Khachapuri Rezept doheem. Quick khachapuri mat Eeër. Wéi khachapuri op kefir ze maachen?

Khachapuri - e Plat Georgian Kichen - gewënnt direkt d'Häerzer a Mamm vun deenen, déi et fir d'éischte Kéier probéieren. Nice a guddem a parfüméierter Plëséier kann aus verschiddenen Arten vun verschidden Rezepter Test virbereet ginn. Mä, no erlieft Käch Georgian, khachapuri doheem leeschtungsfäheg, ass et néideg fir strikt eng wichteg Regel fest: Ufank dëser Affär Dir eng gutt Stëmmung brauchen, an all bun ganzt Séil an Effort ausgebaut huet. Dann den nationale Plat Georgian Kichen wäert mir net nëmme gutt schmaachen, mee och positiv Energie ginn.

Jiddereen deen un Cook khachapuri doheem ze léieren wëll, fir dësen Artikel e. Hei ass eng Kollektioun vun der Virbereedung vun dëser Zort vun baken Rezepter. Och Struewele Käch, op se Schwéierpunkt, wäert fäheg sinn fir dësen lecker an Flicht nozekommen tortillas mat Kéis maachen. Mä Fotoen vun der Nabellerei, och an den Artikel presentéiert, inspiréiere dir sëcher ze kulinaresch selwecht.

Khachapuri: historesch Fakten

Georgian Leit Respekt seng Vergaangenheet an Éier der Traditioun. Dofir, gouf et Numm vun der Plat patentéiere - "khachapuri" - a säi Rezept. Elo ass et den Georgian Nabellerei, an méi! Fir si, d'et net just Brout a Kéis, e Symbol vun der Haus, Gutt-Ergoen, gutt.

Kichecheffe hu verschidden Zorte vu khachapuri doheem bruecht. Goût a krut vun dësem Plat hänkt et fir d'éischte Kéier an Georgia getest, déi Regioun. Zum Beispill, ass de Kuch Kolkh eng Ronn Form hunn a mat Grimmler Imereti Kéis khachapuri zu Adjara ausgesäit engem Boot, an d'Fëllung ass bannen hinnen. Opfëllen an dierf dat am Uewen, an engem Schmelzhäre. Modern Kichecheffe geléiert fir dës Zwecker souguer de Schleck erëm benotzen. Mat wat fir den Test, dann ass et am Ufank mat abegraff Formuléierung zwee wichtegst Deeler - Miel a Waasser. Elo Kichecheffe benotze fir Kuch a Hiew Deeg an Zigrette. Géife fir khachapuri ass Kéis. Am Original Beschreiwung vun der Rezept ass et recommandéiert et Imeretian Schouljoer ze benotzen. Mä de Goût a Goût ass net vill betraff wann Dir et fir ze kachen suluguni oder all aner Kéis huelen.

Nächst, e Bléck op de Rezepter vun Georgian national Kuchen. Mir si Léieren aus an inspiréiert ginn!

"Hausgemaach" khachapuri: Liewensmëttel Virbereedung

Fir de Plat Cook, bis Goût no bei der original, braucht Dir déi folgend Ingredienten:

• 300 Gramm Miel;
• 20 Gramm vum Kéis oder Kéis;
• Waasser;
• Botter (fir ze uelegen);
• Salz ze schmaachen;
• 3 grouss Zoppeläffel Sonneblummenueleg;
• 50 Gramm Matière Happ.

Beschreiwung vum Prozess

Fir khachapuri doheem, Goût preparéieren an no bei der original Georgian Platen Form, Iech un déi folgend Technologien. D'woodlecher Waasser verbidden d'Salz an Happ. Dësen Artikel och d'Miel. Pour Geméis Ueleg. Knead d'Deeg bis dann, bis et net méi un den Hänn matbréngen. Cover et mat propper, dréchen Handduch an verloossen an eng waarm Plaz fir eng Stonn. Während dëser Zäit, muss d'Deeg dräimol klammen. Aus engem eenzege Stéck der lumps trennen. Rouleau hinnen an tortillas. Mëtt no gorochku Kéis oder zerklengert Kéis. Um Bord vun der kreesfërmeg eidel vun Deeg an Triichter aus der zaschipyvaem. Et gëtt eng Zort pouch mat Kéis géifs aus. Nächst Hänn gefleegten Bewegungen et presséiert verwandelt, Équipe gespillt. Op engem dréchen Pan Fëschbruten khachapuri doheem. D'Feier op der selwechter Zäit sollt zu gutt propeklas Kuch lues ginn a Kéis geschmoltenem ass. Hot Kuchen d`Salz mat Botter.

