Wéi e Kebab landen a guddem ze maachen?

Jiddereen huet op Natur an waarme Wieder goen, e Feier maachen an Cook Fleesch, mee net jiddereen weess wéi Barbecue Schoul ze maachen. No all, ass dëst Plat eng real Konscht, déi nëmmen e puer Besëtz ass. Fir e mëll a landen Fleesch kréien, just genuch et op der coals zu Fëschbruten - éischt musst Dir den Haaptgrond Zutate wielen an marinate et. Skewer kréien wierklech lecker mee gëtt all Nuancen déi direkt ofhängeg vun der Wiel vum Produit sinn.

Rëndfleesch agneau

Cook engem Foul Molzecht Rëndfleesch ass net sou einfach. Och net all erlieft Cook kann Iech soen, wéi dat e landen Kebab Fleesch ze maachen. Stäerkste Minimum Stéierungen op de Prozess Virsprong op d'Resultat, datt d'Fleesch praktesch net kcuken ass, ass ze dichten an bal tasteless. Vermeiden esou Konsequenze kann een nëmme ginn, wann een, wéi gutt agneau Rëndfleesch ze maachen, fir anstänneg preparéieren an d'Fleesch am meeschte launescht marinate.

Geheimnisser vun Kachen

Ze schafen lecker Iessen ze elementar Regelen halen soll. Dank hinnen, d'Suen fir Liewensmëttel an der Kachen Zäit wäert gutt ass. Ënnert déi elementar Regelen:

1. Meescht Käch d'Fleesch Viraus am Esseg eenzock der Faseren zu ubroden. Koppelen spoonfuls vun Produit Minibar wäert net vir d'Elaboratioun vun eenheetlech Stécker genuch ginn, sou ass et am beschten an engem Verhältnis vun 2 gekachten Waasser an Esseg ze huelen: 1. Dank dëser Léisung, ass sauerem gläichméisseg verdeelt, an d'Textur vum fäerdeg kebabs wäert agreabel a glat ginn.
2. Meeschte Leit preparéieren traditionell Marinad vun évaluatiounssysteme, déi gewinnt Gewierzer a Tomatenzooss, mä eigentlech garantéieren si kënnen net, datt um Enn Resultat vum Produit Ausschreiwung a landen ginn. Experimenter vun dësem Typ géif nëmmen am Fall vu jonke Fleesch passenden ginn. Fir Risiko net un, benotzen Zalotenzooss, déi op Esseg, roude Wäin oder Zitrounesaier baséiert sinn.
3. D'Rëndfleesch selwer ass Ausschreiwung Fleesch, de Goût vun déi liicht Gewierzer Smash kann. Dofir, deemno d'Fro wéi eng mëll a landen Grill ze maachen, sollt Dir direkt Opmierksamkeet op dës nuance bezuelen. Am Fall vun Rëndfleesch, all Gewierzer beschte ginn duerch aromatesche Kraider ersat.
4. Wéi Schwäin oder Lämmche opzedeelen hunn net eng besonnesch äifreger, mä Rëndfleesch ass net kënnen esou ze maachen. Et muss méiglech mat engem schaarfe Messer fir Géigewier, déi net d'Textur vun Léngen heescht llen, wat ganz wichteg ass. A setzen déi optimal Gréisst vun der Stécker vun engem hien huet misse vum matchboxes zesumme leien kann.
5. Déi ideal agespaart Zäit vun Fleesch an der Marinad ass de November vu 5 bis 8 Stonnen. Wann de Produit fir méi wéi dës Kéier huet ass, gëtt hien net ze agreabel sauere Goût ginn.
6. Peffer a Salz an all Fall sinn op der Marinad net derbäi, well se d'Stécker vun Fleesch am Viraus ze reift brauchen. Och, vill onerfueren Käch sinn Fro, wéi zu engem Kebab Schoul maachen, Stäerkung sengem Goût. D'Äntwert ass einfach - Dir braucht Apple Cider Esseg, Zitrounejus oder Wäin ze benotzen.
7. Nodeems d'Entscheedung feieren Rëndfleesch Réischtert, an all Fall ze preparéieren Dir net gefruer Fleesch benotze kann. Dësen Artikel ass aus net eng lecker a parfüméierter vun all Mëttelen ze maachen.

