Wéi e Kuch ze ernären?

Kichelcher - eng klassesch Kachkonscht. Déi éischt baken Rezepter, déi de Prototyp vun der Pie, Datum zréck VII Joerhonnert considéréiert gin kann an entdeckt se am Gebitt vun antike Perser huet. Si sinn, vläicht, eng vun den eelste Net-Hiew Kuch Rezepter genannt ginn. An kennt fir eis den Numm vun der "Kuch" wossten am 16-17 Joerhonnert an Europa. A mir mussen Wallfahrt zu der dann kachen bezuelt, sou wéi Kichelcher ze Cook, och haut, wou déi meescht vun der Aarbecht op Kichen Apparater hëlt, fir vill ass et net esou einfach ass. Eng richteg klassesch Rezept heescht bestëmmten net de Gebrauch vun all Deeg improvers an all seng softness, Liichtegkeet an Nabellerei vum Goût ass nëmmen duerch Brout Hänn vun Meeschtesch Kach erreecht.

Mä wéi verstinn Kuch ze maachen - et ass praktesch eng Konscht, datt Soin verlaangt an e puer Fäegkeete Cook, gleewen vill dass d'Pie net fir doheem ze kachen ass. All Ingredienten soll ganz virsiichteg gemëscht ginn, virsiichteg der Technologie Observatioun, an d'Deeg soll fir eng laang Zäit labber ginn, also an um Enn ass et déi klassesch "Loft" Kichelcher war eraus. Mä mengt net, datt dat ze schwéier ass an nëmmen duerch professionell, well de hostesses an modern Kichen Apparater an enger Rei vun baken Zousätz kënnt, wat vill der komplexe Prozess vun Kachen erliichtert, ouni d'Qualitéit a Goût vun de Produit beeinträchtigen.

Stäerkste hostesses opfëllen Kichelcher dacks nëmmen als eng Mëttelstuf Etapp fir méi komplex kulinaresch Gainsboug - de Kuch, mä et ass falsch doriwwer als onofhängeg Dessert ze vergiessen. No all, wat kéint méi lecker frësch mëll Kichelcher fir Téi ginn? A wa mer et séiss Sirop oder Gebeess Loosst? Probéiere!

Am Original klassesch Rezept war vun nëmmen dräi Ingredienten assistéiert - Eeër, Miel an Zocker (heiansdo Vanill - zu Goût). Mee als Kichelcher an all Land ze preparéieren, sou datt et - an all Kichen, wielt no Ärem Goût, aus dem Original Rezept ville verschiddene Variatiounen geschafen - Schockela, Berry, Crème, sauer Rahm, a vill anerer. Wielt all - an boldly viru!

Wéi e Kuch op d'klassesch Rezept ze ernären?

Fir et brauch: 5 Eeër, eng Taass Zocker (de klengste, déi fonnt ginn) an enger Taass Miel, plus engem Sak Vanille ze schmaachen.

Éischt vun all, dauert et ganz virsiichteg der ze trennen Protein vun Eeër aus dem yolks. Container Produkter muss propper sinn, an sécherstellen, datt an enger Schossel mat der Proteinen keng Eegiel Deelchen kritt huet - et kann immens der Kierzunge Prozess vun bewegen hinnen komplizéiere. Also getrennt Proteinen fänken op héich Vitesse Handmixer whipping, lues podsypaya Eeërbecher vun Zocker. De Schaum ass méi stabil, et ass méiglech just e puer Drëpsen an Zitrounejus ze sëtzen. Wann d'Mass vill dichten Erhéijung a ginn, a lues a lues ufänken den Eeër yolks Schan. Rush an dësem Prozess kann net, Dir d'Resultat liicht llen kann. Wann der Mëschung gutt vzobetsya war, der Handmixer ewechzehuelen an Foto Miel lues et nees Deeg sifting a fänkt Läffel aus ënnen réieren. Déi doraus resultéierend Mëschung ass an e Bakblech Plat Ooffahrten matt an an engem waarmen Uewen (190-200 ° C) no. Opfëllen fir 20-25 Minutten, an all Fall, ouni mussen d'Dier virun der 20. Minutt opzemaachen, wéi de Kuch mëll Hierscht ugefaangen kann. Prett Kuch fir ronn 15-20 Minutten méi direkt an der Form ze cool, an dann ass et verbannen op engem Risotto VSC. Géigewier de Kuch an Stécker nëmmen no et misst gi si ass.

Wéi de Kuch engem einfachen an einfach Manéier ze ernären?

Fir et brauch: 3 Eeër, 120 Gramm Miel (3/4 Coupe), 150 Gramm rengen Zocker (Méi vun engem Glas), Eeërbecher baken Soda plus Dégustatioun fir seng Erléisung oder eent allen Véieren vun Bakpulver (Bakpulver).

An engem getrennten Container, Paus Eeër, Foto Zocker un déi selwecht. Déi doraus resultéierend Mëschung war whipping Mixer (oder Handmixer op héich Vitesse). Wann d'Deeg verduebelt huet an visuell brighten, fänken un lues d'dass awer esou Miel pour. Wann d'Mass komplett Uniform gëtt, Foto ass an enger separater Schossel, baken Soda oder Bakpulver matures. Ënnen Bakblech Plat mat Ueleg greased an pour e bësse Miel, pour et dann nees fäerdeg Deeg. D'Uewen muss am Viraus zu 180 ° C gehëtzt ginn, et zu enger Pie Pan fir säi a fir 25-30 Minutten opfëllen. Open der Dier während baken Kichelcher nëmmen an der 20. Minutt, wann Dir esou wëllt virum Kuch Hierscht ugefaangen kann.

Du selwer kanns deng eegen a eenzegaarteg Rezept ze iwwerdribblen fir de Deeg, zum Beispill, Kéisexport, chemesche kondenséiert Mëllech, Rahm, Hunneg, Gebeess, oder Loosst hinnen eng prett-feieren Kuch schafen. Sou wéi verstinn Kuch ze maachen, wéi Dir gesitt kann, ass et net schwéier, dann, fir sécher, et geschwënn ee vun de beléifste Desserten an Ärer Famill ginn wäert. Gudden Appetit!