Sushi "Philadelphia". Rezept

E puer Wierder vu Japanesch Kichen

Elo sinn vill Leit passionéierte iwwer der Kachkonscht vu verschiddene Länner, Rezepter studéiert an hinnen doheem kachen. Japanesch Kichen - eent vun de beléifsten a versicht no, hire Platen sinn net héich an Kalorien, mä d'Ingredienten fir si kann an all Supermarché kaaft ginn. Japanesch Platen - Dausende: Sushi, Maki, oder Pechpabeier, Zichelche, Tempura, Miso udon, sukiyaki a vill méi. Sushi a Pechpabeier, déi den Haaptgrond Komponente vun Rais an Seafood sinn, ass eng Léifsten national Japanesch Platen Russen. Ee vun de stäerkste dacks bestallt Platen vun Sushi Baren an Russland huet bis Sushi "Philadelphia", d'Rezept vun deenen a verschiddene Restauranten individuell, mä déi elementar Ingredienten bleiwen déi selwecht - Saumon, Rais an Crème Kéis "Philadelphia". Geheimnisser vun Kachen Sushi Pechpabeier all Meeschtesch hir eegen, an et gëtt eng laang Zäit zu Pechpabeier vum Stol a perfekt an Form an Konsequenz huelen. Sushi "Philadelphia" genannt uramaki, a si interessant an datt si Pechpabeier "bannen eraus", dh Rais op baussen a bannen nori. Den Numm vun der Sushi "Philadelphia", d'Rezept vun deem, iwwregens, déi amerikanesch Sushi Meeschtesch am 80er Joren vun der zwanzegsten Joerhonnert zréck geschaf, et wéinst der Haaptrei Komponente - delikat Kéis.

Virbereedung vun Pechpabeier "Philadelphia"

Rezepter fir dës Plat ginn et esou vill. Mä traditionell fir Pechpabeier oder Sushi "Philadelphia" bruecht, deem Rezept relativ einfach ass, muss Dir de folgenden Produiten: frësch, salzeg oder gereecherte Saumon (fakultativ), avocado an pièces, Rais, tobiko oder Teppech Fësch Roe, nori, an natierlech, Kéis "Philadelphia". Éischt, ass d'Waasser-naass Blat op de mat nori gesat, an un der Spëtzt vun Rais Ball gesat an uniform op der Plack verdeelt. Nori mat Rais schéngt verduebelt a widdert de Streck gin ass Kéis "Philadelphia" besat. Nieft Kéis no pièces oder avocado, Géigewier an serwéiert. Op der anerer Säit vun pièces oder avocado Faarwe dënn Läischte vun Saumon. Dunn, de mat Hëllef, Rouleau klappt, liicht compacted, an et ass zu engem véiereckege Form verbonnen. No ugepaakt ass Rouleau "Philadelphia" mat geläscht, an de Rouleau ass uniform Beschichtete mat Fësch Roe fléien. Dunn ass et néideg nach eng Kéier de Rouleau zu dierfs de mat benotzt, sou Eeër besser befestegt wäert un de Rais an Rouleau Form gëtt nach méi ideal. Géigewier de Sushi "Philadelphia" soll e spatzen Messer am Waasser Rëndsfett ginn, an Stécker keen décke wéi 3 cm.

Sushi "Philadelphia", eng klassesch Rezept mat Äppel, pièces an avocado fir 6 Persounen

Ze preparéieren dësem Plat doheem Konditiounen, braucht Dir déi folgend Ingredienten:

- Rice - 720 g;

- Saumon Pangasius - 360 g;

- Kéis "Philadelphia" - 210 g;

- nori - 6 Kaarteblieder;

- enger mëttelgrousser Stad pièces - 6 Meint;.

- zaarten pechen - 6 Meint;.

- gréng Äppel - 6 Meint;.

- Eeërbecher zerwéiert, Rais Esseg, Teppech Fësch Roe (tobiko), Zitroun, Ginger, Wasabi.

Éischt ass et néideg all Produiten ze preparéieren: gekachten Rais mat der Zousätzlech vun Rais Esseg, verbannen (vum Réckemuerch Stoppen) koum den Saumon an dënn kleng Rechtecker, pièces, avocado an serwéiert Géigewier Äppel. Daach mat oof Film mat op et blénkeg Säit verwandelt Halschent nori Blat geluecht an moisten et mat Rais Esseg. Verbreet eng dënn Layer vun Rais, béien déi mat an Cover de Rais sou datt et war eraus ënnen a widdert nori gin. Déi nächst Zutate ass Crème Kéis, wat ee vun de Uebst plazéiert ass (Geméis). Ausgezeechent, Rouleau klappt, ass den ieweschte Deel vun deem véiereckege Stécker vun Saumon zouenen. Wann de Rouleau gemaach ass, muss et zu kal Waasser eenzock duerch eng dënn schaarfe Messer Géigewier an sechs gläichberechtegt Stécker ginn. Virun Déngscht Sushi "Philadelphia" Ooffahrten matt Sojazooss an engem speziellen Plat, engem Risotto oder een hëlzent Schacht dekoréiert mat Ginger an Wasabi Pechpabeier selwer - tobiko Caviar.

Dir kënnt d'Eeër ze schounen vun Teppech Fësch mat Sesam Some, Artikel e ville Geméis oder Uebst, verschidden Zorten vun Fësch ze schmaachen - all dës an Sushi "Philadelphia" passenden ginn hätt. D'Rezept as praktesch well et ass e Plat du direkt virun der Arrivée vun Gäscht Cook kann, an och am Viraus.

Gudden Appetit!