Bakpulver - wat ass et?

Bakpulver - wat ass et a wat ass et fir? Villäicht wann den Thema Iech an interesséiert sidd, da sidd Dir entweder engem Ufänger Cook an wëllen déi éischt an hirem Liewen Kuch ze opfëllen, oder einfach näischt ze hir Gesondheet Leit an aus zentraler den Numm op de Pak vun der Lëscht vun de Produiten. An all Fall, loosst eis am Detail d'Zesummesetzung vun enger Substanz wéi Bakpulver ënnersicht. Dat ass, wou et gebraucht gëtt, ob de Schued verursaacht duerch giess? Vill Leit wäerten an esou Informatiounen interesséiert ginn.

Bakpulver - wat ass et?

Ass den Numm vun enger kënschtlech Bakpulver benotzt ass haaptsächlech Volumen a Pruecht vun de Test ginn. Et ëmmer an der industrieller Produktioun vum Brout derbäi (ausser, natierlech, net Happ benotzen - Single-celled Organismen, an Flëssegket an semi-staark mëttel- Entwécklungslänner).

D'Geschicht vun der Erfindung vun Bakpulver: Séisswueren an Bakpulver

Wat Zort Substanz a wéi et an der Produktioun vun Epicerie Produiten waren ass, hu mir scho kloer gemaach. Komme mer eis d'Geschicht vu sengem Optriede Spuer. No all, goufen wann e Hiew Brout schonn am Mëttelalter, der Bakpulver bekannt, vun der Zesummesetzung déi ënnert iwwerpréift ginn, wossten an 1843 nëmmen. Et war déi britesch Bird erfannen. Der däitscher August Otker am Ufank zwanzegsten Joerhonnert war eng kommerziell Brevet an gegrënnt enger Firma Bakpulver ze produzéieren, wat haut nach existéiert. An Europa an Amerika huet d'Substanz grousst Popularitéit verdengten bal direkt no der Erfindung an huet an der Produktioun vun Séisswueren Produkter an der Industrie, wéi och Housewives fir baken hausgemaachte Quichen benotzt ginn.

Zesummesetzung Bakpulver

Et erlaabt Iech vill Zäit vun Virbereedung ze reduzéieren vun séiss Pâtisserie wéinst der Präsenz vun der Zesummesetzung vun Saieren a Salzer. Och, wann e Sak vun Bakpulver kafen fannt Dir et zousätzlech Zutate - excipient zu Interaktioun tëscht der Komponente verhënneren, ier se zu Deeg dobäi sinn. Wann se do erreechen existeiert eng chemesche Reaktioun (Absacker Cessatioun ze bedreiwen), Kuelendioxid Thorunn. Datt hie wäert d'Substanz ginn, datt d'Deeg gereest ass gebass a erlaben et gläichméisseg an propechsya ze dréchen. Wat kann d'Bakpulver schounen? Vläicht hutt Dir dass baken Soda héieren. Mee halen vergiessen, datt dëse Produit eng spezifesch Goût huet, déi, leider, an de fäerdege Produit bleift. Ze verhënneren dat, braucht Dir eng grouss Zuel vun aromatesche Substanzen ze Foto Deeg - Vanill, zest, Digestif, Zëmt Kardamom. Fir d'Rezepter doheem klassesch Bakpulver Sommet, Mix een Deel baken Soda, Zitrounesaier, Rais Miel, starch an powdered Zocker. Dëst Mëschung kann fir laang gespäichert ginn. A opgezielt Ingredienten neutraliséiert deelweis den negativen Eegeschafte vun Soda, iwwerdeems seng Fähegkeet ausgi fir de an Zoufall Deeg baacken ass. D'Supporteren traditionell Medezin et ass eng Perceptioun vun der harmfulness vun verschidden Arte vu Zousätz wéi Happ a Soda. Allerdéngs sollt et haaptsächlech watfir unerkannt ginn.