Khachapuri - eng traditionell Plat Georgian Kichen. Trotz der Tatsaach, datt vill vun deenen all Kéis Kuch sougenannte, ass et net ganz richteg. Zu Georgia, relativ sensibel bis lokal Liewensmëttel, sou si hunn den Numm "khachapuri" patentéiere gelooss. Der Virbereedung vun dëser Plat net all speziell Aktiounen droen, awer dat ass eng speziell Brout datt Kraaft a positiv gëtt. Single klassesch Rezept vun baken existéieren net. Dëse Plat kann vu verschidden Form ginn an vun verschidden Zorte vu Kéis komponéiert ginn. Et all hänkt ob de Plat an engem Deel vun Georgia gekacht gouf. Dëse Kuch kann am Uewen an op der Uewen gekacht ginn. Och op der zenotze khachapuri produzéiert coals. Virbereedung vun dëser Kuch ass méiglech aus all Zort vun Test. Wann virdrun war et gegleeft, datt d'Fëllement nëmmen ouni Hiew Deeg déngt, mä mat der Zäit a vun Georgia ugefaang Hiew ze sëtzen. Och kann, Dir Experimenter a maachen Kéis Kuch vun Zigrette Pâtissier.
Khachapuri doheem kachen
1. Khachapuri zu Adjara. Fir déi Test, fannt dir e Glas waarm Mëllech brauchen, 500 Gramm Miel, Salz, engem Eeërbecher vun Zocker, Eeër, zwee Zoppeläffel Sonneblummenueleg an enger allen Véieren vun dréchen Happ. Der géife ginn suluguni Kéis, Botter an Eeër 6. An der Mëllech, Foto Zocker, Salz, Happ, Eeër a Miel. Mix gutt an knead der Deeg. Ausgezeechent Ueleg Pan an der Plaz Deeg am Container, iwwerzunn mat zentraalt Ziel obmazhte. One Stonn et soll an enger waarmer Plaz no ginn. Wann et opgeet, ass et néideg ass an 6 Deeler ze Gruef. An all sou Deel an der Mëtt, Plaz d'geriwwe Kéis, mä de Wäitschoss vum eidel verloossen. Weeër hinnen e Boot ze kréien an Eeër widdert de ganze workpiece lubricate. Dir kënnt elo am Uewen khachapuri schécken. u Kachen ass net schwéier, ass et wichteg just browned Boot dunn an der Mëtt vun all kritt en Ee fueren, Salz d'. Eemol d'FAQ wäiss gëtt, kënnt Dir de Plat aus dem Uewen kréien. Top och fir de Goût kann e Stéck Botter Foto.
2. virbereeden khachapuri Zigrette Pâtissier. Fir dës, huelen 500 Gramm baacken Zigrette Pâtissier, déi selwecht Kéis suluguni oder vats, Eeër a 60 Gramm Botter. Agemaachtent Kéis an enger Schossel Stiech a kombinéiert mat engem FORK. Foto Pre-geschmoltenem Botter an Eeër an Mix bis eenheetlech. Déi Deeg muss Rouleau der Layer aus a Géigewier an gläichberechtegt Plaatzen.
Verbreet der géife gläichméisseg iwwer d'Felder, mä vergiesst net de padding. Weeër all Eck an Richtung Zentrum, eng aner Plaz ze kréien. No dësem klenge Rouleau hinnen mat engem Rolling PIN. D`Salz Bakblech tortillas an 15 Minutten opfëllen. Eemol browned baacken, da kënnt Dir Är khachapuri kréien. Der Virbereedung vun dëse Kuch e bësse méi einfach wéi an der éischter Rezept wéinst der Tatsaach, datt den Deeg ass prett, an brauch net ze waarden fir se ze klammen. An all Fall sinn ganz lecker a landen khachapuri, wat Är all Familljememberen wäert weg. Gudden Appetit!