Georgian Rezept: Lämmchen kharcho

Rezept kharcho Lämmche huet laang de Central Asien lénks. Dëse Plat ass an all republics vun der fréierer Sowjetunioun virbereet, an wéi ëmmer an Europa an och an Amerika. Dëst Zopp - wierklech lecker an zefriddestellend Plat dat relativ gutt och fir e Menü Festivitéiten goen kann. Virbereedung kharcho Lämmche - net einfach, mä du kanns alles léieren wann Wënsch.

Wiel Produiten

Rezept kharcho Lämmche verlaangt virsiichteg Auswiel vun der Ingredienten. An et ass net nëmme jonk Ausschreiwung Lämmche, mä och Gewierzer, Kraider, pripravok. Georgian Kichen ass am KZ mat Goûten an Aromen, also fir eis dann wäerten mir der hëlze vun frësch Kraider an enger Prise vun engem ville orientaleschen Gewierzer huelen. Mir wäerten Plëséier wéi streng a Geméis - just de frësch, zaarten, lecker!

Ingredienten fir Kachen Zopp kharcho mam Lämmche:

1. Lämmchen - polukilogrammovy Stéck Blutt.

Figur 2. - iwwer e Véierel Coupe.

3. Kiwis - 2-3 mëttel- décke Knollen.

4. Knuewelek - 2-3 Knuewelekszéiwen grouss.

5. Tomat - iwwer e Weier.

6. Sol.

7. peppercorn.

8. D'frësch Kraider (Péiterséilech, Basil, Dill, Court).

9. leafs.

10. Geméis Ueleg zazharki.

Kharcho Lämmche. Schrëtt fir Schrëtt Rezept

Schrëtt 1. Virbereedunge vun Fleeschbritt läschen Base

Éischt muss Iech wäschen an Lämmche Fleesch geschnidde. Fir dëst ze maachen, probéiert virsiichteg mutton Mëtt-Stad serwéiert ganze Faseren. Mir Verbreedung vun enger zwee-Liter Pot, fëllt mat Waasser aus dem Haische wou den Stew op eng kleng Feier. Dëst Rezept kharcho Lämmche verlaangt conforme eng ganz wichteg Regel: all Pop-erauszekréien muss direkt geläscht ginn. Soss, ass et an der Zopp verbidden, déi op de Goût a krut vun der fäerdeg Plat en negativen Impakt hat.

Schrëtt 2. Virbereedunge zazharki

Bis gekacht Fleesch Fleeschbritt läschen, déng a mir soll Ënnen geschnidde. Karrott Kottlet an Cubë. vill Eisen Pan oder Wok, Pre-Fëllung Ueleg androen op Hëtzt waarm weider. Wann et waarm, huet et an Geméis. Fëschbruten brauchen eng relativ laang Zäit, bis gëllen brong. No Frittefett Ënnen a Muerten soll e bëssen no eraus mat e puer vun Dësch Läffelen vun Fleeschbritt läschen ginn. Op dës Kéier d'Tomaten wäschen wäert, scald se mat Waasser kachen. Ewechzehuelen der Haut, koum d'Fleesch. Schécken un d'Ënn Fleeschbritt läschen. Simmer, fir op d'mannst en anert 10. Minutt iwwerzunn.

Schrëtt 3: Cook kharcho Lämmche

Am kache Fleeschbritt läschen opbauen prett zazharku. Wann et eng Kéier zu engem iwwerdecken kënnt, da geet mir an et desinizeiert Rais ze schlofen. Bates Gas Formatioun Stew.

Schrëtt 4: Gewierzer a Kraider

Goufe soll mir gréng Géigewier, Cook Gewierzer: barberry, gedréchent Tomaten, Saffron, Kardamom, Aacht Knuewelek, Scheiwen, Peppers. Bal all schaarf a waarm Gewierzer perfekt dëst Rezept komplementar. Kharcho Lämmche virun Déngscht sollen klenge Ikarus ënnert dem Schlass ginn.

Déngscht Platen op den Dësch

Ier et op den Dësch, muss der Zopp kharcho ënnert der Hood op d'mannst eng Stonn insistéiert ginn. Serve et mat Pita Brout oder feieren shoti, mä et perfekt ugepasst an aner Sorte, wéi ganz Sprëtz, bran, Rye Miel. An e puer Beräicher vun Georgia kharcho Aacht oder goufe gerappte Nëss dobäiginn Foto. An Nieft, kënnt Dir Lämmche Randbéischte, Poulet oder Tierkei benotzen.