Wéi landen patties zu Cook

Mir all fest, datt déi lecker Burger vun Kandheet giess. Als Erwuessener, hir Famillje si versichen déi selwecht lecker ze fidderen. All Famill huet hiert eegent Kachen Technologie Kottletten, d'Essenz vun deem ass ze garantéieren, datt si an der Zäit vun Areeche op den Dësch si sech gutt. Datt landen Burger - de Stolz vun der Cook an der berufflech doheem.

Einfach Playback Entworf produzéiere net ëmmer de gewënschte Resultater wann Dir d'Ziler vun der Prozess Schrëtt fir Schrëtt net verstoen. Fir d'landen Burger kréien, brauchen iech Matière première fir d'Bouletten gebass gouf dës Jus ginn. En zweete Volet vun Succès - am Produit de Jus halen.

De stäerkste gemeinsam Matière première fir Burger - Fleesch. Cutlets aus Gromper an aner Geméis fir eng aner Technologie virbereet. Et Matière net wat Zort Fleesch dir huelen - Randbéischte, Schwäin, Lämmche, Wichteg, datt et frësch a landen ass. Ofschloss vun Fett Fleesch, kënnt Dir no hiren eegene Virléiften wielen, mä méi landen Burger sinn aus Fleesch mat wéineg Fett kritt.

E Stéck Fleesch soll fir milling virbereet ginn, all plenochek an tendons ufänkt. Net well d'grinder kann mat hinnen net eens, just dass dës Deelchen ënner Hëtzt Kompresser sinn an der Struktur vun der cutlets zerstéieren. Als Resultat vun der intern Interventioun Kottlet verléiert seng Form a Jus. An esou Fäll, sinn vill Housewives dem géifs Eeër dobäi. Et rett Kannermëssbrauch aus an Stécker getraff, mä mécht et méi steiwe.

Sou ass d'Fleesch ausgewielt, och wann et 500 g fir d'Determinatioun vun weider Ausmooss ass. Mir Letzebuerg läit et an engem Fleesch grinder Moyenne vun der strooss benotzt. Pashtetnaya villes gëtt ze dichten Mass. Zesumme mam Fleesch kënnt Dir promolot ett, keng grouss wéi en Ee. Wann Dir absolut do de Geroch vun Ënnen net wëll, schounen et mat enger Matière Gromper vun der selwechter Gréisst. Mä et muss grate.

Bow gëtt juiciness am Buedem Rëndfleesch a Brout huet d'Fähegkeet Flesseggassystem ze absorbéieren an behalen. Wann d'Brout vum Brout Persoun 1 kg, an Rezepter recommandéiert engem englesche vun Fleesch-aachten vun Brout Pechpabeier ze huelen. Iwwersetzen dëst an Gramm, fanne mir, datt mir brauchen 125 Gramm Brout. Et ass déi éischt néideg Waasser oder Mëllech ze Loosst an, an Ze- - an enger Mëschung, seng Struktur ze opzeweisen. Deet.Da d'Brout, mincemeat iwwerschësseg Fiichtegkeet zréck an cutlet net gebraucht gëtt, ass et net bannen bleiwen a kënnt während Kachen eraus.

Loosst d'weider duerch de Prozess goen. Déi dräi wichtegst Deeler - d'Fleesch, Ënnen, Brout, an eng Schossel huet a liichtfäerteg ofgeschloss eng gutt Hand eraus. Schwéngs- knead den Deeg, et mat Loft ze fëllen, et méi einfach ze maachen. Et bleift Äre Léifsten Gewierzer a Salz ze sëtzen. Et harmoniséiert gutt mat Fleesch schwaarz Peffer, cumin, Muskat a Court. Obwuel vill léifste Court Fësch Platen.

Mëll a landen Burger sinn mat adäquate Frittefett kritt. Wann mir bei dëser Etapp Feeler ze iwwerhuelen, kann eng gutt géifs hoffnungslos llen. 6-8 muss brutal patties wéi liewegen ovale gemaach ginn, keen décke wéi 2 cm. Wann et eng Pan mat engem Beschichtete Rouleau teflon ass am Miel patties net néideg, si manner nourish Fett.

Elo gutt waarm enger Pan mat engem décke ënnen an, Schloreen Geméis Ueleg. An kee Fall kann net no Burger op schlecht-gehëtzt Pan ginn. Séier Burgeren an gutt waarm Ueleg leeën eraus, Fëschbruten se op entweder Säit de Planéit ze beréieren. Genuch fir all Säit fofzéng Minutten ze verbréngen. Da béit der Feier verwandelt an patties bréngen bis gekacht. Planéit net vill Affer Jus. Goût beschte déngen Burger mat gegrillt-waarm.