An eiser Famill, ee vun de Favorite Platen vun all sinn der Quichen. Virun allem e Kuch Rezept mat Schwéngs- Fleesch ass ganz beléift. Seng Bartreng haaptsächlech ëmmer do sin, als Kand och ze Cook geléiert. Seng Duechter geléiert souguer bis opfëllen, well wann ech op eng Rees war, d'Famill net selwer vun dëser wierklech lecker Plëséier huele et wëllt. Déi Deeg fir d'Pie mat Fleesch (Fleesch), ech no normalerweis mech a menger Duechter am Buttek ze kafen. Heiansdo maachen ech e Kuch net nëmme mat Happ Deeg, mä och flësseg oder Zigrette, zevill, gëtt et ganz lecker aus. Kuch ass einfach gemaach, séier baacken a gefriess et dräimol méi séier. Dofir, si mir et, a während der Woch an op grouss Vakanz fir Gäscht virbereeden. Ech wäert d'Rezept beschreiwen vum Kuch mat Schwéngs- Fleesch mat Deeg.
Ingredienten
- Hiew Deeg (oder wat Är Häerz Lëschter) - 1 kg;
- Gromperen - 500 Gramm;
- Schwéngs- Schwäin - 300 Gramm;
- Schwéngs- an Rëndfleesch - 300 Gramm (du kanns just 600 Gramm gemëscht huelen);
- Ënn - 1 Stéck;
- Knuewelek - 2-3 Zännofdréck;
- schwaarz Peffer a Salz Buedem - ze schmaachen;
- Geméis Ueleg - 0,5 Coupe (vläicht manner).
Rezept vun der Pie mat Fleesch - Kachen Method
Éischt de géifs maachen. Fir dëst Enn, Géigewier goufe Ënnen an Knuewelek, Mix et mam Fleesch. Salt huet an eng kleng Quantitéit vu Waasser (ongeféier 2 Zoppeläffel) un déi selwecht pour Peffer opgeléist. An all vun dëser schaaft mincemeat. Dat ass alles, näischt net néideg ass méi ze sëtzen.
Elo huelt der Deeg fir Pie mat Fleesch, Gruef et an zwee ongläich Deeler. Eng kleng Deel ass ugeprangert, a mat deene meeschten vun der Aarbecht ufänken. Rouleau aus sengem éischt op den Dësch, Sprinkle mat Miel, an huet duerno zu enger Plack op, ugepasst, a weiderhin Rouleau. Mir brauchen déi Deeg liicht aus ledges Blat Verdacht ze maachen. D'RESERVOIR soll Niveau ginn, iwwerschësseg Deeg ass besser ze läschen. Géigewier dann Gromperen Plastik a se liicht Saison mat Salz et, mä halen vergiessen, datt Dir och salzeg Schwéngs-. Nom Gromperen kann och futti vu gerappte Ënn Réng gemaach ginn. Dann de géifs zougemaach, sou gläichméisseg wéi Gromperen. Elo huelt mer de Rescht vum Deeg an Rouleau aus sengen zimlech dënn, d'Breet vun der zweeter Layer soll net méi wéi 2-4 mm, soss widdert futti ginn ze deck. Der Gréisst vun der RESERVOIR muss genee op dem Blat ginn. Huet et op widdert de Rëndfleesch, Klo op him a ratifizéiert den ënneschten Schief aus der Südsäit vun der skirting. Kontrolléieren ze gesinn, wa mir Wäitschoss gutt fix hunn, et ganz wichteg ass. Anescht, all Jus aus dem Kuch wäerten op engem Bakblech Blat ginn. Elo maachen mer de Kuch ze decken, Krichsween den Deeg, e puer kleng Lächer. A si Krichsween och den Deeg, déi net gemaach opgoen, pour Sonneblummenueleg. Op d'mannst 5 Zoppeläffel.
Rotschléi fir baken
Pie no an ass e bësse Pre-gehëtzt Uewen. Opfëllen bei enger Temperatur net méi wéi 180 Grad. Opfëllen de Kuch fir 30-40 Minutten. Wann Dir d'Pie aus dem Uewen opgemontert, sollen der Uewerfläch ass se liicht mat Waasser goldeg ginn (maachen et net iwerdreiwt). Da muss et fir 20 Minutten mat engem Handduch Cover.
Pâtissier mat Schwéngs- Fleesch - keng Kommentaren
Wann Dir aus Happ Deeg net Kuch maachen, da géifs du fir Fëschbruten brauchen! An dësem Fall, de géifs, kënnt dir e bësse Muert an eent tablespoon vun Tomate Foto. Op dëser Kuch Rezept mat Fleesch kann als komplett preservéiert ginn.
Gudden Appetit!