UsbekeschName Plat Basma: Rezept Stalik Khankishiyeva

Ee vun de einfach Platen vun UsbekeschName Kichen ass Basma considéréiert. D'Rezept implizéiert Kachen fir e puer Voleten. Lecker Plat gëtt all, wann all bereet am Aklang mat der Proportiounen.

UsbekeschName Plat Basma. Rezept

Stalic Khankishiev - bekannt Kach an Expert vun traditionell Orientteppech Kichen - Staaten déi fir de Plat du Rëndfleesch oder Lämmche ze benotzen wëllt. Dir kënnt d'Fleesch mat Fett a Schanken huelen. All braucht Dir iwwer engem Kilogramm un. Zousätzlech zu der Fleesch Dir musst:

• 700 Gramm Gromperen;
• 350 Gramm Muert;
• 1 kg vun Ënn;
• Duerchschnëtt Kabes (ongeféier 600-700 Gramm);
• Salz ze schmaachen.

Baséiert op Ärem Goût Virléiften, kanns de folgende Produiten Artikel oder ewechhuelen (Undeeler kënnen all ginn):

• Tomaten;
• eggplant;
• séiss Peppers;
• roude Beets;
• Hot Chili Peppers am pods;
• Green Bounen an der Staang;
• quince;
• Apple (Preferenz staark a gréng);
• cucumbers;
• Kraider ze schmaachen;
• Gewierzer (Court, Bounen, cumin, gedréchent Kraider).

Basma: Rezept

Ze preparéieren de Plat braucht Dir e cauldron. Referenz kale Platen festzeleeën Fett Fleesch. Wann Dir eng separat Fett vun Schwäif hunn, Kottlet et dann reng a Plaz ënnen futti. Prosolite, Sprinkle zira, Court (kleng). Géigewier Ënn Réng an verbreet op widdert de Fleesch. Luke soll vill gin, soss riskéieren Dir de Goût verléiert. Wann Dir mat Tomaten sinn Kachen, koum se dunn an grouss Stécker a Plaz déi nächst futti. Wann der Haut aus Tomaten ë.a.reng ass, ewechhuelen Pre-de et. Salt d'Tomaten.

wichteg

Je wat Ingredienten fir Basma virbereeden, ass et néideg d'Rezept ze ajustéieren sou datt e futti vun Tomaten net am Kontakt mat Gromperen ass, oder hie gëtt schwéier an net gekacht ginn.

Wéi färdech Basma

Rezept Zousaz den nächsten Layer - Muerten. Et muss nees grouss Coupe oder serwéiert geschnidde ginn. Erop mat Gromperen. Wann et kleng ass, kann et eng ganz, enger grousser Pre-Géigewier an Stécker ginn. Kapp vun Knuewelek schielen propper aus erop an huet et an der waarm Waasser komplett. Chili Foto, ouni un Stécker opzedeelen. Gréng erop mat ganz Secteuren. Salz a Sprinkle Gewierzer (zira). Déi lescht Layer - Kabes. Et brauch graff Kottlet gin, an e puer Blieder komplett ze trennen. D'Géigewier Deel grate zira a Salz, no Rutsch an Cover integral MÉI Blieder. Press iwwer all d'Produiten, geschenkt hinnen rigoréis Kabes Blieder op erop, Plaz all cargo. Elo, no der waarm Waasser op d'Feier. Et muss ee, soss gëtt de Goût anescht ginn.

Geheimnisser vun Kachen UsbekeschName Platen Basma

D'Rezept net do Enn. Et ass néideg puer vun der subtleties an der Virbereedung Technologie ze observéieren. Um Ufank vun der Feier kachen ënner engem cauldron brauchen op der Moyenne Muecht Virsprong. Wann Dir d'Unzeeche vun kache héieren (Dir musst just lauschteren, gurgles oder net), Hëtzt ze niddreg Niveau reduzéieren an basmu verloossen fir aner 50-60 Minutten zu Simmer. Der Zäit kënne verschidde sinn. Et all hänkt op der Quantitéit a Qualitéit vum Fleesch Produiten. Verstoen Basma ass prett oder net, ass et méiglech fir eng technesch Aromen, datt Är Kichen fort. d'Laascht vun Kabes Blieder virsiichteg der waarm Waasser oppen, ewechzehuelen. Start eropluede basmu an ëmgedréinter. Dat ass an der ganz ënnen Iech Blieder Kabes, an op erop - Stécker Fleesch. Erop mat serwéiert vun Knuewelek a Peffer. Déi geheim läit an der Tatsaach, datt d'Fleesch an Ënn Jus gekacht ass, an all déi aner Geméis - steamed. Iessen basmu direkt. Den nächsten Dag, wäert si eng eenzegaarteg Goût an Aromen verléieren.