Wéi lecker der Frällen op de Grill ze Cook

Den Artikel wäert soen Iech wéi op de Grill lecker Frällen ze preparéieren. Et verréid e puer kulinaresch Geheimnisser datt Hëllef gëtt d'Wasserstoff eng wonnerbar Plat vun dëser Fësch ze kréien.

E wéineg iwwert de Fësch

Fumé - engem Fësch vum Saumon Famill. Et ass vun e puer Zorte: grousse Kapp, Sëlwer, si soll, Gold, Caucasian, Sevan (eenzegaarteg nëmmen am Armenesch Highland fonnt Arten Séi Sevan), Marber, Flathead, etc. inhabits kleng Baachen, frëscht Séien, Flëss a Mier .. Och Frällen zu flegelhaft Fësch Häff fir déi wäertvoll Fleesch a Caviar.

Am krut, sinn d'Frällen ënnert selwer ganz verschidden. Mä déi meescht vun hinnen si kleng Fësch mat Kierper Längt vun 30-40 cm an engem Gewiicht vun 500-600 Gramm. Obwuel d'Natur vun e puer Beem uplanzen Persoun vu bis zu 5-7 kg oder méi! Faarf hänkt op der Konditioune vun hirem Liewensraum a erofzesetzen.

Wéi eng Frällen ze wielen

Et ginn e puer Schëlder vun deem een der Zort an der Qualitéit vun de Fësch bestëmmen kënnen, mä am Fall vun Frällen schwéier do och fir Spezialisten. Dofir, Vertrauen mir zu Fournisseuren. Den Haapt Saach - e frësch oder ausklénge Produit ze kafen. Iwwregens, obwuel traditionell rout Frällen Fësch genannt, kann d'Faarf vun hirem Fleesch ginn wäiss, rosa, donkel rosa oder rout. Et hänkt vun der Art, Liewensraum a Liewensmëttel Vertrieder vun der Saumon. D'Geschäfter verkafen Frällen Fëschweier ugebaut, d'Faarf vun hirem Fleesch donkel rosa oder rout. Obwuel si méi wäertvoll an natierlech Waasser séier uplanzen.

Wat kënnt Dir vun Frällen maachen

Fumé - eng deier Nabellerei, hir Präsenz um Dësch iwwer Wuelstand a gudde Goût vun der Lëntgen schwätzen. Dëst grillen a ganz guddem Fësch. Vun et kann dir vill vun super Liewensmëttel, vollwäerteg a gesond Cook. Et ass salzeg, agemaachtent, gekacht, baacken, frittéiert. Et huet excellent Goût Frällen op de Grill gekacht. Drënner ass e Bléck op e puer interessant Rezepter.

Gegrillte Frällen - eng klassesch Manéier vun Kachen

Ze preparéieren ass dëst Plat ganz Fësch geholl. Et ass néideg ze preparéieren: de Kapp Géigewier ugefaangen, virsiichteg disembowel, wäschen ënner Waasser an Pat dréchen mat béidem Lafen. Carcass grate ë.a.reng Salz op baussen a bannen Véierel an Sprinkle mat Zitrounejus. Verloossen fir "Rescht" fir 10 Minutten. Nom Ueleg aus zwou Säiten mat Geméis Ueleg an op de Grill grate no (d'Installatioun muss als virgehëtzten ginn).

Gegrillte Frällen séier genuch 10. Minutt virbereet et op béide Säiten ze Fëschbruten.

Seasonings an Marinad

Fir de Plat engem räiche Aroma ginn, recommandéiere Masters ze waarm Fësch an engem Marinad ze schätzen oder reift se mat enger Mëschung aus Gewierzer.

Fumé geet och mat Zitroun, Ginger, Péiterséilech, Dill, Cilantro, Basil, schwaarz Peffer, Court, Moschter Some. Kann ier Mëschung Kachen grate Carcass virbereet ginn vun Italienesch Kraider mat Salz oder seasoning zu Cook selwer. Fir dëst ze maachen, Mëschung d'Ingredienten fir Goût a Letzebuerg läit hinnen an engem Zement. Der 10. Minutt vun "Rescht" mat Ueleg verschmiert Fësch (gudden Olivenueleg) an Fëschbruten op de Grill.

Ganz lecker op de Grill brochettes Frällen kritt. D'Rezept ass ganz einfach. Dir braucht:

• 2 Frällen Steaks grouss (der Gréisst vun engem palm an 3-4 cm décke);
• halleft Zitroun;
• 2 Zoppeläffel Sojazooss;
• 2 Zoppeläffel wäisse Wäin;
• 2-3 Zoppeläffel vun all Geméis Ueleg (Sunflower oder Olivenueleg Spiller);
• 1 Kaffisläffel keen drënner seasonings der mus- (perfekt ugepasst Italienesch Kraider oder eng Mëschung vun Court, parfüméierter schwaarz Peffer, Moschter Some) ze schmaachen;
• onkomplett Eeërbecher Salz.

Steaks gutt reift mat Salz seasoning, an engem Container Mëtt duerchgesat huet, gudder Positioun den Zitrounejus, Sojazooss an Wäin a verlooss an eng cool Plaz fir 1-1.5 Stonnen pour. No steaks aus der Marinad gespillt, Pat dréchen mat engem Pabeier Handduch iwwerschësseg flësseg, d`Salz mat Geméis Ueleg an Fëschbruten op zwou Säiten an engem gutt gehëtzt Grill (5-7 Minutten op all Säit) ze läschen.

virbereeden Just fir Frällen an der Pan Grill.

mat gréngen

Housekeeping aner Rezept rausgefëscht. Dir kënnt de Frällen op de Grill mat frësch Kraider Cook. Fir dëst ze maachen, mussen d'Polizisten beleidegt virbereet carcasses graff gerappte frësch Kraider ze zillen, déi 3 serwéiert vun Zitroun an gerappte chive Virsprong. Op widdert de Carcass vun all gëeegent reift Gewierzer mat Salz a verlooss fir e puer Stonnen ze "Rescht".

Nom Fësch mat Sonneblummenueleg lubricated, geschenkt an zentraalt Ziel, a Plaatz op de Grill grate. No 25-30 Minutten ass de Plat prett!

Elo, datt Dir wësst, wéi d'Carcass oder Steaks gegrillte Frällen zu Cook. Gudden Appetit!