Jerusalem artichoke (artichoke), oder, wéi artichoke zu Cook

Dës bellied Wuerzelen selwer nach iergendwéi eng Biren, gegruewen aus dem Buedem, mä den Numm "Jerusalem artichoke" am Allgemengen ass net kloer: op der Bléi burdock enger Planz gutt ass, et net ze schéngt. Mä, egal der raffinéiert Numm nach ech Middleton der Wuerzel, fir et nëtzlech haltege et kann Fluchtweeër mat ginseng Verglach ginn. Et huet an iwwerschësseg vun Magnesium, Zénk, Selen, et hëlleft Niveauen Zocker a Cholesterin ze reduzéieren, huet eng ausgeschwat Anti-Kriibs Eegeschafte. Et gëtt mat der Oflagerung vun Salzer, gastritis, anemia, nervös Krankheete fir diabetics, Placken, matzebréngen an fir vun excellence Stäerkung. Dank der séiss, nutty Goût vu sengem root ass wéi am Haaptplat an Dessert benotzt. Loosst d'gesinn wat aus Jerusalem artichoke virbereet ginn.

Zaloten

Dëst root kann Matière, se liicht gekacht oder agemaachtent benotzt ginn. Eng bekannt Koreanesch Plat kimchi (kimchi) e spatzen Snack vun agemaachtent Geméis representéiert, unthinkable ouni artichoke Schan. Bestëmmen, wéi artichokes zu Cook, bis Dir grëndlech a souguer Schrummen Biischt desinizeiert hunn d'Iwwerreschter vun der Grondsteier ze läschen. Dunn ass et néideg der ieweschter a manner goung, a beschiedegt Beräicher an "President" ze geschnidde.

Zalot № 1. P wëschen Muert root a Jerusalem artichoke, Salz, Olivenueleg fëllt.

Snack № 2. Iwwerdecken root 5 Minutten salzeg Waasser. Géigewier an kleng Cubë mat wëllen matbréngen, Chinese Kabes, pièces, Eeër a leeks. Foto vun der canned Feierblumm a Mayonnaise.

Wéi Cook der artichokes op erop

Frittéiert am Botter an eng Pan gerappte Ënn, gerappte iwwerdribblen Matière Jerusalem artichoke, Simmer fir 20 Minutten. Pour gläichberechtegt Quantitéiten Waasser a Mëllech. Mir geheien de Gromperen. Weider fir aner hallef Stonn op niddereg Hëtzt zu Simmer. Wëschen décke duerch eng ënne, zréck op d'Zopp. Eemol kënnt erëm zu engem iwwerdecken, Foto Halschent enger Taass Crème. War mat gréngen Ënnen an geréischtert Nëss.

Wéi de artichoke fir d'zweet zu Cook

Wann Dir vill root Geméis hunn, Cook hinnen mat kombinéiert (champignons, echt kombinéiert, Bësch). Matière artichoke Géigewier an Cubë. Ënnen an kombinéiert an zerklengert. Mir huet alles an en Deppen. Opgeholl ze Goût mat Gewierzer a Salz, Sprinkle mat Péiterséilech a geriwwe Kéis, pour de sauere Crème a schéckt se an den Uewen ze Stew bis gekacht.

Cutlets aus artichoke

Fir dës Plat artichoke muss op en och nach labber grater Thermodynamik ginn. Dës Aart a Weis kënnt dir nach Letzebuerg läit an aner Geméis. Ganz am Sënn mat der Jerusalem artichoke Zuccini, Zelleri, pumpkin a Muerten. An der Mass Foto 1-2 Eeër, engem onbedengt vun Miel mat enger Rutsch. Saison mat Salz, Peffer an Fëschbruten lecker Burger op enger Mëschung aus Geméis Uelecher a Botter.

Wéi Cook artichokes fir Dessert

Vu Jerusalem artichoke gutt Kichelcher kréien. Reift tubers (engem englesche), Artikel 2 Eeër, Läffel Halschent Soda a Salz, 100 g vun Botter an Zocker. Miel sypem wéi vill wäert d'Deeg ze knead ass net ze schlëmm. Reift margarine baken. Verbreet de Deeg mat engem Läffel an baacken an engem Uewen op 200 ^{° C} bis prett virgehëtzten.