Khachapuri, Boot, oder Georgian tortillas mat Kéis an Eeër an Adjara

Fir doheem ze Leeschtunge net nëmmen lecker ass, mä och ganz schéin Plat, brauche mir dës Ingredienten:

• 1 grousse Coupe (200 Gramm) vun waarm Rou d'oder Geess d'Mëllech;
• halleft Kilo Weess Miel;
• 2 grouss Läffelen vun raffinéiert Sunflower oder Geméis Ueleg;
• 1 Täsch (7 Gramm) dréchen Hiew;
• 1/4 Eeërbecher Salz;
• 7 Eeër (1 Stéck fir Stéck Deeg 6 fir llt ..);
• 1 klenge Läffel Zocker;
• Kéis.

Technik vun Virbereedung vun Adjara khachapuri

1. Knead der Deeg. An enger Schossel, pour der Mëllech an verdënntem Happ an et. D'Flesseggassystem iwwerdribblen Salz, Zocker, Eeër 1. All Produiten si gemëscht. Mir pour d'Miel a klenge Portiounen. Knead der Deeg. Et muss elastesche a glat ginn. Mir Verréckelung an eng déif Container an ënnen Mauer déi Précoce Geméis Ueleg lubricates. Cover mat zentraalt Ziel all. No enger Stonn nees de Deeg onreegelméissegen, verloossen ech an enger waarmer Plaz fir eng hallef Stonn ze kommen.

2. D'deen-khachapuri Boot. Lump vun Deeg ass an 6 Deeler opgedeelt. Hänn Becher wou Ueleg an fänken Patty administrativ (nët engem Rolling PIN benotzen). Am Zentrum vun all workpiece no geriwwe Kéis. Um Bord vun der Deeg zaschipyvaem sou datt d'Mëtt, nach oppen. De Produit sollen d'Form vun der Boot huelen. One Ee Mixer, Biischt hinnen d'eidel kréien.

3. virhëtzen khachapuri. Et ass néideg hinnen am Uewen fir hallef Stonn Virsprong. Op dëser Temperatur do muss 200 Grad ginn. Wann d'Deeg browned ass, Gat Pan. All preform versicht en Ee ze fueren. Khachapuri gehumpelt puer Salz Artikel an am Uewen dopekayut huet. Wann der Uewerfläch wäiss Eeër ausgeglach kann aus dem Plëséier Schmelzhäre geläscht ginn. Eegiel an dësem Fall wäert Meint bannen Schëffer. Wann dir wéi haart gekachten Eeër, Loosst dann de Plat am Uewen fir ronn fënnef Minutten. Op waarm Kuchen huet ee klengt Stéck Botter. Serve Plëséier op den Dësch gegrillt. Khachapuri mat engem Ee an dësem Rezept verschafft, bestaunen net nëmmen all Dag, mä de Festivitéiten Dësch.

Imeretinsky Rezept tortillas mat Kéis. Wat Dir braucht Iessen ze ernären?

Dës Zort vun Test ass bereet fir hachapuri baséiert kisses (fermentéiert Gedrénks fermentéiert Mëllech), évaluatiounssysteme oder évaluatiounssysteme. Dëst Zutate gëtt de Plat eng interessant Goût an Aromen. Mir brauchen dëse Produit Formatioun:

• 1 kg Miel;
• Patt évaluatiounssysteme (curdled Mëllech, kisses);
• 1 groussen Glas Mëllech (Rou oder Geess);
• 3 Meint. Eeër;
• 150 Gramm Sonneblummenueleg, kal Spiller stoungen oder gefruer;
• 1 klenge Läffel Zocker;
• Prise Salz;
• Imeretinskogo 1 Kilogramm vum Kéis (Kéis Mëschung kann ersat an mozzarella ginn);
• 80 g Botter;
• 2 grouss Läffelen vun sauere Crème;
• e klengt Stéck vun lard.

Khachapuri op kefir (an Imereti): Virbereedung

Éischt hu mer de Ikarus maachen. Maachen dëst, 2 grouss Läffelen vun Miel mat sauere Mëllech Produiten an Zocker Mix. Stiech preform an enger waarmer Plaz. No enger hallef Stonn Foto hei d'Mëllech. Podsypaya kleng Portiounen vun Miel, knead den Deeg ass mëll an elastesche. Dass et net Directioun respektéiert ass, Letztebuergeschen ged palm Ueleg. Mir verloossen den kommen Deeg an engem Container mat engem dréchen Stoff Daach. No all 20. Minutt fir eng Stonn Deeg Mix.

Preparéieren d'Fëllung. Zerklengert Kéis op engem grater mat grousse Zellen. Fir dëst war eng Matière Eeër a Botter dobäi. Workpiece Mix. Da viru mir bis d'Équipe vun Kuchen.

