Mir Cook zesummen Poulet galantine

Galantine huet eis aus dem franséisch Kichen. D'Wuert Iwwersetzer als ".Am", sou de Plat war ursprénglech eng .Am aus Fësch oder Fleesch verlooss dech gemaach. Produit gouf zu engem streng zylindresch verbonnen. Killmëttel stattfonnt ënnert der Aktioun vun engem arbiträr opbauen. Galantine an ee Stéck un den Dësch es, op engem Plat geluecht an an Portiounen als konventionelle Messer Rouleau geschnidde.

Moment, stäerkste gekacht Poulet galantine. Dëst Ernährung Fleesch ass beschten geegent fir d'Virbereedung vun Iessen. Grad elo, datt et net méi Brawn an Schwéngs- Fleesch mat Eeër a Gewierzer, baacken oder am Poulet Haut gekacht. Erhale bleiwen, gesäit de Plat wéi eng gewéinlech Grimmler Poulet. Nëmme wann et an Deeler opgedeelt ass, gëtt et kloer wat bannen ass. Et gi verschidde Manéieren vun kachen, all vun deem wiirdeg vun Opmierksamkeet ass.

Am meeschte galantine Poulet mat der Zousätzlech vun Schwäin gekacht (fir méi delikat Goût an Aromen).

Suite vun Produkter:

baséiert op 1 Poulet huelen 250 Gramm Schwäin, 1 Eeër, ½ Coupe Crème (Mëllech oder Einfache Waasser), Salz, Knuewelek, Terrain Peffer an anere Gewierzer ze schmaachen.

Kachen Poulet galantine folgendermoossen:

1. Poulet Carcass wäschen grëndlech an dréchen mat engem Handduch.
2. Dunn ass et néideg hirem ganze Haut a trennen d'Fleesch aus der Schanken ze läschen. Pre-brauchen, dee sech souguer an Fligel gepasst hu fir Géigewier ugefaangen.
3. D'Haut ass parallel Mëtt duerchgesat huet, Séchere no der Trauer mat engem toothpick oder engem konventionell Fuedem.
4. Poulet a Schwäin war an engem Fleesch grinder Buedem, an dann Foto all de Produiten no engem Rezept. Och kënnt Dir Schwéngs- kombinéiert, Bacon Deeler, gedréchent Uebst oder Geméis Foto. Et all hänkt wat eng Fantasie Besëtzer gëtt VIRSCHLOEN.
5. Kritt géifs de Poulet Haut fëllt an all Arkadefënster ugepecht weider.
6. Ofdréck war dat fir Bakblech mat zentraalt Ziel Daach, huet d'Lokaléquipe mat Poulet op widdert Service verwandelt an lubricates et mat erfonnt.
7. Mir no der Form am Schäffchen bei 190 Grad fir eng Stonn an eng hallef. Der Bereetschaft vun de Produit, kënnt Dir mat engem toothpick oder e Match kucken.
8. Prett galantine vun Poulet aus dem Schäffchen huelen, Cover erop mat zentraalt Ziel a verlooss fir 15 Minutten an engem gudde Maufel huet. Fir den Dësch kënnt souwuel waarm gin war a gi si verwandelt huet.

Fir eng lecker Poulet galantine zu Cook, ginn et net onbedéngt der Form vun Gefligel carcasses, a fir eng laang Zäit an der Uewen opfëllen. Dir kënnt eng aner, net manner interessant Rezept benotzen. Dir braucht: e Halschent Kilogramm vum Poulet, 2 Eeër, 100 Gramm Crème, 300 Gramm frësch kombinéiert, Peffer, 30 Gramm Botter a Salz.

Et fänkt un, wéi an der viregter Rezept:

1. Meng Poulet Carcass. Da mécht en Trauer am Réck a virsiichteg der Haut ewechzehuelen.
2. Fleesch Verännerung an mincemeat.
3. Frësch kombinéiert Fëschbruten Pan an Frittefett.
4. All Liewensmëttel a Gewierzer sinn zesumme mam. Déi doraus resultéierend Mëschung ass an de Poulet Haut gefëllt.
5. Déi doraus resultéierend semi-fäerdeg Produit rigoréis am Plastik Duch gewéckelt an an eng Abberzuel vu waarmem Waasser huet. Geréischtertem engem "Package" vun iwwer 1 HR.
6. Déi waarm Produit ass aus dem Waasser geholl eraus, déi Metal expandéieren an et fir eng Zäit bis cool verloossen. Wann Dir eng "Rouleau" ënnert der Press Mëtt duerchgesat huet, dann ass et ebe méi. Dëst wäert der opzedeelen Prozess mat der Déngscht erliichtert.

Wann Dir décidéiert doheem galantine ze maachen, kënnt Dir e Rezept Kiischt an, op Basis vun deene Produiten, déi am Haus sinn. Ganz ongewéinlech Goût gëtt e Plat, wann der géife Nëss Foto. D'Rezept gëtt esou kucken:

Fir Poulet Persoun 1 Kilogramm vun brauchen 200 Gramm Schwäin, 1 Eeër, Salz, lard 70 Gramm, 300 Gramm Mëllech, Peffer, pistachios 120 Gramm an gehumpelt Muskat (bis Goût).

Virbereedung ass ähnlech dem virdrun:

1. Poulet aus der Haut opgeléist, an den fillet, an déi reschtlech Fleesch aus de Schanken shooting.
2. D'Fleesch vun Poulet a Schwäin Dernieft zweemol.
3. Foto vum Ee Mof, Mëllech, an Mixer am schéi Mass. Mir maachen de Rescht Ingredienten an produzéiere eng final Konte gefouert. Schwéngs- prett.
4. Vum Rescht Réckemuerch Fleeschbritt läschen iwwerdecken.
5. Der Haut Schichten sinn Schwéngs- an Pangasius Ech hunn verbreet. Weede Bord an engem preform zu Gefligel grënnen.
6. Geschenkt kritt et zu cheesecloth, pour der Fleeschbritt läschen, Foto frësch Muerten an Ënnen. Cook fir hallef Stonn.
7. Um Enn vun Kachen "galantine" kéng der gauze a Féierung op engem Risotto iwwerschësseg Flesseggassystem ze erlaben bis verrëngeren. Fir den Dësch ass allgemeng Plat mat Geméis oder Kraider zerwéiert.

Dëst "Poulet ouni Schanken", virbereet duerch ee vun de ugeholl Rezepter wäert eng real Ornament un all Dësch.