Wann Dir Loscht vu Kichelveräin fënnt, kennt Dir: egal wéi gutt d'Liewensmëttelen, dat grousst Geheimnis vun hire sympathesche Geschmae gëtt e gutt Rezept. Wann d'Komponenten richteg gewielt sinn, da kënnt Dir aus den Dosen vum Haushalt am Wanter op d'Oueren ziehen!
Konserven
Fir Pipper fir Tomaten ze schloen, kann een anescht sinn. Gitt och gutt lecho, Ketchup mat Scheffen vun Geméis, Zaloten, Kaviar an aner Zorte Konserven. Zum Beispill, en originelle an echt Appetit Gourmet as esou eng Optioun, déi mir Iech elo soen. Den offréiert Pfeffer an der Tomate fir de Wanter ass e onofhängege Geriicht, e gudde Snack-Salat fir aner Platen, zum Beispill Fleesch. Twist Wallung läit an der Tatsaach, datt dës Peffer Grimmler. Wéi et geschitt: ganz muesteg Geméis mat mëttlerer Gréisst a grousser Moossnamen sollen ca. 5 Minuten kochend Waasser plazéiert ginn. D'Fëllung an de Pfeffer an der Tomate fir de Wanter gëtt esou preparéiert: d'Miel router op engem Rieder, schneiden d'Zwiebelen an d'Fësch ze brëllen bis d'Gold am Geméiswierk. Sow Greens (Péiterszell, Sellerie), och, braten. Elo Bounen. Fir dës Twist fit wéi e jonken Spargel (just d'Hënn an d'Stécker ze schneiden), an déi üblech, awer et sollt virgezunn sinn. Konnt et fir 10-15 Minutten op héijer Hëtzt opmaachen, en Lorberblat mam Waasser zéien. Da fléien d'Waasser a lass d'Bounen an enger Bratpfanne, Karotten a Zwiebelen. Salt fir ze schmaachen, add Zocker (no all Pabeier ass fir Tomaten am Tomaten zougemaach, an Tomato-Sauce ass zimlech sauer) a fir 15 Minuten opzehuelen, mat engem Deckel bedeckt. Dann stousst de Paprika stoussen, verdeelt se iwwer sterile Jars. Dir schreiwt: Reife, Dir kënnt mëll, fleischeg Tomaten duerch d'Fleeschrauerei a kachen duerno, Salz, Zocker, déif Pärp, Geméisem Ueleg (100 Gramm pro Hallefaar vu Jus). Huelt d'Paprika mat Jus a kachen d'Gären (20 Minutten mat engem Volume vu 0,5 Liter a 30 Minutten mat engem Liter). Roll d'Dosen, widderhuelen a verloossen fir en Dag ze killen. D'Quantitéit vun Produkter gëtt bewosst gemaach, déi Haaptschwieregkeet ass datt Tomaten genuch sinn.
Peppers "Meeschtens"
Gin der Peppers an engem Tomate kann an "Tongues", koum et an 4 Stécker. D'Rezept ass ganz einfach, an d'Schéinheet kann esou séier auswierken. Huelt eng 2,5-3 kg Tomate vun enger gudder Reife vu fleischleche Varietéit. Schleck se mat engem Mixer oder Fleeschraaft. Huelt e Iesselzeg an e halle Salz, 2-3 - Zocker, driwwer 50-60 ml vegetaresch Ueleg. Kachen d'Jus fir eng hallech Stonn, aus dem Schaum aus. Den Pfeffer an d'Véier zitt an d'nächst Räis an d'Waasser ze killen fir 15 Minutten. Grind 2 Hënn vum Knuewel. Wann d'Geméis preparéiert gëtt, aus der Hëtzt eraushuelen, de Knuewel berichten, e Iessen aus Esseg Essenz, e Mix. Hei gespaart Nahrung un e puer Deeg packen op waarme Sterile Dosen a rollen. Sou eng Klackenpavette an Tomato ass erstaunlech lecker!
Lecho "Sunny"
A schlussendlech e méi exzellente Rezept vun décke Wueren aus Puder - Lecho, krut e gudde Numm duerch seng helle Faarf. Duerfir brauch et giel, orange a roude Pfeffer fir et. Fir eng Approche vun der Erhuelung gëtt et 30-35 Stéck. Luke brauch 10 Chefen a Tomaten - 12-15 Stéck. En aneren Knuewel - 2,5 Koppelen, e Bak e waarme Pärp. An der Füllung gëtt etlech 1 Icedëf vu Geméiswierk benotzt, sou vill Salz, 150-200 g Zocker, 100 Gramm Essig. Ënnen, Tomaten, Knuewelek a waarm Peffer Letzebuerg läit an engem Fleesch grinder. Pepper zerklengert enger grousser Läischte. Mix all Zutate a Béier fir 40-45 Minutten. Packt de Lecho waarm a faalt et an gekachte Wäiner. Ët ass ëmgoen, ëmdréien. Den nächsten Dag schéckt d'Verdrehung op Lager.
Vill Gléck am Conservatioun!