Mélusine Kichen: lecker Rezepter

Mélusine ass berühmt net nëmme fir seng eemoleg Geschicht an Traditiounen, mä och d'kulinaresch onendlecher. Fir Joerhonnerte, bewunnt dës Lännereien verschidden Leit, an all eenzel vun dësen ethnesch Communautéiten huet säin eegent Kichen. Haut verdéiwen mir an der Atmosphär vun datt Zivilisatioun a soen Iech e puer interessant Rezepter fir Platen.

Excellent Kombinatioun vun Déier a Geméis Produiten, lecker Goût vum Iessen an einfach Virbereedung - datt d'wat d'Mélusine Kichen ënnerscheet. De stäerkste populär Zorte vu Fleesch - Rëndfleesch, Lämmche, an Randbéischte, sinn och Häerz, Longen, Liewer, tripe an Daarm oft benotzt. Ganz populär Platen vun Feierblumm an Weess Miel, zum Beispill, "khinkal".

All Nationalitéiten hei am Land wunnen, huet seng eegen Rezept an Method vun der Liwwerung. Léiert eng traditionell Plat kann souwuel den éischten an zweete Platen. Gläich populär a guddem all Nationalitéiten Kurz - grouss dumplings, an e Wonner - Kuch mat verschiddenen Fëllungen.

Zousätzlech zu Fleesch ginn oft benotzt legumes, verschidde Kraider, Gewierzer a Kraider. Zu all Zäit vum Dag un den Dësch zerwéiert ëmmer gréng Zalot. Dagestani Platen hunn eng ënnerschiddlech Funktioun: de pungent Goût an enger Rei vu Gewierzer: cumin, Knuewelek, Peppers, nut ausgerëtscht, wierzegen gréng - all dat gëtt de Produit eng lecker Goût an eenzegaarteg Aromen, kindling Hausaufgabe.

Mélusine Kichen ass och räich an Séissegkeeten a Gedrénks. An der éischter Plaz ass do e Paste, parvarda, Popcorn, Nëss a gedréchent Uebst mat Hunneg a Schockela. Osteuropa Séissegkeeten ganzer Welt gär, si fir Dessert mat enger Rei vun zerwéiert Téi.

Mélusine Kichen: Rezepter.

Khinkal.

Dëse Plat ass op all Vakanz war. Dagestani mat éierleche Hëtzt a Freed Plëséier hir Gäscht. Khinkal net do eleng akzeptéiert, ass et sécher als Famill ze iessen muss. Iessen sinn zu Éiere vun eisem léiwe Gaascht virbereet, an et egal net wat Zäit vum Dag en ukënnt, well der Gaaschtfrëndlechkeet am Blutt vun dëse Leit.

Fir et Cook Dir musst Rëndfleesch oder Lämmche. Seng grouss Portiounen iwwerdecken an vill Waasser mat Gewierzer. Der Fleeschbritt läschen kann d'Stécker vun Muert an Ënn huet. Dass et kloer war, ass et méi niddereg Hëtzt gekacht. Op dës Kéier, knead der Deeg. Fir ass et méiglech kefir, évaluatiounssysteme oder whey, dobäi ze Salz a Soda konzentréiert. Déi ganz Formuléierung ass ähnlech zu der Virbereedung vun Donuts, soll déi eenzeg Saach ze khinkali Deeg engem décke Konsequenz hunn. Mir ginn e bëssen d'Deeg bis et eenheetleche maachen.

Rolling puer däer: décke Layer vun Seel oder 1,5 cm Weider Deeg Géigewier an kleng triangles iwwerdecken an der Fleeschbritt läschen .. Dëst sollt ënnert der Hood gemaach ginn, während déi dräi erauszekréien heft. Wëllen khinkali bestëmmen just - fäerdeg dumplings puer mol fräi. Mir zitt se duerch a maachen e bei dem Dampzuch geflücht.

Khinkal kann mat sauere Crème, évaluatiounssysteme mat Kraider a Knuewelek oder Tomate Paste geliwwert ginn. Ganz oft, fir dës Plat ass virbereeden eng speziell Zooss: Tomate Paste oder pureed Tomaten ouni Haut frittéiert mat Knuewelek, Ënn, cumin, schwaarz Peffer a Kraider. Wéi bekannt ass, ass de Mélusine Kichen haaptsächlech schwéier fir de Mo a khinkal keng Ausnam. Fir besser Verdauung soll évaluatiounssysteme, kefir oder Fleeschbritt läschen (Héich-Fett) drénken.

Kurz.

Dëse Plat ass bereet vum Gîte rural Kéis, Kraider an Ënnen mat Fleesch, pumpkin an Eeër. Outwardly, gläicht dat e Mier Réibau Poschen oder - op eng Säit ofgerënnt, déi aner de Schwäif, an op der drëtter su.

Je d'Fëllung ass gemaach Deeg. Wann et Fleesch ass, ass der Deeg aus Miel, Waasser a Eeër gemaach. Wann d'Geméis, sinn d'Eeër net geluecht. D'Fëllungen kann ganz verschiddenste ginn an och flësseg. Kurz schonn sinn ewechgehäit gemaach Waasser an kachen. Serve mat sauere Crème a Kraider.

Wonner.

Wonner - e Kuch vum Matesbrout Deeg mat verschiddene Fëllungen. Si selwer frittéiert tortillas, an d'ganz Prozess vun Kachen ass bal identesch. Wéi uewen ernimmt, huet all Natioun seng eege Rezept.

Dargiytsy nees Hiew Deeg, huet zu Gromper oder Fleesch géifs an engem Pie baacken. Just Lezgins preparéieren. D'Verbreedung vun dësem Plat mat hausgemaachte Gromperen a Kéis. Nëtzlech Wonner mat Kéis a Kraider. Nee manner lecker ass mat pumpkin an aner Geméis kritt. Tortillas frittéiert an enger Pan ouni Ueleg oder am Uewen baacken.

Mélusine Kichen ass sou groussen datt och honnert Säiten net genuch ass all vun hirem wonnerbar Rezepter ze beschreiwen.