Xanthan ersetzen

Xanthan ersetzen, xanthan (Xanthum Gum) - Stabilisator, emulsifier an Instrument vun natierleche Urspronk. Aktiv an der Fabrikatioun vun Liewensmëttelproduktioun, Kosmetik, Hygiène Produiten, medezinesch Produiten, Faarwen a lubricants, mat benotzt Veraarbechtung Ueleg.

Eegeschaften an Dossieren

Xanthan ersetzen - e polysaccharide vun natierleche Urspronk, vun Fermentatioun vun Zocker kritt Bakterien vun der Gattung Xanthomonas, geziicht op engem Zocker-haltege Realitéiten benotzt. Am fäerdege Form ass e Pudder vun enger Glace-faarweg odorless. Liicht soluble am Waasser, Salins, Sirop, Mëllech. Soluble an Ueleger. An der internationaler Klassifikatioun vun Liewensmëttel Zousätz xanthan Code E-415 zougewisen.

D'Haaptrei Uwendung vun xanthan ersetzen - fir laangfristeg Stabiliséierung vu Léisungen, d'Viskositéit a scho waarden, d'Préventioun vun Trennung a Nidderschlag an Ophiewe, Reduktioun vun vlagopoteri Produit während Afréiere an Hëtzt Behandlung an hir Regal Liewen méi. Xanthan ersetzen ass gutt gemëscht mat verschiddene Substanze stabil awer ze Form. Géigesaz ähnlechen Zousätz, Stabilisateure, verléieren net seng Eegeschafte iwwer e ganz groussen Temperatur Gamme (-18 ° C zu 120 ° C), Aciditéit (pH 2 bis 12), wéi och resistent géint héich Konzentratioune vun Salzer a aktiv natierlech an Texter Enzymen of Gewierzer a wierzegen Kraider. D'recommandéiert Doséierung ass 0,1 bis 5%, mä méi oft ass et net méi wéi 0,5%.

An cosmetology an der Fabrikatioun vun gels, Schaim, lecken, Sonnencrèmen, anescht, Bad Schaim, toothpastes, repellents an lubricants oft benotzt. Dank senge Tofu-engersäits Eegeschafte vun xanthan hëlleft de firwat et-Lipid Gläichgewiicht vun der Haut ze restauréieren, smoothes, Restauratioun seng scho a Formen engem dënn Schutzmoossnamen Film op senger Uewerfläch. Si verbessert d'Textur vun Produkter, et méi eenheetleche an crémeg, schwätzen méi komplett.

Am pharmazeuteschen Industrie a Medezin an der Produktioun vun Blutt Ersatzspiller benotzt, anticoagulants, an der Fabrikatioun vun verschiddenen Doséierung Formen vun Preparatiounen - suspensions, Kapselen, microcapsules an anerer.

Am Liewensmëttel Industrie xanthane ersetzen ass an der Fabrikatioun vun erëmfannt, jellies, lecken, verschidde Fëllungen fir Kaffiskichelcher, Zoossen a Mayonnaise, Mëllechproduiten (Kéisen, yogurts, Desserten), Direktnoriichten Zoppen benotzt. D'Fleesch Veraarbechtung Industrie ass benotzt an der Produktioun vun Schwéngs- Fleesch, Wipp, canned Fleesch Fiichtegkeet zréck an de fäerdege Produit ze behalen.

Xanthan ersetzen - schueden oder profitéieren?

No Studien am US gehaal an 1968, war xanthan ersetzen fonnt fir mënschlech Gesondheet sécher ze sinn. An Datum, ass d'E-415 fir benotzen an Europa, USA erlaabt, Kanada, Japan a vill aner Länner an der Liewensmëttel, pharmazeuteschen, kosmetesch Industrie an an der Fabrikatioun vun perséinlech Hygiène Produiten. An russesch xanthan ass et och an der Umeldung fir de Gebrauch vu Liewensmëttel Zousätz als Stabilisator erlaabt, teksturatora, emulsifier, Binder, inklusiv an der Produktioun vun niddereg-Kalorie an Nahrungszousaz Produiten, souwuel individuell an a Kombinatioun mat anere thickeners abegraff.

Op all gëfteg Effekter op der iwerfriess E-415 keng Daten. De Produit ass exklusiv vun natierleche Urspronk an huet eng "Null" Niveau vun der Gefor zougewisen. Fir Mënscherechter digestive TRACT xanthan ersetzen ass indigestible an Net-digestible roughage. net d'maximal pro Dag allowable Konsum ass definéiert, mä d'Symptomer vun engem gastrointestinal Stéierungen op nik Konzentratioune geschéie kann. Xanthan huet eng niddereg Index vun allergescher a fir Benotzung vun Produite fir Kanner a Nahrungszousaz Ernährung erlaabt.