Wéi Grond Bacon mat Knuewelek

Iessen Bacon ass fir eng laang Zäit bekannt. Am Dierfer, wou se decidéiert huet sech d'Schwäin am Stot ze halen, war de Problem vun hirem Stockage nëmmen duerch seng salting geléist - eigentlech freezers an der Zäit war nach net. An Tatsaach, am Dierfer an elo ass et ganz Fässer salzeg.

Hei ass, wéi et geschitt. Um ënnen grëndlech desinizeiert an proshparennoy Fässer pour engem Layer vun ë.a.reng Salz - net manner wéi engem cm, da engem Layer vun Salz fënnef Zentimeter, da engem Layer vun Fett, an sou op, bis all d'Fett ass elo un net oder net Enn de ganzen barrel géif beschäftegt ginn. Top Layer bleift Salz. Dës Method mécht et méiglech de Produit zu engem barrel an engem cool Plaz vun der Sonn fir Méint geschützt ze Geschäft. Gläichzäiteg ass de Fett en esou interessant Fonktioun - et der e net overshoot kann, well et just esou vill Salz huelen wäert als waren.

Mä dës Aart a Weis, wéi si soen, traditionell, an d'Resultat ass eng "Standard", dat ass déi gemeinsam, ouni vill Nabellerei vum Goût. Mä esou ass et méiglech einfach eng grouss Quantitéit vum Fett zu Grond.

Wann Ee, e bësse Fett, wéi et an der Stad geschitt, ass et méiglech eppes lecker, Bacon zu Cook, Knuewelek, zum Beispill. Gutt, oder soss eppes. Rezepter, wéi Dir wësst, ginn et vill, bal all Famill hir Geheimnisser huet.

Sou, wéi Speck ze Grond mat Knuewelek?

Éischt muss dir déi richteg Stécker ze wielen. Et géif schéngen, datt d'Fett as Fett, an näischt méi kann net sinn. An Tatsaach, ass de Fett op der Säit vun de Schwäin ganz verschidde Stécker, vun hannen geholl oder, soen, d'Polizisten beleidegt oder manner zréck. All kritt säin Goût - een wëll, datt méi. Déi selwecht zielt fir den Schichten vun Fleesch. Wann ze vill Schichten, ass d'Salz einfach Fett dréchen Method, räich Netz mat Salz, datt an engem ländlechen, aarm, de fäerdege Produit ass, wäert ze zéien ginn.

Mee mir Léift et mat Knuewelek Fett ass. D'Rezept ass an dësem Fall huet seng eegen Tricken ze Stécker net ze schwéier, well d'Fleesch Schichten huet Aarbecht. Bartreng haaptsächlech näischt Dir besonnesch komplizéiert doriwwer. Et ass nëmmen néideg e puer einfach Regelen ze verfollegen.

Hei ass wéi Bacon zu Grond mat Knuewelek. Also huelt der fair, déi Plaz an eiser all leschte Sonndeg vum Mount ass, déi rezent dontknow Fett Säiten, an seng deck ass net méi wéi véier oder fënnef Zentimeter. Ech kucken, ginn sécher Schichten vun Fleesch ze hunn. Haiser Géigewier engem seam op der kleng Stécker vun enger Längt vun siwen bis zéng Zentimeter an zwee oder dräi grouss. Mat engem schaarfe Messer en Trauer an all Stéck maachen - vun der Säit. Wann et e Wonsch - aus zwou Säiten. All top op Plastik Knuewelek huet - et gëtt eng wonnerbar Goût a verbessert de Goût.

Well ech Bacon an eng kleng Quantitéit salzeg, huelen ech eng kleng posudinku, pour Salz op ënnen. Elo Stécker mat engem "schéi" Knuewelek Thermodynamik mat Salz a Peffer, an all Stéck anescht. Stécker vun Lay plump an zwou Schichten. Ginn sécher lavrushku an vollgespickt Bacon zu Paus.

Elo posudinku am Frigo huet. Puer Housewives soen dass éischt an enger waarmer Plaz der salzeg Bacon Mëtt duerchgesat huet, mä ech wëll et besser wann posudinka direkt an de Frigo geluecht, bis uewen. Nee Lächer am ënnen vun der super Design déi doraus resultéierend Saier zu verrëngeren!

E puer Stonne méi spéit Deppen mat der Bacon fänkt ganz lecker Goût breetmaachen. Fett fänkt Jus ze produzéieren, deen an all Fall muss net Headbanging Schold gin - loosse et bleiwen. Et ass de Jus a Fett gëtt softness an esouguer dem Himmelräich. Iwwregens, no siwe Stonnen schonn Fett kënnt dir iessen. Hei ass wéi Bacon zu Grond mat Knuewelek, déi an all Fall misst fir benotzen prett ass den nächsten Dag. Nëmmen déi bescht et am Frigo ze Plaz, soss d'Fett wäert ze mëll ginn.

Meng Gäscht, versichen dëst Nabellerei eemol sprashivayuto wéi Bacon mat Knuewelek zu Grond? Keen denkt, dass eigentlech esou einfach ass.

Iwwregens, d'Fett aus aneren Deeler vun der Carcass - aus dem Réck, zum Beispill, also du kanns och Grond. Mä de Goût net esou exzellente ginn.