Test Rezepter fir dumplings mat Gromperen. Kachen dumplings

Dumplings feieren aus verschiddene Arte vu Deeg. Et gi vill Weeër aus deem Dir déi gëeegent decidéieren kënnen. Puer Housewives gleewen naïv datt dëst Plat ass déi wichtegst - d'Fëllung. Mä dat ass eng misconception. Kachen dumplings - ass e schlëmmen Héichwaasser, an deem all Schrëtt wichteg ass. A Deeg - et ass eng vun den Haapt Ingredienten. Fir et ganz einfach Formatioun vun Produite maachen. Betruecht Rezepter Deeg dumplings mat Gromperen an aner Fëllungen.

dräi Komponente

Dëst ass am einfachsten Rezept vun Deeg. Et huet nëmmen dräi Ingredienten dass ëmmer am Haus sinn. Huelt 500 Gramm gutt Weess Miel, 3 Zoppeläffel Geméis grouss an 2 pinches vun Salz Ueleg. Mir wäerten d'Deeg am Waasser preparéieren, an et gëtt een Coupe brauchen. Fir e Start ass et néideg der flësseg ze ronn 90 Grad un Hëtzt. Dëst gëtt engem Test vun Kraaft a scho gëtt. Da Foto d'Salz am Waasser a Geméis Ueleg. All erofsetzen an pour d'Miel. Knead den Deeg an Opzielung et am Plastik geschenkt, verloossen fir eng Stonn. Während dëser Zäit, kanns de géifs Cook an ufänken dumplings haut kennt.

Deeg mat Eeër

Test Rezepter fir dumplings a Gromperen sinn esou Objeten, datt déi ganz Lëscht ass net all Fra weess. An engem weideren Ausdrock, zousätzlech zu der Basis Komponente, benotzt en Ee. Also muss du 500 Gramm Weess Miel ze huelen, 150 Gramm Waasser, eng Prise Salz an zwee Poulet Eeër. Eng wichteg Geheimtipp: éier dir de Batter maachen, ass d'Miel z ëmmer besser, dann ass et méi Ausschreiwung ginn. Prett pour d'Miel an eng Schossel an de bannen vum Triichter maachen. An probéiert et Eeër ze fueren, pour a Salz Waasser pour. Elo, knead verbannen d'Deeg an d'Waasser. De fäerdege Produit soll net un Hänn keint. Good Deeg ass glat a elastesche. Elo kënnt Dir dumplings aus et Ofdréck.

Foto Mëllech

D'virun Test Rezepter fir dumplings mat Gromperen (op d'Waasser) sinn super. Mä et ass eng méi mechanesch Versioun. Fir brauch ee Poulet Eeër, 400 g vun Weess Miel, 100 ml vu Mëllech an enger Prise Salz preparéieren. Ze fänken, Paus den Eeër an eng Schossel an dat se liicht Mixer. Foto dann Mëllech a Salz. An enger separater Schossel d'Miel pour an engem gemach mat an der Mëtt maachen. Da pour der Flëssegket zu engem Deel an verbannen - éischt FORK, da Aufgab - knead. Deeg mat Mëllech kritt elastesche. No Vermëschung, kënnt Dir et op den Dësch verloossen, fir 20-30 Minutten mat engem Handduch Daach.

Deeg op kefir

Haut kënnt Dir semi-fäerdeg Produkter am Buttek kafen. Mä, sécherlech, hausgemaachte Deeg, gekacht hir eegen Hänn mat Léift, et ass ëmmer besser. Aner gutt Optioun - den Deeg op évaluatiounssysteme. Wéi Dir gesitt kann, fir ze kachen, kënnt Dir all sinn Produite benotzt déi am Haus sinn ginn. Huelt 400 ml vun évaluatiounssysteme, halleft Eeërbecher vun Salz, een-Drëttel vun de klenge baken Soda, ee Eeër an 800 Gramm Miel vu gutt Qualitéit. Kefir ass an enger gëeegenter Container Ooffahrten matt. Getrennt, obwuel se liicht der Eeër, da sëtzen se déi éischt pompelen. An enger separater Schossel engem Drëttel vun de Miel pour a pour war et eng Mëschung vun évaluatiounssysteme an Eeër. Mir fänken d'Deeg ze knead an déi reschtlech Miel als néideg Foto. De fäerdege Produit soll net un Hänn keint. Et ass egal, et ass der Deeg mat Mëllech, Waasser oder évaluatiounssysteme - et néideg ass grëndlech zu knead. Elo kënnt Dir dumplings haut kennt ufänken.

