Schwäin Georgian: Rezepter, besonnesch Kachen

An Christian Länner, ass Georgia net engem Verbuet op giess Schwäin. Mä all déi selwecht Relatioun zu dëser Zort Fleesch ass et eendäideg a widderspréchlech. An Antikitéit, an e puer Regiounen vun Georgia (Svaneti war Kartli, Guria) Schwäin ze heednescher Gëtter geaffert. Dofir, am Ufank Joerhonnerte vun Chrëschtentum, d'Fleesch vun dëser Déier als "net Saints profitéiert." Am Verglach mam Lämmche, Poulet, Rëndfleesch, Schwäin am Georgian national Kiche benotzt ass net esou oft. Dat ass wéinst allem un de klenge Béischten. Highlanders wuessen selten dës Déieren. Mä wann Georgians an d'Schwäin Platen maachen se Cook hinnen an engem speziell Manéier. Kanoniker vun national Kichen prescribe déngen Fleesch mat vill vun Gewierzer a Kraider. An dësem Artikel, afonnt mir de bekanntste Georgian Platen vum Schwäin. Mir hoffen, datt dës Rezepter vun benotzt, wäert Dir Är Büro schaffen méi verschiddenste maachen.

satsivi

Kilogramm vum Fett Fleesch a geschnidde meng grouss Stécker schneiden. Siwen Knollen propper a shinkuem semicircles. Mir no all am cauldron a virsiichteg Réischteren. Zwee honnert Gramm nucleoli Nëss Dernieft. An engem Zement Virléift de sechs sprigs vun Cilantro, dräi Knuewelekszéiwen vun Knuewelek, e puer pinches vun Salz a Peffer Cayenne. Mix d'Kraider, éischt mat Nëss. Jo zu 75 Gramm Feierblumm Miel. Pour e bësse Waasser, ofläschen. Fëllt Réischteren Schwäin mat Ënn. Cook fir ronn zwanzeg Minutten. Wéi Schwäin Georgian mëll gëtt, sëtzen d'tablespoon vun seasoning Happ suneli an dréchen Court, enger Prise vun Kanéil a Knuewelekszéiwen. Pour Wäin Esseg an Foto Salz als waren. Cook de Plat fir anere fënnef Minutten. Serve ausklénge, liberally mat frësch Iebsenpurée Fleesch goldeg.

Schwäin am Uewen

No e puer vun gedréchent dogwood zu Loosst stounge. Fir dëse Plat, braucht Dir e Pound engem Stéck Blutt an engem Layer vun Fett (scapula oder Ham) ze wielen. Dräi grouss Knollen shinkuem Réng. D'Uewen ass verursaacht huet. E Stéck Schwäin Salz a verbreet op e Bakblech Blat, sou datt de Fett futti war op erop. Der Ënn Réng sinn bei der Fleesch etabléiert. Pour Halschent engem Glas Waasser. Stiech Bakblech Schacht am Uewen fir zwee an en halleft oder dräi Stonnen bis d'Schwäin am Georgian net komplett fäerdeg ginn. Vun Zäit zu Zäit muss Dir den Uewen Dier an engem Stéck Fleesch ze Jus Waasser Preisen opzemaachen. Während se all verdonschten baken. Also Dir prett der teapot mat waarmem Waasser ze hunn brauch, wéi wann kal Fleesch ze pour, ass et ganz haarden ginn. Ongeféier zwou Stonne méi spéit, wou d'Schwäin Halschent fäerdeg ass, sollt et an der Pan ginn no engem gekämmt, Géigewier an salzeg Gromperen. Dogwood brauchen an engem Colander fir sou ze verrëngeren, an et och am Uewen schécken. Der fäerdeg Plat Géigewier Portiounen an zesumme mat der garnish (Gromperen an Ënnen) es. Op widdert de Fleesch Jus ass mat dogwood a frësch Iebsenpurée Ooffahrten matt, goldeg.

Réischteren Schwäin

A Kilogramm vum Fleesch ouni Schanken an mëttel- Gréisst Stécker geschnidde. Kachen der Mëschung aus Gewierzer. Et muss schwaarz allspice, Salz, gedréchent Cilantro, Rosemary, Basil, Péiterséilech an Dill ginn. "Reen" pour dëser Mëschung aus Gewierzer an d'Fleesch. Mnemonic Hänn ze seasoning deem all d'Stécker. Foto un d'Fleesch méi enger grousser onbedengt vun Hunneg a Zitrounejus. Mix datt all d'Stécker vun der Marinad goufen.

Op d'mannst dräi Stonnen sollen an engem Frigo Schwäin Georgian Stand. Rezept instructs et fir säi zesumme mat der Marinad op ugepasst baken. Foto méi sauere Zopp Läffel, erofsetzen an an engem virgehëtzten Uewen schécken. Brochettes Fleesch, Géigewier an serwéiert, baacken séier. An eng hallef Stonn muss Dir eng prett Iessen. Serve soll et mat Geméis garnished ginn.