Zalotenzooss fir Rëndfleesch Kebab

Dank Konformitéit mat de Regelen uewen opgezielt ass scho bekannt wéi gutt agneau Rëndfleesch ze maachen, mä nach méi sou dësem Plat kann juiciness, Aromen a softness weg, wann Kreativ Pickles Mëtt spazéieren. Et gi vill Weeër, mä net all vun hinnen si sinn Ufank Käch. Obwuel et kloer an einfach Rezepter ass ginn et ze vill:

1. Acetic. Froen Leit dacks d'Natur decidéieren, op wéi engem landen Grill ze maachen, du kanns direkt héieren d'Äntwert: ". Marinate Fleesch am Esseg" Awer wierklech, ass dës Method déi gemeinsam an d'Gutt-gefall, an Wichteg - einfach. Fir 2 kg Fleesch ass néideg 3 fënnef Knollen, rout a schwaarz Peffer (eent Eeërbecher) Salz an Esseg ze huelen. Rëndfleesch muss nees grouss Stécker geschnidde ginn, liichtfäerteg ofgeschloss ugefaangen, da Géigewier an Stécker engem la Carte. Da sollen se Salz a Peffer Mëschung vun den zwou grate, an enger Schossel Mëtt duerchgesat huet, Sprinkle Schwéngs- Ënn, Reeschauere mat Esseg an verloossen fir 5-6 Stonnen. Am Viraus e Marinad an Buttek et am Frigo ze preparéieren ass net recommandéiert, wéi dës immens de Risiko vun Schued un der preforms Erhéijung gëtt.
2. Wäin. Ganz oft, sinn Leit interesséiert, wéi d'Fleesch landen Grill ze maachen fir net dem Esseg mat. Vill Leit mengen dass dat onméiglech ass, mä eigentlech gëtt et eng Léisung. Wäin Marinad well vun der Haaptrei Zutate, b glécklech Barbecue begeeschteren méi wéi déi virdrun "Esseg" Optioun. 2 kg Fleesch brauchen Iech 3 grouss Ënnen ze huelen, kee méi wéi ee Eeërbecher vun Provencal Kraider, e Glas roude Wäin dréchen, a Salz. Den éischte Schrëtt ass d'Fleesch mat enger grousser gerappte Ënn ze kombinéieren, erofsetzen dann vun Hand. Nächst Dir de Rescht vun Ingredienten (Wäin an de leschten Beispill) ze Foto brauchen, erëm grëndlech Mix. Ausgezeechent, fir 8 Stonnen engem Container mat engem Kebab Zukunft huet an de Frigo ginn.
3. Exotesch. Zwee virdrun Rezept kennt fir Leit zënter antik Zäiten, mä heiansdo wëllt Dir engem änneren, sou de méi erfuerene Käch froen: "? Wéi Barbecue mëll a landen mat ongewéinlech Ingredienten ze maachen" Op den éischte Bléck, dat Rezept kann komesch an inakzeptabel ze vill schéngen, mä eigentlech well et agneau gëtt eng nei Goût kréien a sech auswiesselen ze net nëmmen Fans vun exotesch unzezéien. Erëm fir 2 kg Fleesch soll ronn 6 grouss follicles, puer Coupë vun carbonated Waasser, 1 Elli, schwaarz Peffer, Bucht Leaf huelen. Fleesch braucht mat Ënn Réng a Peffer zu Mix, dann de opgeklappt Foto an Elli Uebst gerappte, pour Soda an no enger Bucht Leaf. Jeanne preform mannst 3 Stonnen recommandéiert.

Keng vun dësen Preparatiounen kann souwuel dobaussen an doheem Konditiounen benotzt ginn. Et ass derwäert opgeschriwwen, dass souguer an der Virbereedung vun der Fleesch am Uewen mat Pickles sou si eng lecker kréien an erënneren.

Agneau Lämmche

Wéi bekannt ass, huet eng traditionell Kebab vum Lämmchen. Dësen Artikel ass net ganz launescht, mä zimlech spezifesch. Grof op engem perfekt Resultat ass méiglech nëmmen am Fall vun Konformitéit mat de Regelen. Während Kachen, ginn et vill Nuancen, mä mat hinnen eens, kann jiddereen Cook.

