Forshmak: wat ass et a wat et ësst?

Mincemeat - wat ass et? Ganz interessant Plat jiddescher Kichen. Iwwer him vill héieren (haaptsächlech wéinst crossword Puzzel), mee puer probéiert hunn. An ëmsoss ass et ganz lecker. Deemno d'Fro: "? Forshmak - Wat ass dat" - et soll, datt an dësem Plat ze bemierken fakultativ Komponente sinn Herring, Äppel, Eeër, wäiss Brout, Ënn. Mä all Fra bréngt e Rezept eppes vun hiren eegenen, supplementing an verbidden et.

Forshmak: wat ass et, wat ass hir Geschicht

An jiddescher Kichen forshmak aus Preisen, déi däitsch Sprooch huet, bedeit d'Wuert "Snack". Däitschen baacken Ham oder Fleesch mat Gromperen Herring, Ënnen, an Peppers Géigespiller der Crème. Eng ähnlech Plat ass an d'Schwede. D'Haapt Ënnerscheed ass, datt am jiddescher Kichen, dëst Snack - kal. Si bereet der Ärmsten, sou verpflichte de Präis vun der Plat ze reduzéieren. Herring benotzt déi bëllegst, net déi éischt Frëschheet, déi eng brong gestëmmt bis Haut huet, de sougenannte "Rusty".

Mincemeat vun Herring. Rezept klassesch

Ze preparéieren d' klassesch mincemeat folgend Suite vun Produite brauchen:

• 1 Fett ass net ganz iessen Herring.
• 2 schwéier-gekachten Eeër.
• 2 sauere Äppel.
• Koppel serwéiert vu gëschter d'Brout.
• Iwwer eng hallef Taass Mëllech.
• 2 Zoppeläffel Geméis Ueleg.
• 4 mëttelgrouss Gromperen.
• 1 Deel-Zäit Eeërbecher vun Zocker.
• 1 tablespoon vun schwaach Esseg.
• Dill an Bratzel.
• E bësse Salz ze schmaachen.

Virbereedung

Iwwerdecken d'Eeër a Gromperen. Herring gebotzt vum Schanken, Fins an viscera. Dir kënnt net Mëllech oder Eeër benotzen dass bannen sinn, kënnen se de Plat Ruin. Schielen der Äppel a gekachten Eeër. Géigewier Alles an kleng Stécker. Mixer ass besser net ze benotzen: mincemeat - e Plat vu gerappte, net Buedem Produit. Brutal kleng Cubë Géigewier Herring, da Eeër, da Äppel. Bâton kloer aus dem schielen, pour der Mëllech fir e puer Minutten. Pull, Hänn Virléift, Foto un de Rescht vun den Terrain Produit. Letzebuerg läit Kraider, Artikel ze mincemeat, Foto Zocker, Salz ze schmaachen, pour den Esseg, Ueleg Geméis. Wéi Mix. Kloer jacket Gromperen, Géigewier an décke serwéiert, dee se op engem Läffel prett mincemeat. Et vläit ganz flott Snack fir Kaffi.

Jiddescher mincemeat. Rezept

Der jiddescher Method vun Virbereedung ass ähnlech zu de Klassiker, mä amplaz Geméis verlaangen Botter oder margarine. Herring an Eeër op d'Undeeler méi Brout geholl an manner. Produkter net gehackt, mä duerch eng Fleesch grinder scrolled.

Ingredienten:

• 1,5 Salz Herring.
• 2 grouss Eeër.
• Halschent vun Apple Antonovka Zorten.
• Halschent rout Ënn Knollen.
• 1 Slice vu gëschter d'wäiss Brout oder Brout ouni sucré Vanill.
• 100 ml vu Mëllech.
• 50 g Botter.
• Fakultativ - Zitrounejus.

Virbereedung

Kloer der Herring aus der Haut an Schanken, kënne mir huelen prett-feieren Pangasius. Dréchen a Letzebuerg läit an engem Mixer (grinder). Brout vun Brout oder aus Cover ze vergréisseren, Expertë fir e puer Minutten an der Mëllech, deet.Da, a Letzebuerg läit an e Mixer. Gekachten Eeër gi gebotzt, huet ugefaangen Mate fir Dekoratioun, an de Rescht separat Eegiel. Protein Kottlet, Letzebuerg läit Eegiel mat engem FORK zesumme mat Salz a Peffer schwaarz bis eenheetlech. Apple schielen, Passe et duerch e Mixer, viru just mat Ënnen. Mix Herring, Apple, Ënn, Fleesch Zooss. Foto mëlle Botter, gerappte Faseren a Halschent yolks. Foto Zitrounejus zu Goût, all liichtfäerteg ofgeschloss an zesummen un der Loft. Lay op engem Appartement Plat an Sprinkle mam Rescht Ee yolks an garnish mat Eeër a gréng. Cool.

Mir hoffen, datt mir d'Fro geäntwert hun: "? Forshmak - Wat ass dat" - an dësem Plat op Är Goût. Gudden Appetit!