Wéi korrekt fir Kriibs bis Béier ze kuken? Tipps

Zu engem Schaum drénken déi feinste Fleesch vu Kriibse wéi e Snack. Dëse beandrockend Flossbewunner ass laang eng richteg Delikatesse fir Gourmeten, obwuel et näischt fir besonnesch riicht. Esseg iessen ass Fleesch, wat nëmmen an Pinzenger a Schwanz ass. Dir kënnt natierlech och de Bauch mat séissen Intrafen genéissen. Fir e Gericht schmaachen ze maachen, musst Dir wëssen, wéi de Kriibse richteg korrekt gëtt.

Virbereedung

Déi éischt Saach, déi muss berücksichtegt ginn, ass den Zoustand vun den Kreeseren. Dat heescht, se sollen net an alle Fall Doud sinn. Eng live donkel gréng bewegende Masse ass net eng schéin Andeems, awer et ass eng komplett Garantie fir eng frësch Qualitéit. Wann Dir Immobile virbereet, a sou déif Kriibse kënnt Dir Iech op d'Gefaang fir d'Vergëftung selwer erausstellen. Fir Testen an Wäschen, ssen d'Mass an engem Eimer oder anere grousse Behälter (jee no der Unzuel vun Exemplairen) mat kale Waasser. Loosst si e klenge, a gläichzäiteg a spulléieren ier e Kachen kënnt. Zu dëser Zäit plazéiert d'Pan op dem Feier zum Kachen. Waasser fir aus der folgender Berechnung: fir 20 Kriibs brauch Dir 4-5 Liter. Et ass besser fir e genuch grouss Behälter ze huelen, sou datt et e puer Distanz un d'Ränder ass, sou datt d'Liewer net aus der Pan sinn, wann se flöwer si wann se an d'kachen Waasser kommen.

d'Recht Ingredienten: Wéi de Kriibs ze Cook

Déi allgemeng Optioun ass frësch oder getrocknegt Blummen, Knueweleklass, asw. Beim Kachen ze benotzen. Vill nach ëmmer nach jonken Mais cobs. Fir méi Aroma ze genéissen, fille mat Däischterbléschen oder benotzt Somen. Oft werfen eng Léisung e puer Kärcher vu schwarzen Pfeffergär. Mee ëmmer, Salz ass de wichtegste Zutaten an de Kachen. Et sollt dräimol méi sinn wéi beim normale Geriichtsdekoratioun, well staark Muschelen aus Kriibse vermëschen an Gewierzer. Déi strikt Regele fir de Gebrauch vun all Seasonings sinn net, also probéiert et op Geschmaach an aner ze addéieren, an Dir kritt e raffinéiert eenzegaarteg Gericht.

Wéi Cancer zu Cook: Kachen

Nodeems Dir d'Léisung krach, musst Dir op eng verantwortungsvoll Schrëtt entscheeden - de Live Crawfish an waarm Waasser. Si wäerten e puer Sekonnen bewegen, an dann änneren d'Faarf a Rot wou si kuken ouni sech ze beweegen. Maacht dach net de Feier. Dëst geschitt fir ze garantéieren datt d'ganz Mass ass preparéiert (besonnesch wann et e puer Kriibsen ass).

Wéi laang soll ech Kriibse Cook?

Nodeems et voll ass, kacht d'Zäit - bis zéng Minutten. Mat enger längerer Hëtztbehandlung kann de Pulp mat wéineg roueg ginn. No der gewënschten Zäit wuesse de Flosskriibs mat Lärm, laanscht d'Uebstfëllung.

Wéi de Kriibse Cook fir Béier?

Fans vun dëser Liquor, wéi Dir wësst, léiwen a sëllen Fësch ze genéissen. Dofir musst Dir wëssen, wéi richteg de Kriibs krees ass, sou datt et schmaacht wéi e schei Béier. Wann Dir dës Regelen betrëfft, da sollt d'Konditioun sollt et zimlech sëll ginn. De Kuch wäert néideg sinn, wann Dir sechs oder siwen grouss Läffele vu Salz fir fënnef Liter Waasser zouhuelen. An datt de Flosskonsum zousätzlech mam all d'Saisonszëmmer verbannen, verloosse se an enger Panne méi eng hallef Stonn.

Wéi Dir gitt?

Laacht déi preparéiert Karkassen op engem grousse Tableau a dekoréieren mat frëscher Zitroun an d'Scheiwen geschnidden. De süchste Geschmaach ass ganz gutt mat engem zousätzleche Fleesch vu Kriibs kombinéiert. An natierlech vergi se net iwwer de Schaum drénken!