Moussaka mat eggplant a Gromperen: Griichesch Kichen Rezept

Orientaleschen Kichen huet laang weltwäit Éierenhal a Léift krut. Et tatsächlech éischtklasseg Ënnerhalung kulinaresch Traditioune vu verschiddene Länner, de Géigendeel vun Goût Virléiften an Douane. Wierzegen Platen abound Gewierzer, laang a Fleesch Köstlechkeeten. Ee vun de Schneekereien ass moussaka mat eggplant a Gromperen geéiert. Rezept migrated fir eis aus Griicheland.

D'russesch Versteesdemech vun dësem casserole vun Fleesch a Geméis ënner dem Kéis Zooss. Griichesch Nabellerei ass wäit iwwer d'Grenze vun eisem Land bekannt. De Plat verlaangen net Reklammen an laudatory exclamations, seng Léift fir d'harmonesche Kombinatioun vun Ingredienten, héich muss Wäert an satiety. Cook verschiddene Länner virzegoen honn op Är eegen. Mä onofhängeg vun der Technik vun Virbereedung vun der Komponente bleift onverännert.

Rezept mat eggplant an Schwéngs- Fleesch

Meeschter dacks zu esou enger Variant Déngscht an der lokal Restauranten a Caféen Russesch. D'Rezept ass relativ einfach a ganz kloer. Déi folgend Ingredienten sinn an der Zesummesetzung abegraff:

• Pound Schwéngs- Fleesch (aus all Fleesch);
• Kéis - 200 g;
• zwou Gromperen;
• zwee mëttelgrousser Stad eggplant;
• fatty Crème - 350 ml.

muss onbedéngt Tomate Paste (50 g), Ënn, Knuewelekszéiwen dräi, Miel (50 g), Botter (30 g) a Salz.

Prozess

Virun moussaka preparéieren, wesssen sinenkie opgeklappt, wäerte mir an dënn Placke Géigewier, fëllt mat salzeg Waasser a verloossen fir eng Stonn macerate. An dësem Wee Dir vun der Batterkeet kreien. Nashinkuem passeruem zu Sonneblummenueleg Wouerechten, dann de Knuewelek deet.Da eraus, sëtzen d'Schwéngs- Fleesch - iwwerdecken an eng Zäit ënner dem Schlass. No ongeféier 20 Minutten an der Pan verbreet Tomate Paste, liicht prisalivaem. Tour ugefaangen der au.

Preparéieren d'Zooss "Béchamel": no engem virgehëtzten Container vun Botter, Foto Miel an Fëschbruten. Pour d'Crème an eng dënn Baach, permanent der Mëschung réieren. Foto Salz wann d'Zooss décke gëtt - ugefaangen.

Ausgebaut de Plat

Huelt e véiereckege baken Pergament Daach war, der Lacker Ueleg. Déi éischt Layer verbreet Coupë opgeklappt Gromperen (sinn Salz). Cover Schwéngs- Fleesch, geluecht op widdert kleng blo. Schloreen crémeg Zooss, huet am Uewen fir 40 Minutten. Eng Minutt virun mat geriwwe Kéis ze schlofen Spectateure ugefaangen. Wann Déngscht, Fiche mat Dill oder Péiterséilech. Griichesch moussaka mat eggplant a Gromperen, d'Rezept datt Liichtegkeet Iwwerraschung raffinéiert an originell Goût Freed gëtt.

D'Rezept fir Balkan

Am Menü vun villen Institutiounen offréiert aner erstaunlech Plat Schwéngs- an Rëndfleesch mat engem Hauch vu wäisse Wäin. Wann dir nët ze Restauranten goen wëllen, kënnen Ënnerhalung onofhängeg gemaach ginn. Kritt de folgende Produiten:

• 400-500 g vu Rëndfleesch tenderloin;
• 3-4 Stécker. kleng blo;
• fënnef vun Gromper tubers;
• Geméis - Ënn, dräi Tomaten, zwee Knuewelekszéiwen vun Knuewelek;
• e Glas wäisse Wäin (dréchent);
• Péiterséilech;
• Zwee honnert Gramm Kéis;
• 30 g vun Botter.

Fir d'wierzegen Goût vun de Gewierzer maachen waren: enger Prise vun Thymian, Rosemary, wäissen Peffer.

