Wéi engem décke sauere Crème Kuch ze maachen

Sauere Crème - eng flott Basis fir vill kulinaresche Besonneschheeten. Besonnesch aktiv ass et am Séisswueren Konscht benotzt. Zimlech populär Crème baséiert Crème, déi en passenden Numm kritt huet - "sauere Crème". Hien ass ee richtege Klassiker fir doheem baken considéréiert. Séisswueren Dëst Aflëss och oft benotzt. Am Beruffsliewen Kichecheffe kréien méi dichten sauere Crème, iwwerdeems de Housewives doheem - méi flësseg. Et benotzt ähnlechen Ingredienten si vu gutt Qualitéit a frësch. D'Fro Ressort: Wéi flësseg sauere Crème décke ze maachen? Fir dëst ze maachen, muss du e puer kulinaresch Nuancen ze Meenung, datt d'Fëllung op d'Mooss néideg ze thicken hëllefen.

Zesummesetzung vun sauere Crème

Dëst Fëllung huet krut seng Popularitéit wéinst der Liichtegkeet vun Virbereedung an Disponibilitéit vun Ingredienten. Et ass virun allem populär fir verstinn Kuchen, éclairs, Hunneg Kuch an Smetannikov. Sauere Crème kann mat Kéisexport oder all Sirop gemëscht ginn. Et soll am Kapp dréit ginn, datt et ganz flësseg Séisswueren Mass ass, dat ass, de Flesseggassystem Substanz ass gutt geegent der éischter dréchen Deeg ass mëll a méi douce ze maachen.

Standard sauere Crème virbereet aus 3 Musse Produkter:

1. Fett sauere Crème.
2. Powdered Zocker.
3. Vanillin.

Wéi engem décke sauere Crème Kuch ze maachen? Éischtens, braucht Dir prett maximal Fett Inhalt vun sauere Crème an Crème ze benotzen ze grëndlech an engem cool Plaz cool. Dës Tricken gëtt vill méi viscous maachen, mä net déck. Fir thicken vill sauere Crème soll MÉI Methoden an Zousätz benotzen.

Weeër ze Cook sauere Crème décke

Wéi sauere Crème Kuch décke ze maachen? Patissieren genuch produktiv benotzen puer däer. Méiglech heescht:

1. Ewechzehuelen iwwerschësseg Fiichtegkeet zréck aus der sauere Crème. Fir héich-Qualitéit Crème ass besser maximal Fett Inhalt vun Mëllechproduiten ze wielen - 30%. Fir den Effet verbesseren, kënnt Dir d'Crème an engem cheesecloth Plaz an dat iwwer eng Schossel fir e puer Stonnen Ënnerdaach. Sou, ass iwwerschësseg Flëssegket Headbanging Schold a prett Aflëss wäert décke.
2. Reduzéieren der Zäit whipping. Vun Kontakt mat all Zocker Crème méi Flesseggassystem. Ze vermeiden dat, muss dir d'Crème op maximal Vitesse Handmixer nonpositive Zäit zu Klappschmannt. Zousätzlech, ass et néideg, ier whipping all vun de Produiten an Equipementer fir cool.
3. Benotzung vun starch. All starch ass gebass der Aflëss liicht décke ze maachen an et Afloss net de Goût.
4. D'Zousätzlech vun gelatin. Et ass en Instrument zu villsäiteger déi liicht de Goût vun Dessert ännere kann. Nom Zousätzlech, néideg der Zäit fir ze hëtzen.
5. Der Kombinatioun vun sauere Crème a Botter. Sauere Crème mat der Zousätzlech vun Ueleg liicht ënnerschiddleche Goût kritt, ass et schwéier a méi dicht. An Tatsaach, ass et eng aner Produit, mä dës Optioun ass relativ heefeg. Ganz oft ass et fir llt éclairs benotzt.
6. Mat engem spezielle Crème Instrument. Dës Method ass déi einfach ze benotzen. Et thickeners mat verschiddenen Nimm, mä an der Applikatioun, si sinn all ähnlech.

Dës einfach Tricken bäidroen zu der thickening vun sauere Crème beim Kachen. Ginn de fäerdege Dicht nëmmen Crème whipping kann et erëm mat der Zousätzlech vun all passenden additive.

