Wéi kënnt Dir lecker Speck an den Ofen kochen?

Vill vun eis kënne net mat der Erklärung stëmmen, datt knuspäckeg riechteg Speck ass ee vun de gréissten gastronomesche Genéisser am Liewen. Allerdéngs, wann Dir Grill an enger Bratpfanne wëllt grillen, kanns de net léifste Botter vermeiden. Ausserdeem, fritt B Bacon ass vill fetteg, net sou däischter a kräfteg, amplaz am Buedem. Wéi kenn de perfekte Platen? Schwätze mer dëst an eiser nächster Verëffentlechung.

E puer Empfehlungen

Wann Dir nach ëmmer an deenen alen Methoden respektéiert an ëmmer nach d'Fleesch an enger Bratpfanne braten, wäert dat net verhënneren dass Dir experimentéiere mat Kochemethoden. Den Ofen wäert sech mat de Fleesch net méi schlecht behalen wéi Är Liiblingsschmierzer. Aus überschaaft Spraydouse an Ergänzung wäert d'Liewensastellung gespäichert ginn. Jo, mat dëser Method fir d'Virbereedung hu mir net d'Fäegkeet, d'Roost vun all Schnëtt ze kontrolléieren, awer gläichzäiteg wäert Dir wäertvoll Zäit zéien, well de Ofen alles mécht. Dir musst just ee Qualitéitsprodukt am Supermarché wiele. Ofhängeg dovun datt Dir e Samschdes mëttes gitt oder Gourmet bei e Samschdes lunch trefft, en eenzegaarteg Fleesch oder e Package ofzeginn. Opgepasst op d'Tatsaach, datt Scheiwen vum Speck an der Packung e Minimum vu Fett enthalen.

Wéi lass de Speck op engem Bakblech maachen?

Wann d'Fleeschsegelen net op engem Bakblech passen, gebraucht een méi Bakblech. An e Fall muss de Speck an enger Layer ginn. Also datt d'Schecken net an hirer Kontakt matenee sinn. Besser, wann Dir e Bakformuléier benotzt, hëlleft dëst Fett beim Kachen ze fléien, an net op den Seiten vum Ofen ze sprayen. Vergiesst net datt d'Folie Bakbecher opgezeechent gëtt, sou datt Dir Aarbechtsmëttelen vermëschen a Flecken vu Fleeschkeete vermëschen an d'Uewerflächenhënn ze halen, an de ausgezeechente Geriwwert hält de Maximum vu Goût a Geschmaess. E puer Plaz tëscht de Stécker ass néideg fir de Fleesch net zesummen ze stëllen a knapps knoscht ginn. Wann Dir de Fleesch op eng golden Kriis backen wëllt, e klengt Schnéien. Déckere Scheiwen si fir d'Liebhaber vu séissfäegste Platen.

Methode vun der Virbereedung

Huelt e Blat fir d'Baken mat de Säiten, gezaang mat Folie. Dann lass de preparéierten Scheck vum Speck an eng Schicht, an de Raum tëscht de Stécker hält. D'Laminatioun vu Scheiwen openeen ass net inakzeptabel. Den Uewen soll schonn op 200 Grad erhëtzt ginn. Schécke de Backen ofschmaachen fir de Frittekescher fir 15-20 Minutten. Fir déi fäerdeg Platen liicht trocken ze maachen, placéiere de Speck aus dem Ofen extra aus engem Gericht mat Pergamentpapier.

Rotschléi fir ze kachen a spueren

De Rack mat engem Schacht sollt an den drëtten Drëttel vum Ofen plazéiert ginn. Wann Dir direkt op zwou Blieder koennt, deelt de Rack an den ieweschte Drëttel vum Ofen. No 10 Minutte verännert d'Blieder an d'Plazen.

Dir kënnt de Liwwerungspréifen esou fréi wéi 12 Minuten no der Ufuerderung vum Backen starten. Wann de Speck genuch Fett ass, huelt de gréissten vun de geschmoltene Fett a fuere weider. Fir de Speck ze knuspigéiert z'ënnerstëtzen, sollt et net ganz an Ueleg getaucht ginn.

Déi knuscheg Bacon gëtt kritt wann d'Fleeschspezialitéiten op enger Folie verdeelt ginn, direkt op de Metallstand steet.

Fir Äppel aus dem Ofen ze extrahéieren, benotzen d'speziell Zang. Verbreed d 'schaarf Stécker op enger Plack mat engem Pergamentpapier bedecken an direkt un den Dësch leeën.

Wann net all d'Schecken direkt a giess hunn, kënne se an der Woch frësch gelagert ginn. Am Fall wou Dir den ofgeschlossen Speck am Frigo enthale kënnt, gëtt d'Haltlëscht vum Speck erop op dräi Méint erop. Virun der Benotze muss d'Schecken am Mikrowellenofen entworfert ginn.