Wéi rosa Saumon doheem zu Grond: e puer praktesch Rotschléi

Et gi vill Köstlechkeeten datt doheem virbereet ginn.

Ënnert dësen Köstlechkeeten och Saumon an salzeg. All Housewives sinn och bewosst, wéi deier dat Zort roude Fësch op de Regaler vun de Buttek ass. An oft de héije Präis heescht Garantie net gutt Qualitéit. No all, wéinst dem Präis, dat Fësch kaaft ze lues an duerno wéinst dem laang (an oft falsch) Stockage verléiert seng erstaunlech Goût, an heiansdo ass eng Ursaach vun giess Entwécklungsstéierungen an Vergëftung.

Salt wéi de Fësch doheem ass einfach. Vläicht nëmmen d'Struewele kënnt onerfueren mus- eng Fro stellen: "Wéi Grond rosa Saumon doheem?".

Fir op d'klassesch Rezept salting (Retouchen ganz wéineg Fësch a Gewierzer - je Goût, Zäit an Wonsch) war déi bescht, ass et derwäert e puer Highlights que.

Zum Beispill, an déi éischt Etapp vun Virbereedung - opzedeelen vun der Fësch - ass et wichteg och fir Computer- an grëndlech der Carcass CDM a Fins propper. Fir dëst muss ganz virsiichteg ze Ärem Stot Memberen a Gäscht geholl gin mussen späiz eraus nët scrape oder dono de Rescht no der schlecht Behandlung vum Neen. Wann Dir eng ganz Fësch kaaft: mat Kapp a Schwanz viscera, soll lass vun et kréien.

Duerno, ass et wichteg nees Kont der deck vun der Stécker vun Fësch ze huelen. Et ass beschte der Carcass zu Halschent lengthwise an zwee Deeler ze geschnidde. Verschiddener sinn och déi grouss Schanken ugeroden ze trennen - d'Stäip vun Fësch a (wann erwënscht) - RIB Schanken. Dëst wäert besser a méi séier prosolku garantéieren. Wahrscheinlech well et ass. Obwuel et ass besser d'Reduktioun vun der Gruet a lénks RIB Schanken als hir schwéier eleng, ze limitéieren aus frësch Fësch ze Extrait an relativ einfach - aus prett-feieren Salz.

Déi nächst Etapp vun der Schlëssel wann s, wéi rosa Saumon zu Grond doheem. Hei ass et Imperativ genee ze bestëmmen wéi eng Zort vun Gewierzer Dir benotzt.

Der Tatsaach, datt vill vun der rosa Saumon salzeg ass, einfach den DJs mat Salz suckelen. Mä all déi verschidde Manéieren vun Kachen probéiert hunn, weess genee wéi guddem Grond rosa. Et gëtt och Zocker, ze benotzen brauch Bucht Leaf a schwaarz Peffer. Zocker muss iwwer zwee mol manner wéi Salz. Eng schwaarz Peffer an Bucht Blieder sinn am Minimum Quantitéite gesat - just e Fësch Aroma, piquancy a begruewen ze ginn. Dann de rosa Saumon sinn an enger Schossel Faarwe (oder am Opzielung Pergament Pabeier) a lénks fir een Dag oder zwee an de Frigo, an du kanns prosalivatsya um gewéinlech Temperaturen verloossen.

Et gëtt aner Nuancen mat der Fro vun am bewäerten wéi rosa Saumon doheem zu Grond. Eemol d'Fësch mat Gewierzer Daach ass, léiwer e puer Leit op Top vun hirem Gewiicht Virsprong. Allerdéngs Saumon ass ze dréchnen, fir de Jus aus et zu gudder Positioun. Dofir ass et besser, fir nach anere Dag wait sou vill wéi méiglech prosolilas fir Fësch. Da kritt e mëll a landen Saumon wéi am Fall vun Beschleunegung vun der Salk Prozess engem Press mat a salzeg crackers amplaz sti an lecker Fësch produzéiert.

Et ass och eng aner, net ze gemeinsam Manéier wéi rosa Saumon doheem zu Grond. Et - salting et zu Saier.

Fir ze decidéieren wéi rosa Saumon vun Saier zu Grond, ass et nëmmen néideg iwwert d'Zesummesetzung vun Gewierzer ze denken an, natierlech, virun der Kachen Technologie. Zousätzlech zu den Haapt Punkten, wann der Saier Mix Salz, Zocker, Waasser an Esseg ze preparéieren, soll et feststellen ginn, datt d'Fësch am Saier besser Press Ënnerdrécktgin virbereet a verlooss fir e puer Stonnen. Um Enn vun der Fësch sollen der Zäit ginn net nëmmen un de Frigo Mëtt duerchgesat huet, mä Précoce-ugepasst. Als Resultat, ass de Fësch e méi landen.

An all Fall entscheeden Dir wat fir Fësch léifste Ärem Stot: ganz dréchen oder méi mëll a landen. Je dat, an dat soll d'Rezept fir pickling wielen.