Rezept na Lady Fingers

Kuch "Dammen Fangeren" an enger Art ongewéinlech Konstruktioun Design séiss a ganz guddem all d'Charakteristiken. Hie war virun allem Fond vun de Kanner a Männer. Rezept Kuch Lady d'Fangeren reduzéiert ze baken an Kachen lecker eclairs Crème Aflëss. Net déi komplex Versioun vun engem Kuch. Also, ass et méiglech de Ball méi dacks zu grousser Freed, permanent d'Zesummesetzung vun lecken Zaïtgeescht de Kuch engem ville Goûten ginn.

Kuch Rezept Dammen Fangeren

Déi folgend Produkter sinn néideg fir d'Deeg: e Glas Miel, e Glas Waasser, 100 Gramm Botter, 4 Eeër, Salz.

Fir d'Crème: eng Taass Zocker (kann manner gin fir Goût), eng hallef oder zwee Coupë vun sauere Crème, Vanill Zocker.

Wéi eng Dammen 'Fangeren ze ernären?

Virbereedung custard matbréngen

Kuch Rezept Dammen Fangeren verlaangt choux Pâtissier. Maachen dëst, Typ am pods Pan, huet d'Lokaléquipe mat Botter. D'Waasser soll iwwerdecken - Botter opgeléist. der Hëtzt op de Minimum Duerno, reduzéieren an ufänken no der Miel Foto. Gutt knead den Deeg, ouni et aus der Hëtzt Stoppen fir ongeféier zwou Minutten.

Als Resultat, soll d'Deeg eng eenheetlech hunn, glat, lump-gratis a blénkeg an krut. D'Konsequenz vun der Deeg kritt genuch ënnerscheed. Fir de Recht Deeg kréien, brauch et gutt géinteneen gin. Dofir ass et besser eng Handmixer mat spezielle Scholdenspiral Mixer Deeg konzentréiert.

Wann d'Deeg gi si huet, ass et méiglech ginn d'Eeër ee bei enger Zäit ze fueren. Dëse Prozess gëtt e puer zevill Zäit huelen, well se d'Eeër wäert net einfach ofläschen. Éischt, gëtt se iwwer d'Deeg Rutsch, mä leider gëtt alles d'Deeg eenheetlech Tour eraus: nëmmen de Prozess mat Gedold ze Approche brauchen.

Der fäerdeg Deeg ass néideg an ze Verréckelung engem Pâtissier Sak mat enger Ronn nozzle. Amplaz, eng speziell Sak kënnt Dir eng normal benotze Plastikstut (mee dir muss et ganz enk ginn, well d'Deeg décke) mat engem Géigewier Corner.

Bakblech Schacht "Fangeren" lubricate der Sonneblummenueleg. Aus der gudder Positioun Sak Deeg Sträif et sou datt hir Breet gläichgrouss cm ass, an Längt - 6-8 Zentimeter. Tëscht dem Läischte op e Bakblech clearances soll an net manner wéi eng cm, sou datt den Deeg während baken wäert Approche, a si zesumme Plack gëtt.

Opfëllen "Fangeren" soll ongeféier 15-20 Minutten am Schäffchen ginn, an Hëtzt et zu 220 Grad. Op dëser Temperatur kënnte Stand halen "Fangeren" fir ronn fënnef Minutten (Deeg opgeet an de Lut), an dann d'Temperatur op 180 Grad reduzéieren sou datt si gestäerkt ginn.

Bäckereien Läischte vun choux Pâtissier wäert am éischter en ginn. Si sinn zu Ännerungen an Temperatur haaptsächlech wéinst gemaach, sou gin sécher dës Konditioun ze bidden. Bereetschaft Bengel soen Golden Planéit. Dat heescht, datt si aus dem Uewen kréien kann.

Kachen Crème

Kuch Rezept Dammen Fangeren Crème definéiert als einfach ze preparéieren. Et ass wierklech. Et kann als Crème sauere Crème mat Zocker a Vanill gemëscht ginn. An dësem Crème op eng Rutsch all "Fangeren" Rëndsfett an engem Plat Faarwe, erop mat der Iwwerreschter vun sauere Crème gefëllt, fir dann de Kuch am Frigo. Dëst ass ze garantéieren, datt d'Crème thickens, an "Fangeren" grëndlech mat Crème Danaë.

Op widdert de Kuch fir d'Schéinheet Dir d'geschmoltenem Schockela, Fiche mat Uebst pour kann, Nëss oder kandéiert Uebst. Elo Dessert Dammen Fangeren prett.

D'Rahm kann op eng aner Aart a Weis preparéiert ginn. Et all hänkt op der Iessgewunnechten an fantasies. Et ass méiglech der condenséierter Mëllech, Kéisexport, Nëss, bis Artikel Palmen an Schockela.

Et ass méiglech dësem Ausdrock ze probéieren: Bank karamelliséierte Mëllech, 150 Gramm mëlle Botter ze Raumtemperatur, e Glas graff gerappte Nëss dobäiginn. Oder dës: e Glas sauere Crème, e Glas Zocker an geriwwe Schockela (awer net Damp suergt huelen, et crumbles an Loosst). Et ass och fir dës Kuch an custard Crème semolina mat Botter benotzt.