Wéi Fësch fir Tënt oder Réischtermaschinn zu Grond? Salting Fësch: Rezept, Dauer

Elo kafen salzeg oder gedréchent Fësch gouf vill méi deier wéi e puer fënnef oder sechs Joer. Nächste um Maart oder am Buttek, matkritt Dir selwer denken, "Ass net drénken Wëllt ech eng Béier mat gedréchent Fësch hunn?" An da ginn Iech op de Comptoir, kucks de Präis a mierken, datt e Fësch net maachen kann, an zwee kafen schonn deier. An zréck doheem mat näischt. Awer elo, merci fir dësen Artikel, wäert léieren Dir wéi Fësch op Grond fir Tënt oder Réischtermaschinn.

Basis Ufuerderunge

Virun Tënt oder SchwŠin Fësch, ass et néideg der Uerdnung vun prosola ze bestëmmen soll et gin. Elo schwätzen mir iwwer wéi vill Salz de Fësch ze dréchen, an Dir wäert dat Charme doheem ze kënnen oder um Haus. Wann de Fësch zéng Prozent vun der Salz enthält, ass et als salzeg gin, aus zwanzeg a virun - vill Salz. Saier (Jus, deen Fësch gemëscht mat Salz allocates) Bakterien periodesch Headbanging Schold ze verhënneren och ëmmer méi intensivéiert a llen de Fësch. Fësch fir Tënt oder Réischtermaschinn ass néideg frësch an ausklénge gin. Nëmmen da kënnt dir ugeet ufänken. Salting de Fësch fir drëschenen - et ass ganz responsabel. Mir brauchen d'bannen ze GUT sou datt et Bakterien wosst nët d'Fleesch.

Salting vun kleng Fësch

Salting vu klenge Fësch ass als déi perfekt barrel oder ugestrach Pot gin. Fir de Fësch fir drëschenen Grond, ass et néideg ze wäschen a reift mat engem spezielle Mëschung aus Nitratveruerdnung a Salz. D'Ausmooss vun esou Mëschung - 10: 1. Saltpeter - eng excellent preservative. Et erlaben net Produit gekëmmert, a gëtt hinnen eng schéi rout gestëmmt. Um ënnen vun der barrel oder Pan huet Schichten: de Fësch - eng Mëschung, Cover an ënnert der Joch huet. Halen Container an engem cool Plaz Dir braucht. Wann dir op eemol net Nitratveruerdnung hunn gemaach, d'Rezept fir Fësch salting e bësse méi komplizéiert ze dréchen. An dësem Fall, hutt Dir d'Fësch ze GUT an der Kiemen ewechzehuelen. D'salting kann verschidden Gewierzer Artikel ze schmaachen: currant Blieder, blackberry, Bucht Leaf, Knuewelekszéiwen, schwaarz, séiss Peppers, cumin an esouguer Rosemary. Et all hänkt Är Preferenzen. Nom Fësch salting kann gedréchent ginn, a kann an et ass sou vill Waasser wäschen an deet Sunflower Botter.

Fësch Veraarbechtung

Fir de Fësch fir richteg GUT, braucht Dir e Kräiz-Zentral tëscht dem Kapp an der anus ze maachen. Et kann net wéi déi intern Organer am Géigendeel Richtung geschnidde gin kann an esou engem top beschiedegt ginn. Pull aus der bannen, d'Kiemen, Computer- grëndlech. Ze wäschen bis de Moment wou e Pick net Blutt ass.

Wéi Grond Fësch fir Tënt oder drëschenen naass

Fir Réischtermaschinn wielen net ganz grouss Fësch un engem englesche weider. Am waarme Saison braucht Dir vypotrashivat, an der Keelt - nee. Wash de Fësch brauchen ze maachen net, just mat engem Handduch dréchen wëschen iwwerschësseg Fiichtegkeet zréck ze läschen. Fir d'Virbereedung braucht Dir gin sécher der ë.a.reng Salz ze huelen. Soss wäert net schaffen, well eist Zil - net de Fësch Goût ze ginn, an ewechzehuelen Fiichtegkeet zréck aus et. Dës Fësch drëschenen iessen, a muss also eng aner richen a schmaachen. Manner ë.a.reng Salz nëmmen an dass et opgeléist lues, mä méi Fiichtegkeet zréck gesait.

