Wéi lecho ze ernären? Virbereedungen fir de Wanter: lecho. Rezepter, Fotoen

Wéi doheem ze Cook lecho? Dës Fro ass besonnesch relevant am spéide Summer. Et ass an dëser Zäit vum Joer an de Better all Geméis ripen aus dat Dir eng lecker Zooss fir de Wanter maachen kann. Wann Dir wësst nët wéi lecho zu Cook, da proposéieren mir Iech e puer vun de Rezepter.

Iwwersiicht

Virbereedungen fir de Wanter genannt "lecho" ass extrem populär an eisem Land kuerzem. Et geschitt am Ufank '90er, wou d'Geschäfter goufen éischt Griicheland vun parfüméierter an leckere Snack. Et soll dat lecho feststellen ginn - ungareschen nationale Plat.

Rezepter wéi eng eidel vu Generatioun zu Generatioun huet. Mä bréngt all Fra zu sengem eegene Ännerungen kachen. Als Resultat, haut do ass en Cargogesellschaft Zuel vun verschidden Weeër dës lecker an einfach Platen ze schafen. Mat wat fir déi traditionell Rezept vun der ungareschen lecho, handelt et de Gebrauch vun frittéiert Speck an enger Pan. Wann Dir Virdeel vun der Bulgarescg Wee vun Kachen ze huelen wëllen, da sollt Dir un minimalism keint. No all, do d'Leit vun dëser Staat ganz lecker lecho exklusiv aus séiss Peffer an zaarten Tomaten.

An eisem Land, am léifste sou Virbereedung Housewives aus vill verschiddene Geméis ze maachen. Also, sinn am Laf oft eggplant, Muerten, cucumbers, Ënnen an esouguer Zuccini. Et soll och ze bemierken, datt bal all russesch Hausfra fir dës leckere Snack hir eege Rezept huet.

Kachen rapid letcho vun Peffer als garnish

Normalerweis, ass dëst Plat fir Zukunft benotzen recoltéiert. No all, am Wanter wëllt heiansdo wierklech e Jar vun parfüméierter lecho opzemaachen an de Goût vun gutt Geméis an Tomatenzooss genéissen. Mee oft dës Plat a Gebrauch als normale Bäilag. Fir dës Geméis Stew iwwer niddereg Hëtzt, all d'Gewierzer Schan, an dann verdeelen direkt op Placke an déngen mam Fleesch oder Wipp.

Sou, Tomate lecho als Bäilag ze preparéieren, sollt Dir kaaft:

• Tomaten zaarten mëll - 4 Meint;.
• Chili Peppers - 2-Staang;
• grouss Ënn ett - 2 Meint;.
• Peffer frësch - 10 Meint;.
• frësch Kraider (Péiterséilech, Dill) - iwwer eng kleng hëlze;
• schwaarz Peffer an och nach labber Salz - fir Goût ze gëllen.

Veraarbechtung Produiten

Ier Dir lecho Cook soll all virbereet Geméis virsiichteg verschaffen. Maachen dëst, kloer Peffer an Ënn frësch Ënn, da Kottlet hinnen Keim Läischte. Nächst, brauchen mer frësch Tomaten an kleng Cubë zu geschnidde. Wéi fir Peppers, da soll et goufe Kottlet ginn.

Hëtzt Behandlung

Der Virbereedung vun der Komponente ass néideg eng déif Pan ze huelen, fir et Ënnen, waarm a séiss Peppers, an dann nees ronn 100 ml vu Waasser pour a fir 10-11 Minutten Simmer mam Schlass zougemaach. Nächst brauchen iech Goût op d'Geméis gerappte Tomaten, och nach labber Salz, gerappte frësch Kraider a parfüméierter schwaarz Peffer ze sëtzen. Mix all d'Ingredienten soll fir genee hallef Stonn Stew ginn.

richteg Serve

Elo wësst Dir wéi als guddem garnish zu Cook lecho. Nom Geméis komplett gi si hun, mussen se stinn ënner dem Schlass fir ¼ Stonn zougemaach, da déngen. Et soll feststellen, datt dëst Plat fir gegrillte Wipp, Nuddelen a Fleesch perfekt ass.

