Lecker an appetitlech Fleeschbäll vum Rëndfleesch: verschiddene Séiss a Feinheit vu Virbereedung

Ohne Fleeschspezialitéiten hunn déi meescht Famillen net mat enger voller Iessen virstellen. An eng anständeg Plaatz ënnert hinnen ass ganz méiglech fir Fleeschbäll vu Roude Rëndfleesch ze huelen. Am Géigesaz zu de Kéisselen, si si méi liicht wéi den Magen an si passend, och fir d'Kanner ernährt. A wann Dir d'Ingrediente variéiert, déi an der Schnouer, Saucen a Schwieregkeete beaflosst ginn, da gëtt de Geroch nie geluewt an et wäert ëmmer e neie versucherleche Geschmaach hunn.

Einfach Kéisselen

Déi meescht Oft preparéiere d'Fleeschbäll vu Rëndfleesch an der Tomatenoss. Allerdéngs ass et net néideg fir de Knuewleck mat der verdünnter Paste ze fëllen. Dir kënnt vill méi elegant a maachen e leckeren Puddelchen op der Streck. Fir dat ze maachen, e Stéck vu Brëllewit Brot ass mat Mëllech gespaart, presséiert an duerch e Fleeschraulich mat engem hallef Kilogramm Rëndfleesch, Zwiebel, Minesbléien, Kraider (et ass fir Äert Geschmaach an eng genuch Quantitéit geholl), e Knuewel vum Knuewel an däischter Pärp ouni Somen.

Héich ee Glas Rice ass gekacht ginn fir d'Halschent vun der Preparatioun a gemëscht mat Fleesch. Gezeechente Fleeschbäll vum Rëndfleesch, frittéiert op eng Krust an an e Kuuscht gefuer. Fir Séiss an engem liewegen Ueleg, rau gëtt aus gehackte Zwiebelen a Knuewelzell. Et gëtt mat zwee zerschmuelten Tomaten ouni Felleg an ausgewielte Epicerie. Als Kach, Sauce gëtt gesalzt a séiss mat Zocker geséchert, duerno e puer Minutten op de Feier bleiwen. Déi preparéiert Zooss ass mat Fleeschbäll gefüllt. E Dutzend Minutten si se am Deckel geklappt.

Fueling Optionen

D'Platen bieden e relativ breet Fouss fir kulinaresch Phantasien. Zum Beispill kënnt Dir Fleeschbäll mat Rëndfleesch mat Séiss vu séiss Crème preparéieren. Fir hatt 2-3 2-3 Limetten vun Botter geschmëlzt ginn, e puer Linnen vu Miel gi gekacht - et ass néideg ze stéieren ëmmer, fir datt keng Klumpen bleiwen. In enger separater Skelett, bis zum Kachen, gëtt e 400 Gramm Package vun net déi meeschte fettegen séiss Crème geheelt. Wéi schummen ech schmuel Miel. Elo, kräfteg Rührung, an de leschte Zutater ass e puer Lummer Tomatenpast. Dann addert Salz, Pabeier, wann et néideg ass - Waasser (plötzlëch ass d'Sauce ze déck), an d'Kaweeche gëtt an Fleeschkugel gegoss.

Gutt Bouletten aus Rëndfleesch a Crème Sauce. Fir hien ass e Kugel geschnidden a mëttlergréisst Karrott ass geréit. An geschmëlzene Botter, Geméis ass erweidert ze ginn. Duerno ass en halleft Glas vu Tomatenaatz gefeiert ginn. An extremen Fäll kann Dir eng Paste mathuelen: fënnef lieweg. No an der Sauce kochend ginn dräi Mëllech mat Miel. Eng Minutt méi spéit huet e klengt Liter vun der waarme Bouillon gegruewen. E Véierel vun enger Stonn op der Hëcht opzeginn - et kann ee schéissen. Endlech ass d'Sauce mat Salz, Aromen an eng hallef Glas vun der gréisster Fett Creme gespuert. Et ass de beschte Séi, wann d'Fleeschbäll am Orakel gebacken ass.

Huesen mat Kéis

Är Liiblingsschoul kënnt souguer méi verlockend an lëschteg. Fir dat ze maachen, gi genuch Fleeschbäll vum Roude Rëndfleesch gemaach mat eppes. De Pikant gëtt mat héiche Kéiser. De Minzen Fleesch gëtt traditionell gekacht ginn, nëmmen d'Zwiebel gëtt net mat Fleesch geschmëlzt, mee op e Kockel geroën. Zousätzlech ass d'Basis vun engem Ee - eent fir all halleft Kilo Rëndfleesch. D'Stuff ass pézpert a gesalzt, wann Dir wëllt, Dir mat Äre Lieblingsséies ze seasonen.

E Stéck Kéis ass a Kubelstéck geschnidden (mat enger Kant iwwer engem Zentimeter). De Stuff ass an d'Kugel gezeechent. Vun eent ass e Kuch gemaach, innerhalb vun deem e Kéise geschnidden gëtt. De Kuch bräicht erëm an e Ball. A Kaffi mat Rëndfleesch a Kéis gëtt op eng gefëscht Blatt geluecht. Si ginn fir 15 bis 20 Minutten verbrannt. Zäit hängt vun der Gréisst vum Igel. Dir kënnt esou gäre servéieren, awer Dir kënnt mat engem vun den ueweß Saucen.

Meatballen aus Rëndfleesch am Ofen an Jugoslawesch

Déi éischt Stuf vun der Virbereedung ass net vill ënnerschiddlech vun de fréiere Rezepter. Déi eenzeg Differenz: am Hackfleisch, net e Kugel gëtt geschmëlzt, awer e séiss Pfeffer. Dir kënnt addéieren a schaureg Greens. Meatballen sinn net gebriddert, awer direkt op de Bakblech an de Backofen. Vun uewe gi se mat der Uewerfläch bedeckt. No engem Véierel vun enger Stonn ass et ofgeschaaft ginn an d'Kugel gi vu Sauce gefüllt. Fir et ze preparéieren, kombinéieren en Glas vun séisser Mëllech, engem geschmëlzene Botterkubel, Ee Yolk an engem Liqueur vu Kumin, zu engem puderleche Staat. Meatballen aus Räis Rëndfleesch ginn zu enger Krust mat enger klenger Hëtzt verwandelt. Wann Dir net ze vill Sauermil ze accordéiere kënnt, kënnt Dir se mat Joghurt ersetzen. Awer Joghurt fir dëst Rezept ass net ugepasst.