Wéi kënnt d'Brout aus ganz Kaffismäffel an de Backofen ze Baken?

Homemade Brout aus Vollkierper Miel mécht enorm wichteg Virdeeler vum mënschleche Kierper. Et enthält eng grouss Quantitéit Faser, Vitamine, Mineralstoffer a komplexe Kohbhydraten. Och e klengt Stéck vun esou Bakbueren fir eng laang Zäit schaaft e Gefill vu Séissheet mat deem, deen et huet. Dofir ass et ideal fir Anhänger vun der richteger Ernährung. Nodeems Dir haut d'Publikatioun gelies hutt, léiert Dir wéi Dir Brout aus ganz Kaffismäer am Bak ebue kënnt.

Classic Editioun

Dësen Rezept produzéiert enormt leckeg an aromatiséiertem Brout mat enger schéiner kräfteger Krust. Et gëtt eng angenehm Zousatz fir e Familljeendessen oder Iessen. Zousätzlech ass et méiglech mat frësche Sandwiches fir de Prënz vu sengem Apparat ze preparéieren. Fir Äert ze iessen a lassgemaachte Brout aus ganz Kären Miel am Ofen ze kréien, musst Dir all déi néideg Komponenten am viraus preparéieren. Fir den Test ze preparéieren, musst Dir:

• E Glace vu ganz Weess Miel.
• Op enger Ippel vun Hefeg a Zocker.
• E Glas Weessmehl vun der héchster Qualitéit.
• ½ Teelöffel vu Salz.
• Incomplete Glas Trinkwasser.
• 3 Dëschfloër vun Sonnenbléie.

Beschreiwung vum Prozess

An e passende Container, Zocker, Salz a Hefeg sinn kombinéiert. All dëst gëtt mat liicht waarmem Waasser geleet a grëndlech gemengt, bis all d'Komponenten ganz opgeléist hunn. Déi entsteet Flëssegket aus zwou Mehl. Dann ass d'Sonneblummenwaart geschéckt ginn an den Teet gëtt gekierzt. Maacht dat fir mindestens fënnef Minutten.

De Resultat ass ganz mëll an elastescht Teesch ass ënnerdeeleg op siwen ongeféier identesch Deeler, déi Kugel vun hinnen bilden, déi an engem Hëtztbehälter plazéiert sinn an e waarme Plaz ginn. An enger Stonn gëtt den Teint bal Volumen am Ganzen erop. Duerno kann et op den Uewen geschéckt ginn. Brout zesumme vu Weizen ganz Kaffismäer an engem Ofen, deen op zwou Honnerte vu fënneft an zwanzeg Minuten opgefaang ginn. Dës Zäit ass genuch fir se richteg propeksya ze maachen an mat enger knuspelen rudde Krust ëmfaasst.

Optioun mat Gurke Malz

Dëse Rezept wäerte sécherlech d'Adherent vun der korrekter Ernährung appelléieren. Et heescht datt d'Notzung vu ganz nëtzlech a awer einfach genuch Zutaten ass. Fir e weiche a süchteg Brout aus ganz Kaffismäffel an de Ofen ze baken, musst Dir préparéieren ob et alles an Ärem Haus ass. Fir den Teas ze preparéieren braucht Dir:

• Eng Paart Ieblung vu trocken Heef.
• 900 Milliliter vu gefiltertem Waasser.
• 1,5 kg Roggen vollstänneg Miel.
• 3 Séisspull Sirop aus Gier Malz.
• 50 Milliliter am Geméiswierk.
• E puer Teaspoen aus Mieresalz.

Wann Dir net de leschte Zutater an der Hand hutt, gitt Är Pläng net op. Maacht gutt lecker Brot aus Roggen Vollkorn Miel am Ofen kann ouni dës sinn. An dësem Fall gëtt Salz Salz gëtt einfach duerch e Salzs ersat.

Technologie vun der Virbereedung

An engem Container, de waarmt Waasser an d'Trockenhehe kombinéiert. All déi gutt gemëscht an an engem waarme Plaz. No 10 Minutte Salaire, Kaffemelz, Geméisofen an der Halschent vum Gesamtmehl ginn zu der entstinn Liquiditéit agebaut. Alles sëtzt ganz gekuckt, bitt mat engem Deckel a verlooss fir eng hallef Stonn.

