Tatar national Plat echpochmak oder triangles mat Fleesch. Deeg triangles

Et huet laang gouf russesch Kichen huet vill absorbéiert national Platen. An et ass schwéier ze soen, wien a wat an et méi séier ass. Russesch an Tatars liewen bei méi wéi 700 Joer. Natierlech, fir eng laang Zäit ze iessen, an se souwuel echpochmak. Dës triangles vun Deeg ass ganz lecker. Den Haapt Saach - ze léieren wéi d'Deeg ze maachen an géifs hinnen.

Schrëtt 1. Deeg

Ënnert de Gäscht an just Fans vun der Tatar Kichen duerchgefouert vill vun Debatt iwwert wat soll den Deeg triangles ginn. Et kann Happ, fad a souguer eng Zigrette ginn. Nach am meeschten op der Basis vun echpochmak feieren Matesbrout Deeg mat der Zousätzlech vun sauere Mëllech. Et ass einfach ze Cook, an de Goût ass bis den Happ net schwaach am.

250 Gramm Botter, Schmëlzpunkt de Botter. Et kann duerch geschmoltenem oder margarine ersat ginn. Dann - bëssen cool an pour et an 2 Taasen sauere Mëllech (évaluatiounssysteme, évaluatiounssysteme oder aner kislomolochki). Erofsetzen. Artikel 2 Eeër an enger Prise Salz. Mix gutt. Preparéieren grouss opzedeelen Verwaltungsrot. Pour et 8 Brëller vun Miel Higel an der Mëtt eng kleng Arécken ze maachen. No der Flëssegket Mëschung Schloreen, knead verbannen d'Deeg triangles. Et soll der Form gutt halen, et keint net un Hänn, mä sanft ginn. Geschenkt an Plastik geschenkt (du kanns an der Pak no) an verloossen fir 20-30 Minutten den Deeg "jiddfereen".

Schrëtt 2: Dovunner ofgesin solls

Anere Geheimdéngschter vun lecker echpochmak - dëst Ausschreiwung Fleesch llt. Fir et mat Fett 800-900 Gramm Fleesch brauchen. Typesch Lämmche oder Rëndfleesch benotzt. Déi wëlles net zu engem strenge Rezept ze halen, kann huelen méi wéi gewinnt Schwäin. Nach brauchen 8 mëttelgrouss Gromperen ze huelen, als gewënschte 3-4 Ënnen, 2 teaspoons vun Salz a Peffer.

Géigewier an kleng Cubë vun Fleesch, vun ongeféier 1 cm op all Säit. Och, koum d'Gromperen an Ënnen. All Mix, generéis mat Salz a Peffer Un. Schonn am Prozess Jus ginn vun llt. Et ass direkt kloer, dass et keng echpochmak lecker ginn, och wann et triangles vun Zigrette Pâtissier (fakultativ Dir prett-feieren benotzen kann).

Schrëtt 3 baken

Elo, datt all d'Ingredienten si prett, kënnt Dir haut kennt echpochmak ufänken. Deeg muss mat engem Duerchmiesser vun ongeféier 4-5 cm (d'Gréisst vun engem konventionell Glas ënnen) engem Zoossissmetzler Form. Géigewier an Stécker ganze Messer 1.5-2 cm déck. All vun hinnen Rouleau an eng dënn wafer, wéi dumplings. Féierung am Zentrum vun 3-4 Zoppeläffel llt. All echpochmak kritt Gréisst als gutt Pie.

Éischt Prise Waffen een Eck, an dann - déi zweet an drëtt. Et ass wichteg, datt si gutt Form gehaalen ginn, wéi während baken kann de liberéiert Jus an triangles just Bree flüchte mussen. Et ass gläich wichteg am Zentrum vun engem klenge Lach ze bleiwen fir Damp geflücht. No Deeg triangles, hu mir eng ganz dichten virbereet, a bannen zevill Flesseggassystem cumuléiert kann. An der Demande vun der Fläch kann Eegiel lubricated ginn Hie zu Cook echpochmak.

Umluft Uewen op 200 ° a Féierung triangles op der kreesfërmeg Pan. No vill Housewives, well si besser baacken. Cook 45-60 Minutten, bis ass widdert se liicht browned. De Wëllen an mussen d'Fëllung ze kontrolléieren. Et ass gläich wichteg. All dës Recommandatiounen kann zu all echpochamkam zougeschriwwen ginn, dorënner déi mir am Kapp an triangles vun Zigrette Pâtissier hunn.

Schrëtt 4. Feed

No echpochmak prett, ass et wichteg se richteg ze gëllen. Dëst ass eng aner geheim. No all, eng lecker géifs an Deeg triangles ze maachen - Halschent der Schluecht ass. Meeschter dacks sinn si zu all Gaascht getrennt war fir 2-3 Stécker. An enger separater Schossel eng kloer Fleeschbritt läschen Offer, datt an der Mëtt vun all echpochmak Ooffahrten matt ass. Dir kënnt direkt no all Dräieck d`Salz mat Botter baken, Cover mat enger propper Handduch a loosse fir 15-20 Minutten Stand.