Déi Deeg an serum

Serum ass och ideal fir nees Deeg. Fir dës Rezept braucht Dir eng gutt Kilo Miel, 500 ml vun serum, halleft Eeërbecher vun Salz an eent Ee. Loosst d'mat der Eeër ufänken. Et muss erof an eng Schossel a Mixer gehumpelt gebrach ginn. Special studéiert ass net néideg. Et ass net eng Kichelcher, mee mir brauchen ze grëndlech d'Eegiel an wäiss Mix. Elo sëtzen d'Salz an d'Ee an whey. Erëm all gutt Mëschung. An enger separater Schossel pour d'Miel, deen eng Pré-opgefouert néideg ass. Deel Miel (ongeféier 100-200 g) reservéieren. Et gëtt als waren Foto während Macarons. Wéi gewinnt, bass maachen mir an der Mëtt vun der Hiwwel verdéiwen Miel an et an engem Flëssegket huel pour. Mir fänken un verbannen d'Inhalter mat enger FORK Mix, a wann d'Mass dicht gëtt, knead d'Deeg vun Hand. Wann et gëtt elastesche a kee keint méi ze Hänn, braucht Dir et an e Ball zu Rouleau, priporoshit Miel, Cover mat enger propper Kichen Handduch a fir zéng Minutten verloossen. Da viru bis de haut kennt vun der dumplings, wann d'Fëllung prett ass.

Choux Pâtissier

Test Rezepter fir dumplings mat Gromperen a sinn original. Huelen, zum Beispill, choux Deeg - et huet eng delikat Struktur. A Cook kann op der Mëllech a Waasser ginn, mat oder ouni Eeër. Betruecht d'Rezept fir verlooss dech Deeg. Fir et Cook brauchen iech zwee Coupë vun Miel, zwou grouss Läffelen vun Geméis Ueleg, e Glas kache Waasser an enger Prise Salz. Elo ass de Prozess wichteg. Pour an eng Schossel Miel an Foto et zu Salz a Geméis Ueleg. Elo ufänken mer et (esoueng kache) Waasser pour kachen. Mir maachen et verbannen, lues, an engem dënn bäiginn. Gläichzäiteg ass et néideg der Mass ze knead, et eenheetlech Mëtt spazéieren. Duerno, verbreet den Deeg op den Dësch an Foireshalen et nees eng dënn Kuch, vun deem mir fir haut kennt dumplings Kreeser geschnidde. Test Struktur ass esou, datt et net un der Uewerfläch duergestallt gëtt, a méi Miel ass néideg. Nächsten huelen géifs a gekacht dumplings fänken grënnen. An der Mëtt vun all Krees verbreet e klengen Deel vun der Fëllung, opgeblosen an hallef an zaschipyvaem Wäitschoss.

Choux Deeg Waasser mat Eeër

Dir kënnt d'Rezept komplizéiere an d'Eeër Foto. Dës Deeg gëtt net bezuelten ginn. Fir d'Virbereedung braucht dir 2 Taasen vun Miel, halleft Glas Waasser, engem Drëttel vun engem Eeërbecher vun Salz, een Eeër an engem hallwe klenge Läffel Zocker. Éischt Mëschung d'Eeër mat Salz an Zocker. Dann, fänkt un dëser Mëschung gekachten waarmt Waasser Schan. An dësem Fall, soll d'Inhalter vun der Schossel intensiv soll net fonnt ginn Vermëschung Protein. Direkt nom datt, fänken mer d'Miel an kleng Portiounen zu pour. Knead den Deeg, déi eng glat, elastesche a gutt selwer plasticine hunn soll. Elo viru mir op d'Virbereedung vun dumplings.

