Fësch Saffron Bacalhau - e Gainsboug vun Kachen

Fësch Saffron Bacalhau (den zweeten Numm vun dëser wonnerbar Fësch - wahn) gehéiert zu de Bacalhau Famill. Et existeiert meescht allgemeng zu der nërdlecher Mier oder an d'Waasser vun de Pazifik an ass an zwou Zorten opgedeelt: den nërdlechen a vill Osten. Déi éischt kënnt vun der Küst vu Korea an d'fonnt ugefaangen ginn Beringstrooss, déi zweet - nieft der Arktis Küst vu Sibirien.

Gastronomescher Eegeschafte navaga

Fësch navaga bedeitendsten geegent fir Nahrungszousaz an Puppelchen Liewensmëttel. Meeschter all ass et gëeegent fir Frittefett, mä de mus-, hir kulinaresch Kompetenzen weist ugefaangen, opfëllen et mat Geméis, Kéis oder brochettes.

Navaga - Fësch, datt an engem gefruer Form Géigewier ass esou, datt et net seng éischt Struktur a Form heescht verléieren. Virdrun, war et op engem T transportéiert gefruer natierlech zu grousse Stied, mä elo dës Traditioun ass net méi relevant.

Ier am wahn beheading Frittefett getrennt loin, paneer. Fir breading gemëscht Miel mat Salz. Heiansdo mat der Zousätzlech vun Eegiel. Navaga an Geméis Ueleg oder Sonneblummenueleg mat lard (lard) frittéiert. Garnish fir sou Fësch kann huelen all mee déi bescht Optioun wier eng Gromper an iergendenger Form gin.

Agemaachtent Fësch navaga um eent Zäit war ganz populär traditionell russesch Snacks. Et ass ganz einfach ze preparéieren a Goût ass einfach göttlech kritt. Dir braucht d'Fësch ze Fëschbruten, der Marinad pour a fir ronn dräi Jeanne - véier Deeg. Mir waarme Choky eng Charme mat engem schwaarz Brout an Moschter. Dir kënnt op Brout no an esouguer d'iessen pièces.

Nëtzlechkeet vun Fësch

Fësch navaga ganz nëtzlech. Et ass räich a Vitaminnen an Spuer Elementer. Magnesium (MG), Jod (ech), Kalzium (Ca), KaliumiodidPëlle (K), Natrium (Na), Zénk (Zn), Molybdän (Mo), Schwiefel (S), Chlor (Cl), Eisen (géréiert), Vitaminnen B1, B2, PP a vill anerer -, datt d'wat de Fësch räich Saffron Bacalhau ass. Seng caloric Inhalt ass Héich, ronn 68,5 Kalorien pro 100 Gramm. Virun allem nëtzlech Liewer wahn. Et ass relativ fett an nëtzlech Substanzen an et aus, hunn e positiven Effekt op de mënschleche Kierper, Anti-demagogesch an Anti-histamine Effekt suergt. Et soll also Fësch an Ärer Ernährung ze och prioritär ze ënnerstëtzen an der immun System, wéi och de normalization vun der nervös System stäerken.

Methode fir virbereeden navaga

Déi éischt Saffron Bacalhau - Fësch. Rezepter seng Virbereedung genuch einfach sinn. Haut mir léiere wéi mat Geméis wahn zu opfëllen.

Ingredienten:

Fësch - 1 kg.

Miel - halleft Coupe (fir breading)

Ënnen - 1 PC.

Muerten - 1 PC.

Tomaten - 3 Stécker.

Zocker - 1 Zoppeläffelen. Läffel

Salz a Peffer - zu Goût

Knuewelekszéiwen, Peffer - 1,2 Stécker.

Virbereedung:

1. Defrosted Fësch (an polurazmorozheniya Staat), GUT, koum de Kapp ugefaangen, wäschen ënner Wasser. wéi Dir nächst, wëll, kënnt Dir de ganzen oder separat Messer loin opfëllen, an Deeler deelt.
2. D`Salz Bakblech Schacht mat Sonneblummenueleg.
3. Preparéieren Miel, vermëscht mat Salz a Peffer fir breading.
4. Dann d'Ënn an Karrott.

Virbereedung:

1. Rouleau all Carcass, fillet Stécker am Miel.
2. No op engem Bakblech Blat a béit. (Dës Konditioun ass néideg, dass den ieweschte Deel an den Ueleg an Miel ginn huet).
3. No all eent futti.
4. Opfëllen am Schäffchen bei 180 Grad fir hallef Stonn. (Kann mat zentraalt Ziel Daach ginn, mä da muss dir zwee ze maachen - dräi Lächer an oppen der zentraalt Ziel fir voll zéng Minutten).

Erëm, de Saffron Bacalhau - Fësch. Bakblech Rezepter sinn verschidden. Dofir, bei dëser Etapp vill a stoppen Fësch a Kéis Netz. Mee mir si prett extrem guddem "zapekanochku".

Séiss a sauere Marinad stäerkste gëeegent. Fir him:

1. Huelt de schon Géigewier an Réng Ënn an Karrott.
2. Mir Letzebuerg läit d'Tomaten an engem Fleesch grinder.
3. Mir Plaz d'Geméis (ausser Tomaten) op der virgehëtzten Pan mat Ueleg waarm, Fëschbruten bis esou Zäit als Ënn mat engem Golden Knollen translucent ass.
4. Tomaten Ooffahrten matt an d'Pan an Simmer fir ronn 5 Minutte mat der Zousätzlech vun Salz, Zocker, Peffer an doran.

Der leschter Etapp:

1. Pour Marinad an d'Pan. Méiglech, déi ganz Fläch vun de Fësch ze decken.
2. Féierung am Uewen fir aner 10 Minutten zu opfëllen.

Alles ass prett. Fir Fans, kënnt Dir mat Kéis Sprinkle oder goufe gerappte gréng.

De Plat ass prett. De Fësch op eng schéin Risotto an déngen.

Konklusioun

Haut ass mer mat esou eng wonnerbar Fësch als Saffron Bacalhau leieren. Hutt keng Angscht gin mat hirem Kachen ze Experimenter. Wahn lecker an all Manéier, an och wann et cool ass, wäert Ärem Stot sinn frou dat lecker ze probéieren.

Gudden Appetit fir Iech an Är Famill.