Kachen lecho fir de Wanter

Wann Dir wierzegen Snack genéissen, déi zu all Zäit vum Joer un den Dësch opzemaachen an dobäi kann, recommandéiere mir dass dir et selwer maachen. Dëst wäert verlaangen:

• raffinéiert Geméis Ueleg - 250 ml;
• Frësch Peffer - 3 kg;
• och kann vun frësch Tomaten - 1 L;
• Esseg 6% September - 1 Coupe;
• Frësch Muerten mengen Wäert - 1 kg;
• Zocker - 250 g;
• Geldstrof Natrium Salz - 2 Zoppeläffelen. Läffelen (kann e bësse méi gin, bis Goût).

Virbereeden d'Ingredienten

Ze maachen Lecho mat Muerten, Tomaten soll eng gutt wäschen gin a Letzebuerg läit hinnen zu engem DJs mat engem Mixer oder grinder. Als Resultat, sollt Dir ongeféier 1 Liter vun décke Tomate Jus hunn. Nächst, propper de Peffer aus der diffaméieren an Some, da hinnen an serwéiert Géigewier net ganz grouss. Wéi fir d'Muert, sollen et op enger grousser grater propper a reift ginn.

Prozess vun Virbereedung

Der Veraarbechtung all d'Ingredienten soll un der direkter Kachen lecho fir de Wanter vir. Dat verlaangt eng Mëschung Esseg, Ueleg a Geméis Tomate Paste an engem déif Pan, an dann ze Foto Zocker an Dësch Salz. All d'Ingredienten brauchen iech Mix an engem iwwerdecken bréngen. Weider, soll Bell Peffer a goufe geriwwe Muert gerappte ginn am Plat huet.

Der leschter Etapp

Iwwerdecken Geméis ronn 10-14 Minutten, ass et néideg hir Berechnung an goen Griicheland ufänken. Weider Container soll deckt Rouleau béid säiteverkéiert verwandelt an geschenkt Decken. Nom preform voll gi si ass, sinn se néideg de Keller ze läschen. Zu engem Snack op eemol oppen ass net recommandéiert. No all, fir de räiche Goût an Aromen vun Gewierzer Geméis sollt als ronn 1.5-2 Méint gespaart ginn.

Lecho mat Tomate Paste

Wann Dir mat frësch Tomaten ze Mess wëllt, nët da-lecho workpiece kann mat engem konventionelle gemaach ginn Tomate Paste. Maachen dat mir brauchen fir:

• Tomate Paste - 800 ml;
• séiss Peffer frësch - 2 kg;
• Geldstrof Sand Sugar - 5 grouss Läffelen;
• Salz - grousse Läffel ouni drënner.

Prozess vun Virbereedung

Bulgarescg lecho muss onbedéngt och Peppers. Et muss och desinizeiert ginn, an dann de Still Géigewier ugefaangen, ewechzehuelen Some an Cloisonnementer. Weider, ass et recommandéiert d'Geméis an grouss Felder oder wedges zu geschnidde.

Eemol de primären Produit verschafft gëtt, ass et néideg en Tomate Paste ze huelen, No an et mat gläiche Quantitéiten vun Drénkwaasser, an dann den Dësch Salz an Zocker Foto. Déi doraus resultéierend Mass muss zu enger grousser Pan zu engem iwwerdecken bruecht ginn. Nieft der Platen wëllt Dir de gerappte Bell Peffer ze publizéieren. All Ingredienten soll fir 20 Minutte gekacht ginn an dann pour un engem Glas goen Griicheland an zouene Rouleau. Ausgezeechent, gefëllt de Container an Ugrëff iwwert d'geschenkt Decken Dag zu VSC. Halen engem workpiece ze spéit Fréijoer kann. Et ass recommandéiert 1,5 Méint no Virbereedung konzentréiert.

Lecho mat eggplant

Aner Léifsten Rezept fir esou eng eidel ass letcho eggplant. Et vläit méi dichten. Fir seng Virbereedung mir brauchen:

• Frësch Peffer - 1 kg;
• eggplant maximal jonk - 4 kg;
• Frësch Muerten - 1 kg;
• Knuewelekszéiwen - 10 Meint;.
• mëll Tomaten - 2 kg;
• ett Ënnen - iwwer 10 Kapp;
• Esseg - 250 ml;
• raffinéiert Geméis Ueleg - 500 ml;
• Sand Zocker - 250 g;
• Salz - 4 grouss Läffelen.

