Red Fësch am Uewen

Fësch Fleesch enthält eng grouss Quantitéit legkousvayaemyh Proteinen. Zousätzlech, kann de Fësch niddereg-Kalorie Produit genannt ginn, déi och fir d'Ernährung gëeegent ass. Et gëtt ugeholl, datt d'Fësch op d'mannst 3 mol d'Woch fir iessen muss.

Red Fësch am Uewen

Virbereeden roude Fësch am Uewen no gewësse Regelen. Et ass wichteg fir richteg Produit preparéieren: unfreeze Carcass (wann gefruer kaaft), ewechzehuelen all giess - separat Fins, Kapp, Schwäif. Duerno, d'Fësch GUT an plastovat - Form Stécker fir ze kachen.

Defrost de ganzen Fësch beschten am kale Waasser ass, e bësse Salz Schan. Also selwer festhält Struktur Fësch Otemschwieregkeeten wann Kachen wäert méi landen ginn. Besser nach defrosted Saumon Pangasius ënnert dem Film. Awer zweemol Afréiere ass net néideg - se hir Jus verléieren gëtt.

Nom Fësch virbereeden mussen nees Stécker geschnidde ginn, Salz, Saison an Plaz an der Keelt fir fënnef Minutten Foto. De roude Fësch falen net ausser, muss et richteg geschnidde ginn. Wann Zopp - ganze grouss Stécker schneiden fir baken - bei e Wénkel vun 45 °.

Kachen roude Fësch am Uewen verlaangen net zevill seasoning, well d'Fësch seng eege eenzegaarteg Goût huet an komplett Self-genuch. Wann Ee, ouni seasoning heescht, huelen eng neutral: Peffer, Olivenueleg, Knuewelek, Basil, Salbei, Thymian an Dill.

De Fësch war Actualitéit landen an mëll, dat bescht ass mat Crème Zooss oder sauere Crème zu opfëllen. An ëmmer ënnert der zentraalt Ziel. An et ass néideg podpekat garnish ufänken. Wann et der Halschent gekacht erreecht, verbreet de roude Fësch.

Botzen roude Fësch

Et ass wichteg de Fësch aus de Schanken ze botzen. Also huet d'Lokaléquipe mat Fësch op engem Plat sou datt de Pick op erop war. ausbaue virsiichteg der just dowéinst postwendend misse éischter en a trennen d'Fleesch aus der Schanken.

Et ginn e puer Geheimnisser, datt d'Fësch ze Géigewier richteg erlaben. Huelt de Fësch a Plaz et sou datt säi Schwäif op Är lénks etabléiert war. Press et mat senger rietser Hand op den Dësch, a maachen eng Trauer ënnert der rietser Éierekapitular fin de Pick.

Pink Saumon an Crème

Ingredienten:

• ganz Fësch oder Fësch steaks;
• 500 Gramm vun 20 pro Cent fatty Crème;
• Salz a Gewierzer;
• Ueleg oder Botter (d`Salz Form).

Virbereedung:

D`Salz e Bakblech Schacht mat Ueleg. Saison mat Salz a Saison mat Fësch serwéiert Gewierzer, Plaz hinnen op engem Bakblech Blat. All Crème fëllen an am Schäffchen bei 200 Grad opfëllen Temperatur huet. Eemol gemaach gëllen brong, VSC de rosa Saumon fir déi aner Säit a waart bis se sollen awer erweidert ginn an do.

Dat ass all roude Fësch am Uewen an engem crémeg Zooss ass prett. An Dir kritt e ganz lecker a sti rosa.

Red Fësch am Uewen an zentraalt Ziel

Ingredienten:

• Kilogramm Frällen;
• kg Gromperen;
• zwee Zoppeläffel Olivenueleg;
• 250 Gramm vun Crème;
• 1-2 Eeër;
• 350 Gramm Kéis;
• Knuewelek.

Virbereedung:

Géigewier an de Gromperen an serwéiert, Mix et mat Peffer, Ueleg a Salz. D`Salz e Bakblech Schacht an Plaz et op der Gromperen. Plaz an engem Uewen opfëllen op ronn 20 Minutten (bis seng hallefhäerzegen). Uewen Temperatur - 180 Grad.

Preparéieren de Fësch: kloer aus der Lountabell, Géigewier zwee-centimetric Stécker, Saison mat Salz a Peffer. Mix e semi-Gromperen, Plaz de Fësch op erop.

Elo musse mir d'Zooss preparéieren: Mix d'Eeër mat der Rahm an Foto de Knuewelek.

Pour all d'Zooss an Plaz d'Pan an der Uewen, mat zentraalt Ziel-Précoce gewéckelt. Uewen Temperatur soll net manner wéi 200 Grad. No hallef Stonn, ewechzehuelen zentraalt Ziel, Sprinkle mat Kéis a Plaz de Plat fir aner 20. Minutt un opfëllen. No Kachen, Sprinkle mat Dill.

Elo, datt Dir wësst, wat net sou schwéier eng rout Fësch am Uewen ze Cook ass, wéi et um éischte schéngen kéint.