Nächst, viru wéi follegt: an engem Eemer oder Schossel (wann weder eng nach déi aner, Dir d'Dëppen huelen kann), pour Salz, awer net zevill. Fësch sollen no ginn sou datt de Chef vum eent de Schwäif vum aner beréiert. All Layer prosolit gutt. Eemol de Fësch eriwwer ass, brauch Dir Salz op et zu pour sou datt et de ganze Uewerfläch deckt. Dir kënnt e bëssen Zocker Artikel ze schmaachen. Cover an ënnert der Joch huet. D'ich der Ënnerdréckung, wäert de tastier gin Fësch. Hien heescht erlaben net Loft an der Tank ze stoppe an hält de Wuesstem vun Bakterien. Iwwer 5 Stonne Fësch verëffentlecht sengem Jus - Saier. Et soll esou vill wéi méiglech an enger cool Plaz gehaalen gin, du kanns och Äis.

Wéi vill Salz Fësch fir Tënt oder Réischtermaschinn? Foto Salz an dëser Aart a Weis muss iwwer zwee oder dräi Deeg. No dëser Zäit, gëtt an engem gutt-salzeg Fësch Fleesch gro. Déi nächst Etapp wäert Virbereedung fir stringing an opzehänken. Salzeg Fësch sollen ënnert Lafen Waasser eenzock gin bis et fänkt un net fléien. Fësch Ënnerdaach eraus an de folgende Manéier: speziell Kreep duerch d'Aen threaded a Verdacht op engem Seel. Fësch sollen no fiert dréchen ugefaangen, also ass et besser an der nächster Nuecht bis Ënnerdaach eraus, net Är matkritt ze fléien obsizhivali. Am Moien, der flies, Fësch mat enger Léisung vun Esseg a Waasser gehait ze dinn ewech. Gedréchent oder drëschenen dauert fir bis zu aacht Deeg, hänkt et op der Gréisst vum Fësch.

Salting vun Fësch fir Tënt oder dréchen Method Réischtermaschinn

Wéi Fësch fir drëschenen an dréchen Method déi Fësch besser geegent fir et ze Grond? Dës Froen hunn Äntwerten. Salting de Fësch fir Tënt oder an dësem Wee Réischtermaschinn ass méi gëeegent fir grouss Fësch. An naass salting Angscht mir d'Fësch, da musst Dir net nëmmen de innards ewechzehuelen, mä ënnerdeelt och de Fësch an zwee gedeelt a reift se mat engem Handduch dréchen. De bannenzegen Deel soll gutt sinn Spill Salz. Fir esou eng salzeg Fësch sinn op Schichten an eng Këscht gesat. Et ass am beschten d'Holz ze huelen - duerch d'secreted Lächer Jus Fësch Flux gëtt. Sécher Këscht ass am Pit gesat. Moment ass et normalerweis am Hallefschiet an Cover mat zentraalt Ziel ze Insekten net op de Fësch kritt hätt. Ambassadeur dauert bis eng Woch an. Dës Method ass och gëeegent fir kleng Fësch salting. Et kann net souguer GUT.

Hei ass wat Dir maache musst:

1) Huelt engem opzedeelen Verwaltungsrot, huet et op eng propper Handduch.

2) falen d'Fësch an engem Stéck an eng "sprats an der Bank."

3) Sprinkle Salz a geschenkt engem Handduch.

4) Deckt mat aneren Verwaltungsrot an huet d'Lokaléquipe mat Joch.

De Jus an dësem salting leeft duerch de Stoff. No prosolilas Fësch, ass et aus dem Handdicher am kale Waasser a eenzock kuerz Post desinizeiert geläscht. Déi bescht Method fir drëschenen - et ass en hëlzent Box, virbereet am Viraus mat gauze oder Course Maueren, mee du kanns se, an engem einfach Manéier maachen. Huelt "Elo huet" oder Schong Effekt huet ass duerch et Ufang caproic oder Fëscherei Linn Fillere a Fësch, den Da muss een duerch d'Aen Lächer threading. Op widdert de Seel Virsprong op gauze oder Mosquito geluet an dréchen siwe bis zéng Deeg. Big Fësch ass bescht op der Pole um héich Héicht ze Ënnerdaach eraus.