Wéi e Produit ze wielen

Wann Dir wësst nët wéi Grill landen an onvergiesslech ze maachen, da éischt vun all erënneren, datt een nëmmen Qualitéit Fleesch fir him leien soll. Wann e Produit ausgesicht, muss Dir de einfach Regelen verfollegen:

1. Déi ideal wier d'Fleesch vun engem Déier, deem Alter net e puer Méint däerfte. An dëst Form ass et Ausschreiwung a landen, an Wichteg - ouni eng spezifesch Goût.
2. Wann Ee, d'Fleesch vun den Erwuessenen benotzt, ass et néideg Opmierksamkeet op d'Fett Inhalt ze bezuelen. Et soll net méi wéi 15% ginn, obwuel komplett opzeginn et net néideg ass, well et ass Fett a landen Kebab gëtt e leckere Goût.
3. Faarwe si sinn op der Uewerfläch vun Fett Fleesch soll reng wäiss oder Mëllech sinn, mä net déi Giel (besot impressionanten Produit Alter).
4. Et ass net ze kafen heizou recommandéiert datt aus Hänn oder anzekloen Réck.
5. Barbecue kann eng kommerziell Deel huelen, engem Hannergebai Been oder komm.

Wierklech héich Qualitéit Fleesch gëtt net Ofleenung féieren. Et richt gutt, heescht et net d'Fett ginn, an déi eenzeg Iwwerraschung séiss Noten. Spezialist recommandéiere ausklénge Lämmche benotzt.

Wéi eng landen Kebab Lämmche ze maachen: klassesch

Wann Wonsch Cook séiss a lecker brauchen klassesch Barbecue 1 kg Fleesch iwwer 5 Knollen ze huelen, e voll Glas dréchen wäisse Wäin, Peffer, Salz a Kraider ze schmaachen. Serwéiert Zukunft Kebab soll mat Ënn Réng, Ueleg a Salz gemëscht ginn. Da muss Dir Wäin ze pour an dëser Mass insistéieren ronn 30 Minutten (Lämmche) an iwwer 4 Stonnen (erwuessent Déier).

Eenzock Fleesch, onofhängeg vun der Aart oder Zesummesetzung vun der Marinad, ass am Metal Schësselcher / pans verbueden. Soss, wäert fänken d'Metal ze oxidize, déi bis elo verduerwe Liewensmëttel bäidroen gëtt. Et ass beschte Glas oder Plastik Behälter ze benotzen.

Wéinst refueling

Nieft de klassesche Rezept, kënnt dir nach aner Méiglechkeeten fir d'Marinad betruecht:

1. Kisses. Fir Barbecue vun 1,5 kg Fleesch gëtt e bësse méi wéi eng Taass évaluatiounssysteme ze huelen mussen, iwwer 5 ett Ënnen, gedréchent Basil, Mënzprägung, Peffer a Salz. Ënnen brauchen ongeféier gerappte a mat gerappte Mënzprägung gemëscht. Dann, sollen der Mëschung fir Fleesch an aner Deeler ginn dobäi. Erofsetzen der Zesummesetzung Hänn, et muss fir 10-12 Stonnen an eng cool Plaz gesat ginn.
2. Tomate. Pro Kilogramm vum Fleesch wäert brauchen e Liter vun natierleche Tomate Jus ze huelen (ouni all Zorte vu Zousätz), net méi wéi 5 grouss Ënnen, halleft Brout vun gro, wéi och Salz a Gewierzer. Lämmche Stécker mat gerappte Ënnen, Gewierzer ze Mix an fir 5 Minutten verloossen. Gefollegt vun engem Kottlet keint Hänn DJs, Foto et zu der workpiece, grëndlech Mix an insistéieren op d'mannst 7 Stonnen.

