Wéi eng doheem-feieren Nuddelen ze preparéieren

Déi éischte Kéier e Mann selwer gemaach Nuddelen virun 4.000 Joer. Ech hunn et Chinese. Dës Tatsaach ass wëssenschaftlech bewisen a net. Chinese Chroniker virsiichteg opgeholl waarden Rezept Millet och während der Herrschaft vun der keeserlech Osten Han Dynasty. Ech Iech soen, wéi hausgemaachte Nuddelen Rezept ze maachen Tatar Kichen aus Weess Miel gemaach. Am traditionell Tatar Kultur wëssen, wéi hausgemaachte Nuddelen ze Cook - ass eng super Konscht vun engem gudden Hausfra considéréiert.

Fir Nuddelen, braucht Dir:

• Verwaltungsrot opzedeelen vun op d'mannst 50 * 50 cm. Et ass méiglech mam Comité ze verhënneren, wann är Kichen engem Dësch mat engem ausgeräiften tabletop huet.
• engem Rolling PIN, mä et ass besser wéi déi traditionell Rolling PIN ze benotzen, Rolling PIN an ouni geréiert.
• engem schaarfe Messer.
• ënne.

Wéi ze maachen hausgemaachte Nuddelen fir hir Famill?

Hausgemaachte Nuddelen sinn seelen fir d'Zukunft virbereet, also mir wäert d'Nuddelen fir d'Zopp nees 4 Portiounen Cook.

An engem déif kleng Schossel, Plaz e Glas Miel, eng Arécken maachen an e puer Eeër Fuesstëmmung eraus. Tablespoon erofsetzen an den Eeër an der selwechter Zäit mam Miel interfering liichtfäerteg ofgeschloss. Wann d'Iessen net genuch ass, da kënne mir et pour. Déi Deeg sollen eng géi an elastesche hunn, vill Situatioun wéi Dir maachen d'Deeg nees dumplings. Awer sécherstellen, datt et an der selwechter Zäit ass bleiwen flexibel Schued. Wann d'Miel an d'Deeg Dir zevill Foto, ass et Paus, an et gëtt zu Rouleau aus schwéier ginn. Wann Dir den Deeg gemaach hunn, et béit op engem Comité aus a bis déi néideg scho a Verontreiung vun Bubbles am Deeg knead. Virbereet Deeg, Cover mat enger net grad wait gesinn oder Plat a fir fënnef Minutten verloossen. Ee Deeg Dries ganz séier a Form vun engem Planéit op der Uewerfläch, déi weider Prozess vun Nuddelen komplizéiere gëtt.

Wéi Rouleau aus den Deeg fir hausgemaachte Nuddelen?

Elo musst Dir d'Deeg nees eng grouss Ronn Kuch Rouleau eraus, déi deck wéi déi zu wuertwiertlech manner wéi enger stinn soll. Wann är Deeg iwwert d'Gréisst vun engem eischten wou Duerchhalverméigen ass, kënnt dir aus et Leaf Beräich Rouleau vun net manner wéi 50 * 50 cm. Wann Dir eng Aarbecht hunn fir d'éischt Kéier ze maachen, an ier déi net wëssen, wéi hausgemaachte Nuddelen ze Cook, ass et schwiereg ginn mat Tester eens mat déi éischte Kéier, mä mir mussen probéieren.

Mat engem Rolling PIN ouni geréiert dir eng esouguer futti vun Deeg kréien hëllefen, ouni kromme Bord. Déi éischt Motioun ass no a verschiddene Richtungen op de Test duerchgefouert, Richtung ofwiesselnd an der Plack reversing. Do vergiessen net zwou Säiten mat Miel tortillas zu Sprinkle, datt et net keint et an keint net op de Rolling PIN. All Kéiers de Kuch wäert wichteg ginn a Gréisst Erhéijung. Et wäert eng Zäit kommen, wou Dir gebass ginn de Kuch ze Rock a Rouleau an dëser Form et zu Wand. Dëse Prozess ass ganz ähnlech ze déi al Manéier Kleeder vun strecken. Är Bewegungen soll Liicht ginn, mat kee gelaacht Effort, an Dir wäert fir dës Aarbecht belount ginn - Kuch gëtt Tour eraus glat, Ronn an dënn. Elo, pour eemol nees d'Miel, Niveau iwwer déi ganz Fläch.

Fluede ass prett, kënnt Dir elo léieren wéi hausgemaachte Nuddelen ze Cook, a fänkt et opzedeelen. Et kënnt zu e puer Weeër geschnidde ginn:

• laang Läischte, sinn esou Nuddelen fir d'Virbereedung vun Platen benotzt;
• Läischte vun 3 bis 5 Zentimeter, bis Fleeschbritt läschen (tokmach);
• Diamonds oder Sträifen fir beshbarmak.

Fir laang Läischte fir Géigewier, Rouleau et nees Läischte vun Nuddelen Rouleau an geschnidde. D'Breet vun der Sträif, kënnt Dir fir Iech vun 1 cm bis 1 mm wielen.

Fir Fleeschbritt läschen Nuddelen sinn zu enger Längt vun 5 cm Géigewier. Fir dës Géigewier Plack an e puer Deeler, a Weeër hinnen an engem gefleegten pile virdrun mat Miel goldeg. Géigewier d'Nuddelen breet Läischte vun 1-1.5 mm ze schmuel brauchen. Geschnidden Nuddelen si gläichméisseg verdeelt op der chopping Comité ze dréchen. Nuddelen fir beshbarmak Géigewier laang Läischte oder Diamonds.

Wéi eng doheem-feieren Nuddelen ze preparéieren, elo weess du, an otvarivaya oder et zu enger Zopp leeën, erënneren, dass et duerch eng ënne vun iwwerschësseg Miel z Besoinen an et wuertwiertlech eng Minutt gekacht.