Gruef d'Deeg nees Stécker. Vun dësen, administrativ clumps datt an Schichten misst sinn. Op all Supporter géifs Patty. Um Bord vun der Deeg bewegen, sech an eng Plaz um Top. Virsiichteg engem Sak aus der Regioun, op den Dësch Mëtt duerchgesat huet, mat Miel goldeg a mat engem Rolling PIN virsiichteg Bewegungen Rouleau eraus. D'entstoent Paangescher deck soll ronn 1 cm ginn.

Opfëllen khachapuri op kefir. Pan an der Bacon d`Salz Hëtzt. De Kuch an et an Fëschbruten iwwer niddereg Hëtzt op béide Säiten. Flip der Paangescher gin ganz virsiichteg datt d'Deeg net duerch heescht Paus an de Kéis huet Gedenkminutt.

Dir kënnt dës Kuch am Uewen opfëllen. Fir dës baken Letztebuergeschen ged lard, no Paangescher Kéis, erop Cover et mat enger Mëschung aus Matière Crème an Eeër yolks virbereet. Schëff hachapuri bei enger Temperatur Gamme vun 180 Grad an de Schäffchen baacken. No 20-25 Minutten wäert ginn de Kuch e Golden Faarf. Mir huet se op engem Risotto Cover dréchen mat enger propper Handduch. Fofzéng Minutten méi spéit, kann de Plat giess ginn.

Rezept Kuch mat Kéis (auszedrécken kachen). Lëscht vun Ingredienten

Déi folgend Beschreiwung kann an enger relativ kuerzer Zäit lecker Plat gemaach ginn - "schnell" khachapuri. Deeg et mat Soda gemaach ass, also dat passt direkt. Fir ze kachen Prozess muss de Produiten an der Lëscht uginn:

• 2 grouss Coupë vun Miel (héchsten Schouljoer);
• 1/2 engem Eeërbecher vun baken Soda;
• Iwwer 200 Gramm sucré évaluatiounssysteme oder évaluatiounssysteme;
• Halschent Eeërbecher Salz;
• 100 Gramm Kéis;
• 150 Gramm Kéis a feta suluguni Zorten.

Eng Method fir virbereeden e Kéis Kuchen (rapid Method)

"Fast" khachapuri no de folgenden Uweisungen. An enger grousser Schossel Mix der dréchen Ingredienten: Salz, baken Soda an Miel. Si Foto eng dënn Baach vun évaluatiounssysteme an knead de Deeg elastesche. Lay ugefaangen him fir d'Leeschtungsfähegkeet vun der Fëllung parallel an akzeptéieren. Kéis grate an Mix mat Crème Kéis. Administrativ vun dëser Mass vun kleng lumps. Deeg Rouleau aus tortillas, déi am Gréisst a Form sëlwecht sinn. One Paangescher no Kéis Bäll, widdert Cover mat enger Layer vun engem zweeten Test. Um Bord vun der Kuchen zaschipyvaem. Rouleau verbannen mat engem Rolling PIN eidel dobäi eraus. Hëtzt den Ueleg an enger Pan an frittéiert geschaf hachapuri aus zwou Säiten. um Dësch waarm mat sauere Crème a Kraider zerwéiert.

Preparéieren Kuch mat Saier Kéis Zigrette Pâtissier. Wat ass fir dës waren?

Ingredienten:

• Pound Zigrette Pâtissier (Buttek);
• 1 Ee;
• 500 Gramm Kéis Saier (suluguni Imeretian, vats);
• 50 Gramm Botter natierlech;
• Geméis Ueleg fir der ze uelegen vun der Form.

Beschreiwung vun der Virbereedung Prozess

Kéis kombinéiert mat enger FORK oder kleng Stécker op engem grater. Bis et eng Matière Eeër a Botter Foto. Mix géifs. Mir Rouleau d'Deeg nees RESERVOIR eraus. Seng deck soll bis zu 2 mm ginn. Géigewier aus Test billets. Jiddereng vun hinnen mat engem Läffel zougemaach de géifs aus. Geschenkt um Bord vun der Deeg an der Form vun engem Dräieck an zaschipyvaem hinnen. Gehumpelt Kuchen Et. D`Salz e Bakblech mat Schacht Sunflower oder Olivenueleg. Hachapuri verbreet op et an opfëllen fir 20 Minutten op eng Temperatur Gamme vun 220 Grad.

Khachapuri doheem (Rezept mat Zigrette Pâtissier) während dem Openthalt am Uewen Erhéijung vun Gréisst vun 2-3 mol gekacht. Si Flicht nozekommen an Ausschreiwung kritt. A Schockela datt bei der Zäit vun hirer Ausféierung an der Kichen schounen, mécht just salivating swallowing. Preparéieren dësem Plat, Plëséier Iech an Ärer Famill déi perfekt Plëséier!