Drëschenen an drëschenen op der Natur Fësch

Vill froe mech wéi Fësch drëschenen an Natur zu Grond. Wann Dir op e Picknick mat Frënn fir e puer Deeg ass a séier e Fësch, kann et Fluchtweeër op der Plaz gedréchent oder zavyalit ginn. Wéi Fësch drëschenen am Beräich Konditiounen Grond? Gutted der Kathedral ass an engem Sak vun Salz Dag geluecht, an dann Fräien opgehang. Sécher Fësch kann Ronnen benotzen, se duerch hir Schwänz an d'frësch Loft opzehänken. De stäerkste akzeptabel Wieder fir dës - lëfteg. Fir de Fësch aus Insekten an gauze Opzielung schützen wëschen Sonneblummenueleg oder Mangan Léisung. D'optimaalt drëschenen Temperatur oder drëschenen - bis zwanzeg Grad. An der natierlecher Ëmwelt Sonn-gedréchent Fësch fir zwou Wochen. Store gedréchent Fësch besser an de Stoff Sak an engem gelëfter Beräich, mä et muss feststellen, dass der drëschenen et soll "richteg" sinn bis zu engem Mount.

Wéi de frësch Fësch ze marinate? Pickling Kale

net et fir marinating kleng Fësch ze grouss ze GUT brauchen, ass dës Konditioun néideg. Et ginn zwou Zorte vu marinating Fësch: kal a waarm.

1. zoubereeden Marinad: 200 milliliters vu Waasser, 100 Gramm Salz, 200 Gramm Zocker. Goufen gemëscht an zu 300 milliliters vun kache Waasser opgeléist.

Cool 2..

3. Pour an 500 ml Saier an Esseg gekachten Waasser.

4. derbäi ee Gramm leafs, ee Gramm Dill, dräi Gramm Peffer, besser Schockela a en halleft Gramm ganzt Bean Moschter.

5. Souwäit wéi mat Fësch am Frigo Féierung fir fënnef Deeg am viraus-Verréckelung Ënn Réng an pour Marinad (1: 1). Ënn vläit net manner guddem wéi de Fësch selwer.

Pickling hot-

1. Glasur de Fësch an Stécker, no der entrails Stoppen.

2. pour labber Salz a fir 30 Minutten an der Keelt huet.

3. Fir d'Marinad: iwwerdecken zwee Liter Waasser, véier an dräi Ënn geschnidden Muert Foto.

4. No zéng Minutte vun zwee Zoppeläffel Esseg Foto kache, Peffer, Bucht Leaf, Salz, Zocker ze schmaachen.

5. Fish pour der Marinad an Cook fir zwanzeg Minutten op niddereg Hëtzt.

6. Scald de Banken, de Fësch ze leeën an der Marinad pour.

7. zoumaachen de Plastik Cover.

Halen de Fësch kënne bis zu dräi Deeg am Frigo ginn.

Lecker salzeg balyk

Gutt, deen wéi Fësch balyk net? Hien ass net nëmmen lecker, awer och sënnvoll. Sturgeon, Saumon, Frällen an anere: Salmon kann aus grillen Fësch gemaach ginn.

Virbereedung:

1. Back aus der Haut ze trennen, an en Deppen opgeblosen.

2. pour Salz a Nitratveruerdnung (400 Gramm Salz pro 5 Gramm ammonium Nitratveruerdnung).

3. ënnert der Joch Stiech iwwert dräi Deeg.

4. E Gléck balyk, suckelen sengem eegene Jus an verloossen fir aner dräi Deeg.

5. Pull eraus, Ënnerdaach fir drëschenen an der Sonn aus.

6. Prokoptit grate oder flësseg Damp.

Halen de Fësch richteg

Fësch Produiten gekëmmert ganz schnell, an der véierter richen absorbéieren staark Nopeschlänner Produiten. Et ass fir dëst Grond dass Dir frësch Fësch an engem ugestrach Dëppen mat engem Schlass zu Geschäft braucht. Halen et nëmmen an dëser Form fir zwee Deeg kann. D'gefruer Fësch kënne bis zwou Wochen an gespäichert ginn. Iessen Produit huet bei Temperaturen bis 12 Grad Frigoen. Gedréchent a gedréchent am Frigo oder stofte Pabeier Sak gespäichert. Wann dir op Fässer mat Saier Fësch, da braucht Dir et zu enger cool Keller ze raumen. Barrel Faarwe op d'Zillen, an de Buedem mat sawdust gefëllt. Änneren der sawdust am Wanter muss dacks (ongeféier eemol pro Woch), am Summer - eemol all zwou Wochen.

Mir hoffen, datt dësen Artikel huet fir Iech praktesch ginn, an Dir sidd sécher eng berufflech op d'Deel vum pickling ze ginn, drëschenen an Réischtermaschinn Fësch.