Kupaty am Uewen - de Schlëssel fir eng gutt Vakanz.

Summer. Natur. Barbecue. Mir haten eng laang waarde fir dëse Momenter, taimsya an Erwaardung, prett an gewëllt Viraus. Dat Gefill vun Rescht an Entspanung, de Geroch vu Ech verstinn net wierklech Wipp an wëllen d'Mëtt vun Wanter, verreenten spéiden Hierscht an fréi Fréijoer ze spieren, wann et Schnéi ass. Situatioun ëmmer am Uewen retten kupaty. Dat ass eng wëllkomm Gefill vun Entspanung an enger D'DP Aromen.

Kupaty am Uewen - ass eng national Georgian Plat, deen sou wéi all d'Natiounen haten, datt mat klenge Variatiounen, vill dës wonnerbar Rezept adoptéiert hunn. Dëse Plat du kanns fir d'Zukunft virzebereeden an op eng praktesch Zäit, mat der Arrivée vun de Gäscht oder wann Dir Iech mat eppes guddem an der Firma vun Frënn ze weg wëllen, aus dem Frigo ze läschen an opfëllen parfüméierter hinnen op de Grill semifinished. Summer - an der Natur, an de Wanter - am Uewen doheem, genéissen hir pungent Goût.

Wéi Cook kupaty am Uewen? Dëst verlaangt de folgende Ingredienten: eng selwecht Quantitéit vum Schwäin an Rëndfleesch - 1 kg, 400-500 Gramm Ënn, 50-70 Gramm Knuewelek, schwaarz Peffer, Peffer, allspice, Basil - ½ Eeërbecher Salz Goût --po 150 Gramm pomegranate Some. Bessert Fleesch Géigewier an kleng Stécker vun 1 cm × 1 (wann baacken Wipp sinn dann juicier). Wann fir Zäit Spiller stoungen, kënnt Dir duerch d'Fleesch grinder Fräilous. Ënnen Géigewier an mëttelgrousser Stad Cubë, Knuewelek Commentairen. Mir leeën aus all den Ingredienten an enger Schossel an Foto der seasonings ze schmaachen. No der Original Quell, kupaty am Uewen soll spatzen, gin sou entschëllegt sech nët fir seasoning. All Komponente sinn grëndlech bis glat knead.

Ee vun den Haapt Etappen, déi do net de urban Housewives an genéisst d'Virbereedung vun Kupat, ass d'Botzen vun Schwäin intestines. Mä wann all d'Preparatiounen sinn duerch enges Daags net huet ugefaangen, kann et gemaach an ouni onberechtegten Reaktiounsfäegkeet ginn. Frësch Schwäin Daarm puer mol mat kale Waasser a eenzock an enger Konzentratioun Salz Léisung rinsed (Konzentratioun esou soll datt d'Salz schonn precipitates eraus) fir 1-2 Deeg. Duerno, Computer- nees ënner Wasser. Wann lénks Geroch an Esseg Léisung eenzock (pro 1 Liter Waasser - 200 Gramm Esseg) fir 7-8 Stonnen. Nees wäschen der GUT hinnen an engem schaarfe Messer ewechzehuelen déi ganz Säit vun Plack vun de Mauere Grënn, virsiichteg ze sinn net der Haut ze räissen. Botzt de bannen Layer vun Fett. Idealfall, soll d'GUT kréien Tonic an transparent ze Liichtjoer. Weider, déi néideg Längt vun 1.5-1.8 m, Sujet ze kachen Kupat an déi reschtlech Daarm vollgespickt Salz a mat engem Schlass an engem Glas Jar no an am Stockage an engem Frigo huet. D'nächst Kéier d'Kachen Wipp hunn däitlech reduzéiert. Fëllt Läffel oder Maschinn mat engem spezielle nozzle natierlech casing gekacht Fleesch. Wipp Schweessduch duerch 15-18sm Fuedem. Mir absorbéieren der Quantitéit, datt mir preparéieren an de Rescht vun der semi-fäerdeg Produit am Frigo bis déi nächst Chancen iwwert Natur schécken.

Wéi Cook kupaty am Uewen? Hei all Famill hir Tricken. An Caucasian Ausdrock zazharivaniem Preparatiounen virun Wipp (net gefruer) fir e puer Minutte soll am kache Waasser Cook. Nächst, huelen mir eraus a ginn hinnen ze dréchen. Op dës Kéier, preparéieren mir de Schäffchen. Op der leschter Etapp Formatioun Pan mat waarmem Waasser, béit der Uewen an reheated zu 200-220S. Kupaty adzhika Letztebuergeschen ged an sech op d'Course, setzen den Uewen. Wann géifs Wipp an knapper vide, da maache mir e puer Platten Effekt. Platten vill aneren ze maachen, well se no dem Jus aus dem Fleesch Headbanging Schold an kupaty Firma a schwéier ginn. Féierung am Uewen an Réischtert fir 20-30 Minutten. Prett kupaty ëmmer gëllen brong Planéit, plus déi laang vun adzhika. Bakblech Schacht mat Waasser zerwéiert eis gutt am Uewen, d'Fett mat Kupat dripped an engem Bakblech Uewen als Resultat vun de Filet gesinn, mä net Fett ze verbrennen, an si hunn an der Pan.

Schéin landen Wipp war mat engem garnish vun Geméis (Peffer mat Kéis) an Pita - dënn Matesbrout.