Rezepter décke Aflëss op der Basis vun sauere Crème

Kuch midsize brauchen ongeféier 500 g vun Crème, 100 Gramm Zocker powdered, enger Prise vun vanillin ze preparéieren. Zousätzlech Komponente sinn am Aklang mat der duerch Är Opmierksamkeet ënnert gëtt Virschrëfte geholl.

Glace mat sauere Crème an gelatin

Wéi sauere Crème décke ze maachen? Dir kënnt gelatin benotzen. Et néideg 15 g an 100 ml Waasser. Fir d'gelatin Reservéiert Iech am kale Waasser fir 20-30 Minutten huet ass, dann an engem Waasser Bad opgeléist, kache bestinn. Iwwerdeems gelatin Mass verwandelt killt, labber Crème Fondatioun - sauere Crème mat Zocker. Der 10. Minutt vun intensiv whipping ass, vanillin dobäi an der Keelt gelatin. No wat ass d'Crème e puer Minutten labber. Preparéieren de Radius soll fir 5-6 Stonnen an eng cool Plaz gesat ginn. Während dëser Zäit, gelatin beréieren an ass wierklech décke a séiss Crème.

Glace mat starch

Wéi sauere Crème décke benotzt starch ze maachen? Op der Zomm vun Ingredienten brauchen nëmmen zwee Téi Läffelen Pudder uewen. Der gi si sauere labber Killcamionetten Handmixer fir 10 Minutten Foto dann Zocker an Vanill Essenz. No aneren 5. Minutt vun whipping ass dobäi an erëm starch gerëselt. Fir an Crème thickens ze begräifen, ass et zu enger cool Plaz fir eng hallef Stonn geläscht.

Aflëss mat Ueleg

Och wéi sauere Crème décke ze maachen? 500 gr. Crème ass ongeféier 70 g Botter vun geholl. Et soll sech liicht ginn. 50 Gramm Zocker powdered braucht Dir mat Botter an enger grousser Container zu Letzebuerg läit. Wann d'Mass wäiss gëtt, ass et ze sauer Rahm, bleiwen Pudder an Vanill dobäi. Dëst Mëschung soll Handmixer fir 10 Minutten gi si ginn réieren. D'Resultat ass eng mëll Séisswueren Zesummesetzung a dichten mat enger eenheetlecher Konsequenz. Benotzen se besser ausklénge.

Sauere Crème mat kondenséiert Mëllech

Wéi sauere Crème décke ze maachen? Dir kënnt kondenséiert Mëllech benotzen. An dësem Rezept, kënnt Dir misst de Gebrauch vun Zocker eliminéiert. Kondenséiert Mëllech Impakt der Quantitéit wéinst him méi wierken eraus. Fir d'Norm Ingredienten vun engem konventionell Bank dobäi 50 Gramm konzentréiert Mëllech a Botter. Den Ueleg soll bei Raumtemperatur ginn. D'sauere gi si 10 Minutten gekacht, dann bis et eng Mëschung aus Mëllech a konzentréiert labber Botter ass dobäi. Dës Mass muss weider 10-15 Minutten bis engem eenheetleche Mass Lush réieren. Dëst Crème kann als Eenzel- Dessert, dekoréiert mat gedréchent Uebst oder Nëss zerwéiert ginn.

Sauere Crème mat engem Instrument

Wéi sauere Crème décke ze maachen? Dréchent konzentréieren Instrument fir Crème ass fir dësen Zweck perfekt. D'Instruktioune normalerweis de genau Undeeler uginn (si vum Fabrikant beschwéiert bis Fabrikant beschwéiert variéieren). dacks méi wéi net, op 500 gr. Crème brauch een Pak Instrument. An der 10. Minutt déi kal labber Crème mat dem Zocker, vanillin an ass no der thickening Agent dobäi. Déi doraus resultéierend Mass muss kritesch fir 5 Minutten réieren. Nom Crème ass an eng cool Plaz fir eng hallef Stonn gesat. Wann déi doraus resultéierend Meint Konstanz - en Instrument ass dobäi, an déi séiss Gewiicht erëm labber.

Wéi aus deene Rezepter gesinn, der Virbereedung vun décke Crème Crème, verschidde kulinaresch AIDS. An all Fall ass et wichteg frësch Produite vun héich Qualitéit ze benotzen. Sauere Crème soll héich Fett Inhalt ginn. An sauere Crème, an Handwierksgeschir Dir musst Pre-Widerufsdélai.