Kaffisdësch aristocrat - Ee Benedict

Dëse Plat, wéi Eeër Benedict, trotz der Original Titel, ëmfaasst all kennt, konventionell Produkter. An Tatsaach, et ass just e Sandwich mat engem Ee gläichméisseg ze kachen, Zooss a roude Fësch (Zoossissmetzler, Speck oder Ham). Mee Cook et net ganz einfach ass, well fir eng gläichméisseg ze kachen an Eeër ze Cook, musst Dir éischt trainéiert ginn. Wann Dir Mess puer Eeër an, mä och léieren, wéi gläichméisseg ze kachen Recht Cook, kann Iech e richtege Kaffi vun publizéiert maachen. Nom Eeër Benedict - eng ganz beléifte Plat am Moien d'Vertrieder vun héich Gesellschaft a Frankräich. Mee Platen wéi Eeër a gewéinlech Mënschen, sou gëtt dëse Kaffi net jiddereen näischt verloossen, a gëtt sech un souguer launescht zu Liewensmëttel Persoun.

Wann et Eeër Benedict huet, ass et net bekannt. No eng Versioun, huet se mat de Benediktiner Mönche weider. Wéinst, huet se mat fir hir léifste vun Visiteuren huet - Koppel mat den Numm Benedict - de Chef vun engem klenge Restaurant zu New Orleans. Eeër Benedict Léift net nëmmen publizéiert awer och de Stären. Zum Beispill, Kemeron Dias sot an engem Interview, datt d'Eeër Benedict - eent vun de beschte Platen ass, datt si a Frankräich huet.

Trotz sengem Goût, kann Eeër Benedict net engem Dag Kaffi ginn. Obwuel Eeër an héich-Kalorie Produit (nëmmen 65 Kalorien an engem Eeër) am Eegiel ass ganz vill geféierlech fir Mënsch Cholesterin. Dofir, iessen do net vill vun Eeër - eigentlech alles zu Moderatioun gutt ass.

Wéi en Ee Benedict zu Cook

Op déi zwou Portiounen braucht:

• dräi Poulet Eeër (méi genee, 2 Eeër an eng Eegiel);
• 80 Gramm Botter;
• 2/3 Eeërbecher Zitrounejus;
• 1,5 Eeërbecher vum Waasser;
• 2 serwéiert vun Ham (gereecherte Saumon oder Speck);
• Kraider ze schmaachen;
• Salz a Peffer schwaarz;
• véier Zoppeläffel Esseg.

Éischt muss Dir de färdech hollandaise Zooss. Et ass néideg fir dat d'Waasser ze Mix, ee Eegiel an Zitrounejus, an no zu engem Waasser Bad. Et ass néideg an dësem Fall ze verfollegen, sou datt d'Feier net staark war. Da follegt kal Géigewier an Cubë Botter an eng geheien Stécker am Mëschung, réieren konstant. Wann een Slice vun geschmoltenem Botter, an Foto dësen ze maachen, bis et eriwwer ass. Prett Zooss mat Salz a Peffer ze schmaachen an ze cool verloossen. Da muss Dir eng gläichméisseg ze kachen an Eeër ze Cook. Bréngt een Liter Waasser zu engem iwwerdecken, Foto engem Eeërbecher vun Salz an véier teaspoons vun Esseg, da maachen manner Feier d'Waasser ganz e bësse ze iwwerdecken. Paus an enger Schossel getrennt Eeër, sou d'Eegiel erhalener bliwwen (grad wéi wann frittéiert Ee virbereeden). Mat engem Läffel an waarmt Waasser ze Salz an Esseg "an déng" maachen an verbannen Schossel kippende Rëndsfett an Eeër Waasser. Iwwerdecken an dräi Minutte soll streng ginn, wann grouss, hardens d'Eegiel.

Dann do déi selwecht mat der zweeter Ee. Soulaang wéi se gekacht sinn, brauchen iech an enger Pan oder am Uewen bun zu Fëschbruten. Huet et op widdert engem Slice vun gereecherte Saumon (Ham oder Speck). Erop mat gläichméisseg ze kachen an Eeër, pour hollandaise Zooss an Sprinkle mat Iebsenpurée. Serve direkt brauchen. Dat ass all Eeër Benedict si prett, Gudden Appetit.

Der fäerdeg Plat ass genuch Kalorien: pro Déngscht - 506 Kalorien, wouvun 15,06 Gramm - Proteinen, 46,49 Gramm - Fett an 0,99 Gramm - Kuelenhydrater.