No dräi Deeg huet d'Mass entstinn d'Salz a d'Iwwerreschter vu Miel. Déi ganz Zäit huet si d'Hëtzt an d'Wëllefcher féieren 45 Minuten. No dëser Zäit ass de Stär entstane geleet ginn fir grouss Loftbicher ze läschen an an zwéi ongeféier gläichwäerts Deel ze divuléieren. Vun all eenzelm maachen Brouten, setzen se an d'Formen, fettelen mat Geméiswierk, a verloossen erop. Brout Brout aus ganz Kaffismësch zu engem Uewen, op 230 Grad erhëtzt. Fënnef Minutten spéit ass d'Temperatur op 190 ° C reduzéiert an huet eng Stonn gewéckelt. Viru Knuewt, Baken ass e klenge kale. Dëst ass wéinst der Tatsaach, datt e waarmen Brout méi schwéier verdaut gëtt.

Option mat Mayonnaise

Déi folgend Rezept fir Brot aus ganz Kaffismäffel am Ofen implizéiert de Gebrauch vun engem Off-Standard Set vun Zutaten. Also gitt sécher datt Dir alles hutt Dir braucht. Dir sollt an der Kichen:

• 400 Gramm Vollmiel Miel.
• Poulet.
• 200 Gramm Weessegem.
• E puer Teaspinne vu trocken Heef.
• 100 Gramm vu fett Mayonnaise.
• Incomplete Eeschtelcher vu Zocker.
• 250 Milliliter Milch.
• Ee Eeel vun Salz.

All déi genannte Produkter ginn fir d'Virbereedung vum Teet erfuerderlech. Zousätzlech brauch Dir e klenge Olivenueleg, geschälte Samstes, Sesam a Weesskulturen.

Sequenz vun Aktiounen

An enger Schossel kombinéieren d'Hëtzt d'Wärmeg Mëllech, Salz a Zocker. Déi entsteet Flësseg gëtt an eng Schossel mat Hefeg gegart a wäissem Miel getippt. D'Ganz ass gutt gemengt, mat engem Deckel bedeckt an d'Fuere fir zwanzeg Minuten op de Kichen Dësch.

An engem getrennten Behälter kombinéiere en raues Hierscht an Mayonnaise. All liicht gerëselt an d'entstinn Liquiditéiten d'aner Mëllech. Déi entstinn Mass ass am erhielten Zänn gemooss. Duerno fügen d'Miel ëmmer méi hinzu, mixen en homogene Teigs, bedecken et mat engem Nahrungsfilm a verloossen erop. No enger Stonn ass et an zwee Hälschent gedeelt ginn, si maachen Brouten an hinnen a se ze halen. No 40 Minutten ass hir Uewerfläch mat Olivenöl gefëllt a mat engem Gemësch vu Somen, Sesam a Weesskorn bestëmmt. Brout Brout aus ganz Kaffismäffel an engem Ofen, fir eng Honnerte vu fënnefdausend Grad erhëtzt, eng hallef Stonn.

Variant mat Ofleef

Dëst Rezept ass interessant wann se d'komplett Ofwécklung vun Heefeg ass. Dir kënnt relativ liicht a porse selwergemaachte Brout gutt leeën. Fir den Teas ze preparéieren braucht Dir:

• 200 Milliliter warm waarm Waasser.
• 700 Gramm ganz Weess Miel.
• E puer Teaspullen aus Salz.
• 700 Milliliter Weessstill.

Step-by-Step Technologie

D'Heef ass am Véierel vum Frigo gebonnen, fir datt et bei Raumtemperatur liicht erwärmt gëtt. No ongeféier eng Stonn ass et mat véier Séiermol mat Salz ginn. An der selwechter Bowel fir e waarmt Waasser ofzeginn, knapp e relativ dichten Teint a leeën se an engem Bakbecher, déi ënnescht an d'Maueren ass mat Geméisgas gefëllt. D'Uewe vun der Laang ass noutwenneg mat engem naass Löffel. Duerno gëtt de Container mat engem klenge Handtuch ofgedeckt an an engem waarme Plaz gereinegt.

Wann den Teig verdoppelt ass, kann en op den Uewen geschéckt ginn. Brout aus ganz Weessegleef am Ofen, erhéicht bis op zweehonnert a zéng Grad. No enger halwer Stonn gëtt d'Temperatur am Ofen op 100 ° C reduzéiert a fuert duerno fort. De Grad vun der Bereetschaft vum Laib gëtt mat engem konventionellen Zännpick gepréift. Wann et kee Schnapp Deel ass, dann ass d'Brout aus dem Ofen erausgekillt, gekulpt an op den Dësch servéiert.