Veraarbechtung Komponente

Fir esou lecho preparéieren, muss dir all kaaft Geméis Prozess:

1. Frësch Bell Peppers an Ënnen Ënnen - Géigewier an Halschent Réng.
2. Eggplant wäschen, ewechzehuelen der schielen a geschnidde Geméis an Cubë.
3. Muert grate op grouss grater an opgeklappt Knuewelekszéiwen vun Knuewelek - eng kleng.
4. Tomaten ginn desinizeiert an engem och kann mat engem Mixer oder grinder Schwéngs-.

Kachen op der Uewen lecho

Fir Self-lecho fir de Wanter soll eng grouss ugestrach Basin huelen, no Tomate püréieren an et, Esseg, raffinéiert Geméis Ueleg, Zocker a Salz. Deen d'Ingredienten fir eng iwwerdecken, wëllen se de Bell Peffer, Ënn Knollen, souwéi eggplants a Muerten ze sëtzen. Mix de Produit, soll se op eng Moyenne Temperatur vun 30-35 Minutte Virsprong eraus ginn. Um Schluss vun der Geméis Mass ass néideg der geriwwe Knuewelekszéiwen ze leeën eraus.

Neveu Etapp

Der fäerdeg lecho soll op goen Griicheland an direkt Rouleau verdeelt ginn. Nächst, braucht Dir de Container säiteverkéiert verwandelt an verloossen ënnert enger Decken an der nächster Nuecht op Tour. D'preform ass néideg de Keller ze läschen. Iessen et nëmmen 1-1.5 Méint kann.

Lecho mat cucumbers

Lecho mat cucumbers ass eng zimlech populär Snack datt Fluchtweeër fir d'Owesiessen Dësch es kann. Et soll feststellen, datt d'Markenzeeche vun sou engem eidel-lecho ass dass während et ass Iech lecker jiddefall landen an flavorful cucumbers Iech wéi an Ärem Mond giess.

Also, fir d'Virbereedung vun de Wanter Geméis Entréeën Dir wäert brauchen:

• kleng Gréisst cucumbers - ronn 5 kg;
• Peffer frësch - 1 kg;
• mëll Tomaten - ongeféier 2,5 kg;
• frësch Knuewelek - 1 klengen Kapp;
• Geméis Ueleg odorless - 200 ml;
• Esseg 6% - iwwer 200 ml;
• Sand Zocker - 200 g;
• Salz - 3 grouss Läffelen.

Kachen aromatiséiert Snack

Virun lecho Kachen op der Uewen ass, sollt Dir déi frësch Tomaten a Bell Peffer an engem Fleesch grinder Commentairen. Nächst, muss fir déi doraus resultéierend Mass Esseg, Geméis Ueleg, Salz an Zocker Foto. All Ingredienten soll op der Uewen gemëscht, no ginn a fir genee 15. Minutt zu enger iwwerdecken an Cook bréngen. No dëser Zäit, an der Tomate DJs frësch cucumbers, Pre-Géigewier Réng derbäi. Iwwerdecken der Geméis fir 10 Minutten, sollen se d'geriwwe doran vun Knuewelek Foto.

Serve um Dësch lecho

No letcho prett ass, ass et néideg op der goen Behälter ze verdeelen, an dann rigoréis Rouleau an. Nom workpiece vun ongeféier een an en halleft Méint an engem Keller gesäit Grenzen, ass et méiglech den Dësch ze beweegen bréngen. Maachen dëst Dir engem Snack an eng kleng kremanku no musst. Iessen et mat der Brout ginn an zesumme kann an Foto ze verschidde Platen als parfüméierter Zooss. Zum Beispill, kritt e ganz lecker Spaghetti wann de fäerdege Produit eng waarm Mix mat lecho ass, an dann direkt op den Dësch gëllen, zesumme mat Zoossissen oder Zoossissmetzler.