Satsivi Chicken. Gëtt et eng klassesch Rezept?

Satsivi Chicken ass eng national Georgian Plat, déi grouss Popularitéit der ganzer Welt kritt huet. Mä ënner sou engem kal Sachet Zooss kann all Fleesch ginn. Dofir, recommandéiere mir dass mir de ganzen Prozess huelen an Ärer Famill e ville Kombinatioune zu weg.

D'Haaptproblem an der Virbereedung vun sacivi Chicken ass, datt et keng eenzeg, traditionell Rezept ass. Och am Georgia an all Haus kanns probéieren de, nationale Plat. Mä mir mussen net vergiessen Bier dass net eng klassesch Plat mat der Zousätzlech vun Eeër bereet ass, an Esseg, a si just zu Variatioune benotzt.

Mir bidden de beléifsten a wéi no Rezepter datt Georgian Kichen maachen kéint. Satsivi - klassesch Zooss muss onbedéngt och: Buedem Nëss dobäiginn, Knuewelek an Kraider (Happ-suneli, Court, Court an Saffron). Nach sinn aner Variatiounen erlaabt an aus ganz lecker, sou d'Offer an esou Rezepter.

Traditionell Poulet "Satsivi". Du muss déi ganz Poulet doheem an zwee Liter Waasser ze iwwerdecken. Preparéieren fir eng laang Zäit, iwwer een an eng hallef Stonnen ënner der Hood. Op dëser Zäit, eng Taass Nëss kernels an engem Zement a Letzebuerg läit, Kottlet eng Ënn an eng grouss Rëtsch vun Cilantro. Deelen Mëschung an eng déif Deppen an No an der Fleeschbritt läschen zu engem Staat net ganz Flesseggassystem Crème. Artikel eng kleng onbedengt vun Kraider (Saffron, Court, Happ-suneli) an e bësse Salz. Poulet Géigewier an fräie Stécker an Rëndsfett an Zooss. Simmer fir ronn zwanzeg Minutten. Serve kal oder waarm, z'ersetzen de Läffel décke Pita Brout. Et gëtt ganz originell Goût aus.

Satsivi Chicken "nët" bereet ass wéi follegt. Meeschte Gewalt Poulet (Gewiicht vun op d'mannst een an en halleft kg) pour zwee Liter vun kale Waasser. Cook op mëttlerer Hëtzt fir eng Stonn. Nächst, ewechzehuelen virsiichteg de Vugel ganz aus der Fleeschbritt läschen, dréchen et e bëssen an zréck bis op e Bakblech Blat no. Opfëllen de Poulet an de Punkt, dass et e Golden gëtt, permanent hir Jus jugendfräi ofgeschwächt. Da kënnt dir an Portiounen Géigewier, a méiglech och misst all de Schanken ewechzehuelen.

Halleft Kilo Nëss Letzebuerg läit virsiichteg an engem Zement oder am Iessen Prozessor. Et ass net fir dës Zweck engem Fleesch grinder ze benotzen recommandéiert, wéi de sätzt wäert eng gestéiert, batter Goût kréien. Wiessel duerch d'Press dräi Knuewelekszéiwen vun Knuewelek an Mix mat Nëss. Fir d'Mëschung, Foto Halschent engem Läffel vun gedréchent Saffron, ee grousse - Cilantro, e puer Knuewelekszéiwen, enger Prise vun Kanéil an rout waarm Peffer.

Grëndlech gemëscht déi doraus resultéierend Mass ze iwwerdribblen no dräi Eeër yolks an gerappte Ënn Réng. Héichgehalen et an engem déif Pan, an de Poulet Stock pour, d'Konsequenz vun der duerchschnëttlech Dicht vun sauere Crème assuréieren. D'Mëschung war ëmmer wëschen déi selwecht ënne benotzen, oder um niddreg Vitesse an engem Liewensmëttel Prozessor. Et wäert néideg staark Stécker ze läschen, datt zu Virléift gescheitert. Bréngen dem iwwerdecken, manner d'Feier, fir an engem Dëppen Poulet Portiounen an e puer Salz. E bësse Plat cool an prett ze sinn zerwéiert. Ganz lecker Plat ass kritt wann et gutt infusions ass.

Satsivi Chicken "The Island" ass bereet op der Basis vun der viregter Rezept. Voll exekutéieren et, an zum Schluss mat der Zooss de Poulet Supporter aus, d'Hëtzt Tour ugefaangen a cool liicht. Et ass weider eng grouss onbedengt vun bis Artikel recommandéiert Esseg an e bësse gedréchent waarm Peppers. Elo voll sacivi cool an déngen mat frësch Kraider, roude Wäin a wäiss Brout.

Variatiounen vun dësem Plat ganz vill, also mir kënnen net soen, datt dat Rezept sacivi Recht, an déi aner - absolut falsch ass. All Hausfra wäert sech d'Ingredienten wielen dass hir Famill weg gëtt.

Gudden Appetit!