Fonctiounen Kachen Schwäin Platen

Héiren et datt mat Schwäin vill kann nëmmen Kach erlieft ginn, deen schons vill Fleesch Arten gesinn huet a konnt mat hinnen ze schaffen. Mä wéi gutt agneau Schwäin layperson ze maachen? Einfach! Nëmmen da huelen se mat all de Regelen ze verflichten. An Tatsaach ass, Schwäin ze Mess huet ganz schwéier, mä och déi perfekt Barbecue et einfach maachen.

presentéiert vu Fleesch

Den éischte Schrëtt ass d'Recht Fleesch ze wielen. Maachen dëst, sinn et elementar Tipps:

• de Produit soll gehumpelt ausklénge, mä net gefruer, oder vläit gin, wéi an dësem Fall d'Textur loose Faseren ass;
• soll net Suen op eng scho gerappte Fleesch verbréngen - braucht Dir Opmierksamkeet op d'grouss Stécker ze bezuelen;
• wonnerschéinen Kebab eraus, wann s de Schwäin loin, Schëller oder Ham huelen;
• zu Stécker Fleesch hunn e Layer vun Fett gin.

Regelen marinating

Wann Dir wësst net, wéi an der éischter Plaz gutt agneau Schwäin ze maachen wäert mat der elementar Regele vun marinating Fleesch iwwerpréift ginn:

• Stécker sollen hir juiciness ze maachen gin grouss ze halen;
• Schwäin fir eng grouss Zuel vun Ënnen net iwwerflësseg ginn;
• Géigewier ganze zemol Produit muss d'Fleesch Réischteren fir besser an Chew gutt;
• erfonnt a Geméis Ueleg ass streng der Marinad ze benotzen verbueden.

Am Verglach mat anere Arten vun Fleesch, Schwäin verlaangt eng laang marinating. Déi ideal Zäit fir dës - méi wéi 10-12 Stonnen.

Wéi e mëll a gutt agneau Schwäin ze maachen

Fir esou Fleesch Zalotenzooss benotzt ginn, Zäit-getest (d'Rezepter sinn, fir 2,5 kg Fleesch soll)

1. Tomate. Et soll e bëssen bunches vun Dill huelen, Péiterséilech, eng Ënn, e onbedengt vun Scheiwen, e puer vun spoonfuls vun Tomate Paste, Peffer an Court Shopping. All d'Komponente néideg zu Letzebuerg läit, mix mam Fleesch, Foto Waasser op d'kann een Mëschung a verlooss fir 10 Stonnen.
2. Schloreen Schampes. Fir d'Original Marinad braucht Dir eng Fläsch dréchen Schampes ze huelen, 4-5 Ënnen a Gewierzer. Ënnen soll graff Kottlet ginn, se mat Schwäin Mix, dann mat Gewierzer Sprinkle an der Alkohol pour. Jeanne, brauchen esou Grond 10 Stonnen et all 3-4 Stonnen réieren.

Poulet Kebab

Elo ass et Zäit ze léieren wéi gutt agneau Poulet ze maachen. Dëst Fleesch ass ganz unpretentious a mat Marinad bal direkt Danaë. Ee brauch nëmmen 30 Minutten ze Poulet all absorbéiert Dir braucht.

Virun gewisen an der Marinad muss d'Fleesch grëndlech am kale Waasser rinsed ginn, da gedréchent an SPLIT an e puer Stécker. Et ass recommandéiert fir nëmmen déi eenzel Deeler (Broscht Pangasius, Hugi, Säiten) benotzen.

Ongewéinlech Rezepter Zalotenzooss

Poulet kann an interessant Manéier marinate dass zu all Verdeedeger vu Fleesch Appel gëtt. D'Rezepter ënnert si baséiert op 2 kg Produit:

1. Marinad baséiert op Geméis Ueleg. Fleesch soll Salz a Loosst d'Gewierzer ginn, da pour iwwer eent-drëtt Taass Ueleg an e puer Zoppeläffel Wäin Esseg. Insistéieren et muss kee méi wéi eng Stonn ginn.
2. Béier Optioun. An dësem Fall, d'Stécker vun Fleesch just während 20 Minutten 0,5 Liter vun unfiltered Béier eenzock.

Wéinst der uewen Rezepter elo, datt Dir wësst, wéi ee Poulet Kebab Schoul ze maachen, an ass et un Cook ganz kënnen.