Salmon Zopp mat Rahm

Wéi bekannt ass, de Saumon - ass et eng ganz nëtzlech Produit. Wann Dir eppes original, dann Zopp mat Saumon an Crème zu Cook wëllt - dat ass néideg.

Dëse Plat gehéiert zu der finnescher Kichen, an du kanns am Fähegkeet Staunen vun eiser nërdlecher Noperen kleng maachen. Vläicht zevill sollen mir dëser léieren, wéi an Finnland, wéi eng Rei vu guddem a gesond Iessen ze Cook, genau während dem Geschenker vun eiser Natur schwätzen. Allerdéngs ass d'Zopp vun Saumon an Crème (an Finnesch lohikeitto) eng Ausnam zu der Regel, wéi et geduecht ass eng Festivitéiten Plat gin (awer näischt verhënneren kënnt et op d'mannst all Dag Cook). Mir, an Russland, ass d'Zopp och ganz populär, et dacks zu esou Finnesch Fësch Zopp bezeechent gëtt, mä natierlech wëssen mer dass d'Ouer an de Fësch Zopp - et absolut verschidden Saachen ass.

Sou, wéi Zopp ze Cook mat Saumon.

6 servings Dir braucht:

fir der Fleeschbritt läschen:

1 kg. Réckemuerch a Saumon Kapp (oder Zopp Formatioun) 1 Ënn, e Läffel Halschent schwaarz Peffer, 2 Liter Waasser, Bucht Leaf;

1 Muert, 3 kartoshinu mëttel- Gréisst, 300 g Saumon fillet, halleft Poretten, 200 g vun Crème, e puer diffaméieren vun Dill.

Place de Fësch Kapp a Schanken, schwaarz Peffer, Ënn, Bucht Leaf an engem Dëppen, pour alles flott kale Waasser ass, huet dunn d'Pan iwwer mëttlerer Hëtzt op der Uewen. Bréngt der Inhalter zu engem iwwerdecken, reduzéieren Hëtzt, an Stoppen der erauszekréien op engem reegelméissegen Ofstänn (méi oft Dir et, déi besser) an Cook ronn 25 Minutten fir. Da Fleeschbritt läschen Efforten an et zréck an d'Dëppen pour, Foto an d'réi Gromperen a Muerten, wéi och eng ganz dënn geschnidden leeks.

Wann Dir en décke Zopp virzéien, huelt amplaz vun dräi, véier Gromperen, da Kottlet Halschent waren Gromperen an e Mixer oder just et nees püréieren kombinéiert an verbannen an der Zopp knead.

Wann Dir de sougenannten "Zopp Formatioun" am Buttek kafen, oder wann Dir Zopp aus Saumon Kapp ze Cook wëllt, dann, si genau analyséieren, kënnt dir gutt gebass gin och fir 2-3 servings Fësch ze wielt. Natierlech, ass dëst net de Regele no, mee extrem wiertschaftlech. Iwwerdeems nach ganz lecker!

Iwwerdecken all 20 Minutten - bis, bis d'Gromperen Chineesen sinn, an Foto un der Zopp Saumon fillet, Géigewier an kleng Cubë déi selwecht. Stäerken Feier, eis Zopp zu engem iwwerdecken Konditioun, Foto an d'Rahm, erofsetzen an reng gehackt Dill, Saison mat Peffer a Salz. Ewechzehuelen der Zopp vum Saumon mat Crème vun Hëtzt, Cover mat engem Schlass an loossen et fir ronn fënnef Minutten Ikarus. Serve vun e puer méi Dill ausgebaut huet.

Et ass och méiglech Zopp vun Saumon fir dës Rezept mat Schlagsahn ze Cook.

Dir braucht:

300 g frësch Saumon (Pangasius), 4-5 Stécker vun Gromperen, eng Ënn Ënnen, 300 g Tomaten, eng Muert, halleft Liter vun Crème (10-20%), Kachen Ueleg, Salz ze schmaachen, Waasser, gréng.

Method vun Virbereedung

Desinizeiert an opgeklappt Gromperen brauchen an kleng wedges geschnidde gin. Ënn schielen an genuch schneiden.

Muert sinn eng gutt wäschen, schielen a reift op engem ganz labber grater. Fillet vun Saumon (frësch), Géigewier an zimlech grouss Cubë.

Tomaten soll mat kache Waasser scalded ginn, si maachen eng Trauer cruciform Form, ewechzehuelen der schielen an Géigewier an kleng Cubë.

De Pot Volume vun dräi Liter pour eng kleng Quantitéit vun Geméis Ueleg a liicht Muerten zesumme mat Ënnen frittéiert. Foto d'Tomaten a Fëschbruten erëm e bëssen, ass alles zesummen.

Duerno, ass et néideg duerch d'Dëppen 1 Liter Waasser ze Jeanne, all zesummen un engem iwwerdecken Zoustand bruecht.

An engem kache Waasser pour Gromperen, Artikel Salz a Cook fir ronn 5-7 Minutten no Zopp kachen.

huet dunn den Saumon. Der 3. Minutt an en Deppen der Crème pour an Cook weider ongeféier 5 Minutten fir.

An all Schossel vun Zopp ier Dir un den Dësch bréngen, soll et no Iebsenpurée ginn.

Egal wat Rezept Dir gekacht Zopp mat Saumon an Crème, kann et Argumenter ginn, dass d'Placke ganz séier eidel sinn.