Ingredienten fir Gravy: halleft Liter Mëllech, 50 g Miel, enger grousser onbedengt vun Botter, Salz.

Wéi moussaka ze ernären? Wou ufänken?

Stilvoller sinenkie fir 30-50 Minutten am Waasser Beweegung. Während dëser Zäit, Fëschbruten de gerappte Ënn. Mir wäerten d'Rëndfleesch an kleng Stécker geschnidde, wéi goulash, an Foto un der Ënnen. Mir ginn d'Fleesch browned, pour de Wäin, Péiterséilech shinkuem. Cover an Schlass nët fir 10 min upaken.

Blanshiruem Tomaten, opgeklappt, Géigewier an Cubë. Tomaten schécken dem Fleesch op d'Dëppe mat der Aacht Knuewelek an Gewierzer ernimmt. Tomim ongeféier 30 min. Soll sinenkie Kreeser Fëschbruten op béide Säiten geschnidde.

Preparéieren der Zooss vun Mëllech, Miel an Botter op der viregter Analogie. Elo un der Opstellung vun der griichescher Schneekereien virugoe: um ënnen vun der Pan Gromperen Veräiner zougemaach eraus, Halschent e bëssen blo, Rëndfleesch, stewed mat Tomaten a Gewierzer. Fleesch naicht den zweeten Deel vun der eggplant, pour d'Zooss.

Spéitstens Uewen moussaka mat eggplant a Gromperen. D'Rezept ka mat Zuccini, Poulet kombinéiert ginn. Um Enn vun baken ass néideg de Kéis ze sëtzen. Der och nach labber Iesse fir alldeeglechen an Zeremoniell Fest.

Klassesch moussaka mam Lämmche

An Griicheland, ass virbereeden et nëmmen Lämmche unzegesin. Villfalt vun Fleesch gëtt e spezielle Goût vum Plat. An dësem Ausdrock, nee Gromperen als Iessen an ouni caloric an zefriddestellend. Wann Dir décidéiert eng traditionell moussaka ze maachen, d'Fourniture vum essentiel Produkter:

• Kilogramm Lämmche Fleesch (sirloin) ;
• Véier kleng blo;
• Ënn, dräi Knuewelekszéiwen vun Knuewelek;
• dräi Tomaten;
• dréchent Wäin an engem Volume vun 100 ml.

Mengt net ouni de Knuewelekszéiwen, Court, Muskat - all d'Gewierzer enger Prise ze huelen, wéi och eng ganz Rëtsch vun Cilantro.

Zooss: Coupe zerklengert Kéis, Eeër, 100 g Miel, 300 ml vu Mëllech, 30 g vun Botter.

Schrëtt fir Schrëtt Guide

Virbereedung moussaka huelen net méi wéi een an eng hallef Stonnen. Ze fänken, Schwéngs- Lämmche maachen oder mir mussen an kleng Stécker geschnidden. Mat klenge blo ewechzehuelen der schielen, fëllt mat Waasser an net d'Halschent-Stonn upaken. Da gedréchent, Géigewier an Réng an Fëschbruten.

Passeruem Ënn a Knuewelek, sëtzen d'Fleesch. Protushivaem Gewiicht vu 5 min. Huet d'Lokaléquipe mat opgeklappt Tomaten, Foto all de Gewierzer a gerappte Cilantro. Cover Schlass tomim 10 min. Fëllt Wäin protushivaem weider 5. Minutt.

Ënnen vun der Pan entsprécht frittéiert sinenkie (2.1 Deel), top Cover mat Lämmche (Halschent). Déi drëtt Layer sinn der eggplant, gehummert véiert - d'Fleesch. All fëllt mat Broscht Zooss: am waarmen Ueleg pour d'Miel, e bësse passeruem, pour der Mëllech, sëtzen d'Eeër.

Réieren eis permanent zu engem thickened an pour der geriwwe Kéis. Dëst Mëschung de Produiten an der Pan fëllt. Bäckereien moussaka am Uewen fir hallef Stonn. Dann no mir der casserole op den Dësch, Géigewier an gefleegten Plaatzen. Amplaz, kënnt Dir e garnish vun frësch Geméis, Kraider an e Glas roude Wäin Fichier.

Just wéi moussaka mat eggplant virbereeden a Gromperen. D'Rezept kann an säin eegene Wonsch interpretéiert ginn: mat kombinéiert ze kombinéieren, Seafood, Fësch.