Garnesch ass déi "zweet Halschent" vum Geriicht

Huesen, Huesen, Geméis, Platen a Nuddelen. Garnesch ass net nëmmen eng Dekoratioun fir e Plack, mä et ass och e selbständegen Geriicht. Natierlech ass eng Revue net genuch fir en esou en riesigen kulinareschen Deel ze decken. Mir sammelen déi interessantsten an einfach Rezepter.

Perfect Pair

Erfarene Kächchen wëssen datt ouni Intuition an e subtile Geescht vu Geschmaach an der Kichen net kënnen maachen. D'Auswiel an d'Virbereedung vun de Geschmaach ass e ganz wichtege Moment, op wat Qualitéit, Kalorie Inhalt an Nährwert hänkt. Trotz dëser, strikt Regele existéieren, sou normal Hausfra a Besëtzer vun Michelin Stären guidéiert ginn eleng duerch säin eegene Goût an Iddien iwwer d'Onbedenklechkeet vun Ingredienten.

Garnesch ass déi "zweet Halschent", déi ideal fir Textur, Aroma an och Faarfpalette passt. Déi einfachst a verständlech Klassifikatioun ass fir den Haaptplang, deen mir beschloss hunn ze benotzen.

Summer Saison

Maîtresse oft kann net entscheeden, wat fir ze Cook zu Fleesch enger Bäilag. Vill vun eis hu sech direkt Nuddelen a Päiperleken geduecht. Vläicht fannt dës Kombinatioun Är Geschmaachstëftung, an de Bauch kritt e Gefill vu Schwéiesch.

Wann d'Saison vu Schesch Kebabs schon opgemat ass, ass et am beschten fir fir Geméis am italienesche Choix ze wielen. Zutaten:

- eng reife Tomato;

- zwee bulgaresch Pärelen, gréng a rout;

- Onion Kapp;

- e Kapp vun rout Ënn ;

- Zucchini (1 Stéck);

- Provencal Kraider, Peffer an Salz;

- 2-4 Icedëf. Olivebam. Oil;

- 2 Knuewel vum Knuewel.

Mir chopen groussen Zwiebel a Knuewel an Olivenueleg, no ca. 3 Minutten addieren Zucchini Kubel mat mëttelgroussen. No e puer sechs Minutten setzen d'Tomaten an der Bratpfanne, geschnidden an Këschten, an all d'Gewierzer. Soubal d'Tomate jus mécht, gëtt de Garniss als bereet ugesat. Geméis kann a kale oder waarm Form benotzen.

Fëschgeréch

Experts am kulinareschen Geschäft gleewen datt déi am mannsten equipéiert ass fir eng Fësch Nuddelen a villen Typen vun Getreide. Frësch Vegetable Salade ass déi einfachste Säitentzuch. Dëst ass e richtege Wand-Wand, wann et nach keng Zäit méi komplizéiert ass.

Déi meescht Oft ass d'Fësch Kartoffel a Kachoptiounen servéiert déi e grousst Betrag ass. Eist nächste Rezept kënnt Dir Iech schmaachen.

Zutaten:

- Aubergine, 400 g;

- 4 Knuewel vum Knuewelek.

- Kartoffel, 500 g;

- Geméisofen an Aromen fir ze schmaachen.

Kuckt d'Kartoffelen an d'Auberginen an kleng Stécker an setzen se an eng Bratpfanne zesummen mat Knuewelkrees. Saach mat Geméiswierk an Gewieres Geméis ass ënner engem Deckel op engem klenge Feier gedronk. No enger Stonn däerf d'Säitespaus am Tableau mat Greens a Sauer Creme servéiert ginn.

Goldreis

Déi beschten Side Platen fir Gefligel sinn Hüttl, frësch a geschmackt Geméis, Pommes-Crème et Réice. D'ideal Iddi fir e Garnéiere fir eist nächste Rezept wäerten am Hierscht sinn - d'Zäit vum Kürbis ernannt.

Also, fir ze kachen mat Geméis Rais an engem pumpkin Dir braucht Rued-Sir. Zutaten:

- Geméisgebueter, 500 ml;

- Karotten, 200 g;

Knuewel vum Knuewel;

- laang Kéiersreis, 300 g;

- gefruerene Bounen a Béi (200g);

- 150 g Kürbis;

- Olivenueleg (2 Equipen);

- Chef vun zwéin;

- Salz (1 Tsp).

Op der éischter Etapp preparéiere Kürbis purem. Mir schneiden de Geméis an klenge Stécker, setzen se an eng Kuddel ënner engem Film an schécken et fir d'Mikrowelle fir e puer Minutten. Dann pump de Kürbis-Mixer oder Mash mat enger Gabel.

An der Schuel multivarka verdeelt den fein gehackte Knuewel an zwéi Uebst, Botter, fir 15 Minutten den "Hot" -Modus aktivéieren. Nodeems fënnef Minutten d'Kubel vu Mierer ausgemaakt hunn a vergiessen net ëmmer ze mixen.

Mat engem Intervall vun enger Minute halen d'Erbär an eng Stringboun an am Schluss vun der Kürbis purem. Mir kachen zwee weider Minutten a schlofen de Reis. Mix Mais gutt mat Geméis, waart fir den Toun Signal iwwer de Fritt enden.

Zur selwechter Zäit brénge de Buedel op eng Kâscht an villeicht gëllen an d'Schuel multivarka. Setzt de Modus "Pilaf", a no der Zäit verléiren, fuert 15 Minuten e Geroch op Erhuelung.

Seafood

Wësst net wat fir op der Säitespaus fir Seafood ze kuken? Et ass näischt méi méi wéi Nuddelen. Bal all d'Platen mat Seenecher wunnen ganz séier prett, also eng hallef Stonn, d'Gäscht kënnen e gudden Dinner schmaachen.

Zutaten:

- Seafood Cocktail, 250 g;

- 2 Knuewel vum Knuewelek.

Nuddelen, 250 g;

Crème, 200 ml;

- Tomaten-Puree, 200 g;

- 1 Tsp. Salz a ¼ Tsp. Schwaarz Pipper;

- 20 ml Olivenueleg.

Preparatiounsmethod:

1. Kachen Nuddelen bis gekacht ass.
2. An zwou Minutten fënnt de gehackte Knuewel an Ueleg.
3. Add Seafoode in enger Bratpfanne, fréiere 1-2 Minutten. Vuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu
4. An der Pan, Pourpierre Tomate purem, fir 3-5 Minuten dauerst, a addéiere mer eng Creme.
5. D'Mëschung gëtt zu engem Kach brat, Saison mat Gewierzer a vergiess op déi niddreg Hëtzt bis et däischter ass.
6. Mir verbannen d'Nuddelen mat de preparéierten Meeresécherheet.

Op den éischte Bléck ass d'Nuddele net déi interessantst Säitenteller. Dëst ass ganz einfach mat der Hëllef vu Meeressfruchten, Blummen a Gewierzfäegkeeten ze fixéieren, well och doheem kënnt Dir ëmmer ee Restaurant-Niveau-Geriich virbereeden.