Ënn an Esseg brochettes

Ënnen brochettes am Esseg, ass net nëmmen eng Nabellerei Gourmeten an eng Komponent vun e puer Zaloten, mä och e Wee dëst Geméis am Wanter ze halen. Weeër ze marinate ginn et ganz, ganz vill, well mer op e puer vun deene beléifsten agespaart.

Wann eng Method ausgesicht, wéi Ënnen ze marinate am Esseg, betruecht wat s de Wouerechten benotzt gëtt. Hien kann séiss, mëttel--spatzen a Fouss dohinner ginn. Fir eng gestéiert charakteristesche Batterkeet ewechzehuelen, éischt soll et parboiled ginn. Dat heescht net un der séiss Typ, wéi dës Batterkeet an dëser Geméis do ass.

Ënnen, an Esseg brochettes, virbereet Apple, Wäin, Drauwejus Esseg oder normal benotzt. Nach ass et méiglech all Zousätz wéi Gewierzer a Kraider ze benotzen. Wann Dir net Esseg hunn gemaach, oder Dir benotzt se net, kënnt Dir Zitrounejus benotzen.

Déi éischt Rezept

Et ass gëeegent fir Fouss dohinner Zorten. Schielen a kleng Stécker 1 kg vun Ënn. Foto teg 1 Bucht Leaf, Salz a Peffer, 100 g vun Esseg an 3 vun all Punkt. Läffel vun all Geméis Ueleg. Pour Ënnen mat waarmem Waasser fir datt et misst duerch en Daach hat. Nächst, gi si der Pan mat Ënnen Brand gestach a gehëtzter bis 75-80 Grad, an dann séier. Halen engem Wouerechten Essegwaasser kann bis zu 6 Deeg am Frigo.

Déi zweet Rezept (fir séiss Ënn)

Zanter der Batterkeet an dëse hierer ass, propper genuch Geméis, Kottlet vermësst, Artikel Salz an Esseg ze schmaachen an eng cool Plaz fir e puer Stonnen verloossen.

Déi drëtt Rezept

Ënn an Esseg brochettes, dréit dëst Rezept net nëmmen lecker aus, mä och onheemlech schéin. An all well et mat beet agemaachtent ginn, kréien esou eng schéin Hallefschiet vun beetroot. Also brauche mer bis 1 kg Ënnen an Beets. Geméis gebotzt an geschnidde. Ënnen pour iwwer Waasser kachen an an enger Schossel huet. Verréckelung gläichméisseg seng Schichten mat Beets. Fir d'Marinad Waasser an Mix Esseg 1, vun iwwerdribblen Salz a Peffer zu Goût: an engem Verhältnis vun 1. Fëllt d'Schossel mat der Marinad an verloossen Geméis an den Dag ze marinate.

Déi véiert Rezept

Zu Georgia ze preparéieren Séissegkeeten wéi Ënnen, an Esseg agemaachtent, verschidde Gewierzer a Kraider benotzen. Marinad Waasser an Esseg goufen Undeeler vun 1 gemëscht: 1 ass dobäi hei Bucht Leaf, doran, Zëmt allspice, a Fouss, Zocker a Salz. Ënnen pour kache Waasser fir 2-3 Minutten. Da gi si an Salz Waasser, ausgezeechent scho Marinad Ooffahrten matt an e puer Stonnen marinate.

fënneften Rezept

Wéi schonn uewen ernimmt, pickling Ënnen sinn fir Stockage am Wanter benotzt. Wéi et ze maachen?

Ufänken propper Ënn an no an engem Salz Waasser (200 Gramm Salz an 1 Liter) ass lénks sou an der Keelt fir e puer Deeg. An dës Kéier ginn d'Knollen translucent.

Dëst Wouerechten ass an enger Pre-virbereet Griicheland opgeblosen, déi kache Marinad Ooffahrten matt ass. Banken zouene, Inverted, mat enger Decken Daach an bis cool verloossen.

Marinad brauchen (baséiert op 1 Liter Waasser):

- e puer Bucht Blieder;

- 7-10 Haltschegt vun schwaarz Peffer;

- 1 tablespoon vun Salz an Zocker;

- 200 ml vun Esseg (Tabell).