Choux Pâtissier mat Mëllech

Dëst Rezept kann déi schwiereg vun all genannt ginn, mä den Deeg an esou enger Manéier ënnert der Kraaft vun och de onerfueren Meeschtesch ze preparéieren. Huelt 3 Coupë Miel, dräi Proteinen vun Poulet, eng Taass Mëllech, hallef engem klenge Läffel Zocker, een-Drëttel Eeërbecher vun Salz an 40 Gramm Botter. Brand gestach Container (Pan oder Muerten) an pour et an der Mëllech. Foto de Botter, Zocker a Salz. Feier maachen super bis de Mëschung zu engem iwwerdecken kënnt. reduzéieren et dann vun der Moyenne bruecht. Op der Uewerfläch vun der Mëllech erauszekréien soll net erschéngen. Elo fänkt d'Mëllech an engem Glas Miel Schan. Plo ganz virsiichteg, sou wéi net lumps ze erschéngen. Duerno, ewechzehuelen fir e bëssen d'Pan aus der Hëtzt an cool. Nächst Dir séier muss, net datt se bis stoungen esouvill, Hummer Proteinen. Da Foto déi reschtlech Miel an d'Deeg knead. D'Konsequenz soll vum Produit net anescht bereet no der viregter Rezept. Déi Deeg ass mëll, elastesche a mëll. Vun et kënnt Dir lecker dumplings Cook. Schrëtt néideg fir all den Aktiounen Leeschtunge - an dann all muss kommen eraus.

Déi Deeg am Brout laanschtgaangen

Kachen dumplings kann net eng rapid Affär genannt ginn. Allerdéngs kann déi modern Hausfra ëmmer Virdeel vun Technologie Servicer huelen. Brout - eng zouverlässeg Assistent an der Kichen. Dir kënnt et nëmmen benotzen net verschidden Zorten vun lecker Brout ze opfëllen an d'Deeg knead, an ouni vill Stress. Et soll feststellen, datt d'Brout laanschtgaangen mécht et ganz gutt. Mir bidden Iech e allgemengt Rezept fir de dumplings mat all géifs. Et dauert 550 Gramm Miel, 100 ml vu Waasser, 225 ml vu Mëllech, hallef Eeërbecher baken Soda an quicklime Halschent tablespoon Salz. De Prinzip vun der Operatioun all déi selwecht Brout, sou kënnt Dir dat Rezept als Basis huelen, nëmmen d'Commande vun Lieszeeche Produiten änneren. Loosst d'ugefaangen kréien.

Moossnam aus der néideg Quantitéit vum Waasser a Mëllech. Am Allgemengen misst bis 325 milliliters gebass ginn. Ass am Flëssegket denken Salz an Esseg Soda opgeléist. Place d'Miel an d'Brout Maschinn Eemer an pour op widdert de Räis. Verschidde Modeller vun der aner Uerdnung vun Lieszeeche. Éischt, huet sech d'Coupe an all Flëssegket Ingredienten Ooffahrten matt an dann Miel pour. liesen virsiichteg der Uweisungen. Elo hu mer de gewënschte Programm filmen. Dëst kann eng "Deeg" oder ginn "Deeg fir Nuddelen." Tour de Brout laanschtgaangen an wait fir d'Enn vun der Konte gefouert. De Prozess dauert 15 bis 30 Minutten, je de Modell.

Deeg Quelle Waasser

Endlech eng aner ongewéinlech Rezept fir wéi den Deeg fir de dumplings ze maachen. Huelt zwee Eeër, 100 ml vu Waasser kal Quelle, enger Prise Salz, engem tablespoon vun Geméis Ueleg a Miel. D'Kachen Prozess ass Standard. Place d'Miel an eng Schossel a maachen de bannenzeg vun der gemach mat iech. An enger separater Schossel Mix Quelle Waasser, Salz, Eeër a Geméis Ueleg. Mëschung elo d'Flëssegket an dréchen Substanzen a knead der Deeg.

E puer Tipps

D'Haaptrei Ingredienten fir d'Deeg - et ass Miel a Waasser. Fir de Goût verbesseren, kënnt Dir Eeër a Waasser sëtzen fir Mëllech, whey oder évaluatiounssysteme schounen. Sol no néideg. Och eng kleng Prise de Goût Test verbesseren. De fäerdege Produit ass eng besser Cover mat engem Handduch oder geschenkt an Plastik geschenkt a loosse se "Rescht" fir 20-30 Minutten. Duerno kënnt Dir haut kennt dumplings mat verschiddene Fëllungen ufänken. Gekachten dumplings zu genuch kache Waasser a klenge Portiounen.