Chakhokhbili Schwäin am Georgian

Fir dës lecker Plat braucht Dir 600 Gramm Fett Fleesch ze huelen. No wäschen, brauchen eng gutt Stéck dréchen ageklemmt datt net flësseg heescht bleiwen. Géigewier d'Schwäin an kleng Stécker. Mir huet op der Feier en Deppen oder cauldron. Wann hien eng gutt waarm an war, huet d'Lokaléquipe mat Fleesch zréck. Cover an Simmer op niddereg Hëtzt fir ronn zwanzeg Minutten. Wéi d'Bewëllegung vum Jus ass et noutwenneg an enger Schossel zu pour. Véier Knollen propper a shinkuem semicircles. Foto hinnen wann d'Schwäin bal fäerdeg ass. Och no 250 g vun Tomatenzooss. Erofsetzen a Simmer fir anere Quartier vun enger Stonn. Wann d'Fleesch gin verbrannt fänkt, pour de Jus vun der Schossel. Letzebuerg läit dräi oder véier Zänn vun Knuewelek. Sechem frësch Péiterséilech, Gehäerztes, Basil an Cilantro. Wann der Ënn mëll ass, sëtzen d'Knuewelek. Seasoning chakhokhbili schwaarz Peffer, Salz an Khmeli Suneli. Erofsetzen. Aféieren vun der grénger besicht. Direkt Cover mat enger cauldron an d'Feier Tour ugefaangen. Serve chakhokhbili zwanzeg Minutte ginn ze Kraider a Gewierzer Zäit hir Aromen spillen mä hunn.

Mtsvadi an Bitches - wat d'Differenz?

Rezepter Schwäin Georgian relativ vill. Awer contrairement zu eisen Iddien iwwer dëst Caucasian Platen, Fleesch ass fir him brochettes. Georgians gleewen dat Barbecue sengem Goût behalen wäert a wäert méi lecker ginn. Z'ënnerscheeden mtsvadi an Bitches. Déi éischt Plat - e shish Kebab aus Schwäin osheyka. Bitches sinn aus Aschränkungen feieren. An all Fall, benotzen just frësch, net gefruer an thawed Fleesch. Fir Barbecue coals huelen do net, an déi al Riewe. Si ginn vill vun Hëtzt. Stécker vun shish Kebab skewer ass oft net op Metal agneau an dënn Fruucht twigs. An huet hinnen un d'Hëtzt ganz enk.

Georgian shashlik Schwäin

Elo schreiwen eraus mir am Detail all Schrëtt vun engem leckere mtsvadi virbereeden. Géigewier d'Schwäin Hals an medallions. Obsushivayut Fleesch. All Hébraisch Gruef an dräi Stécker. D'Haaptrei Geheimnis vun engem leckere Georgian shish Kebab ass d'Tatsaach, datt Fleesch ass net brochettes. Stécker brauchen laang mat Hänn ze knead bis se Rouleau ginn. Zanter Schwäin erhaalen juiciness a Goût. Mir héiert Stécker op agneau. Netzdeel Grillmeeschter. Wann der coals oder Holz verbrennen duerch, filmen mir agneau, Placement hinnen op der Hëtzt flott niddereg. Da Saison mat Salz a - der ieweschter Säit. Tour de agneau soll rar ginn. D'Fleesch soll mat engem Planéit zazharistoy ofgedeckt ginn. Spectateure nees de Ambassadeur. Getrennt, braucht Dir d'Zooss fir Cook an Ënnen tkemali marinate.

kaurma

Géigewier serwéiert vun mëttel- polukilogrammovy Stéck Schwäin tenderloin. Weeër d'Fleesch an en Deppen an Simmer fir fofzéng Minutten. Dräi Knollen sinn propper an Géigewier an serwéiert. Foto un Fleesch, Simmer fir ronn aacht Minutten. Halschent Taass Tomate Paste am Waasser an engem Verhältnis vun ee bis zwee verdënntem. esou Schwäin am Georgian (kaurma) gëtt schmaacht nach besser - Dir kënnt och frësch Tomaten (400 Gramm) benotzen. Mä sollt éischt d'Tomaten iwwerdecken a reift duerch eng ënne. Saison mat Salz Plat a weider bis voll gekacht Fleesch zu Simmer. Richtung Enn no mir d'skillet traditionell Georgian Gewierzer a Gewierzer: schwaarz Peffer, Hop-suneli, besicht de reng Péiterséilech an Cilantro.

Fleesch an Georgian op engem Clay Pan ketsi

Wann dir net dat extrem nëtzlech Kichegeschirran hutt, kënnt Dir en Dëppen kréien. Oder engem normale Pan benotzen. Halschent e Kilo Fleesch Géigewier an kleng Stécker, Ënn Gottes Gesetz handelen. Souwuel Réischteren Zutate op d'Mëschung vu Crème a Geméis Uelecher. Géigewier kleng Muert. Artikel fir d'Pan. Eggplant déng, Géigewier an shaybochki. Séiss Peffer ze kreien vun de Still an Some, shinkuem Läischte. Foto d'Geméis an d'Pan. Dräi dräi Tomaten. Dëst Smoothie och zu der Fleesch Foto. Seasoning Salz, Knuewelek (2-3 Knuewelekszéiwen), Fouss dohinner rout a schwaarz Peffer.

Aus dem ganze Inhalter vun der Pan an d'Dëppen oder ketsi gewinnt dréint. Féierung fir eng Stonn am Schäffchen. Schwäin Georgian zerwéiert mat Pita a vill méi frësch Kraider.