Rezept cutlet Pike

Rezept cutlets Hiecht kennt fir mech aus Kandheet vun hirem Groussmamm. Ech erënnere mir waren an der finnescher Haus wunnen, aus de Fënsteren vun deem Séi gesi ginn hätt, déi Chebaki, ruffs goufen duerchgefouert, Sexualitéit a Kinnek Fësch - Hiecht. Dëst ass déi frëscht Fësch, deen, merci fir seng Fäegkeet an resourcefulness d'éischt vun russesch weisen Märecher gouf.

An der natierlecher Ëmwelt, den Hiecht Fëscherei Fluchtweeër verhënnert. Fëscher, hir neideg a klengen Houfert wëssen, Préparativen, Brautpuer der méisseg Fësch ze verdreiwen. Dëst ass eng real Juegd, eng Zort Duell tëscht Fësch a Mann - een deen dem Géigner ginn.

Pike kritt Aussergewéinlecht Ouer an déi Hiecht lecker cutlets - probéiere! Virun allem wann déi grouss Fësch ass frësch. Dir kënnt cutlets an Pangasius vun Hiecht prett maachen, am Buttek kaaft, mä nëmmen ausklénge, gefruer Aarbecht net. An nach, mat frëschen Fësch do vergläichen net!

Mäi Grousspapp war e begeeschterten Fëscher, an als Kand ech gesinn hien aus den Hänn vun e puer Koffer iech op Letzebuerg läit Läffel, an dann nadraivat et sou datt se e wëllt ass ofginn hell an der Sonn. Du kanns natierlech bereet ginn kaaft am Buttek ze bekämpfen, mä mäin Grousspapp gesot, datt esou eng Jalousiesaffaire Hiecht hëlt.

Wat ass de Jalousiesaffaire? - Et ass e Fësch-snag, deen zesumme mat der ankeren Zännstaang ze laang Fëscherei Linn Kierf ass an duerch d'Waasser aus engem Boot Goss. Et genannt dës Manéier - déi Streck ze verdreiwen. D'Boot méi waarmt, Jalousiesaffaire wéi e richtege Fësch spannen, an wann der Hiecht gëtt näischt verdächteg virdrun, si gewënnt Läffel an awer kritt. Nëmmen ass et néideg lues a virsiichteg ze goen, net ze schwätzen, soss de Fësch fort goen wäert.

Am Alter vun dräi Hiecht erreecht enger Längt vu ronn véierzeg Zentimeter a bëssche iwwer ee Kilogramm. Awer e puer Leit kënnen fir e puer Joerzéngten liewen. Et war e Fall wou der Kathedral Hiecht, déi 33 Joer al war! D'Gewiicht vun de Fësch war 24 kg. Mäi Grousspapp och eemol gaangen Hiecht Gréisst vun engem oar, wann hien hir aus dem Waasser kum - Linn gebrach war, konnt net d'Gewiicht Bier.
Natierlech, kann engem Hiecht net jiddereen matkritt, mä du kanns am Buttek prett Pangasius bal ëmmer kafen, vun deem Dir e ville Platen maachen kann, dorënner Burger.

Rezept cutlets Hiecht ass ähnlech zu engem Rezept fir Bouletten aus Schwéngs- Fleesch. Pike lecker Burger, mä net nëmmen - si sinn och ganz nëtzlech, nodeems se niddereg-Kalorie Nahrungszousaz Produit sinn déi néideg Protein enthält an nëmmen 1% Fett. No eng Theorie, déi ëstlech Mann, wëllen - gleewen et oder - keen, den der Qualitéit an Eegeschafte vun der giess Produit.

Déi folgend Produkter gi fir ze kachen cutlets waren:

* Fillet vun Hiecht 1 Kilogramm
Ënnen 2 Stécker
* Bâton 100 Gramm
* Milk 100 ml
* Ee 2 Stécker
* 250 Gramm Lard
Salz a Gewierzer ze Goût
* Panéiermiel

Pike fillet, Bacon an Ënnen soll nees Stécker an Dernieft geschnidde ginn. An déi doraus resultéierend Dernieft Artikel Salz, Gewierzer, Eeër, an Brout, eenzock an Mëllech an all grëndlech gemëscht. Elo lepim cutlets Rëndsfett zu lezone an Foireshalen am Panéiermiel.

Wann Dir "séier" am Buttek Hiecht Pangasius sinn, da géifs de ze kréien, kanns du just duerch d'Fleesch grinder Fräilous. Wat maachen, wann Dir unskinned Fësch? Ech Iech soen, wéi cutlets Hiecht ze Cook sou datt se keng Schanken haten.

Ech proposéieren eng aner Rezept Hiecht cutlets, och wann net mat klengen gefëllt an Fäegkeet, mä ganz lecker, datt och zu de Kanner mat aarmséileg Hausaufgabe Appel gëtt. A wann se nach wonnerschéin déngen, kann dëse Plat all Vakanz Dësch dekoréieren.

Fir d'Virbereedung vun Hamburger, brauchen mir déi folgend Ingredienten:

* Pike 1,5 kg
* Muerten 500 Gramm
Ënnen 600 Gramm
* 1 Kapp Knuewelek
0,5 * White Brout Brout
* 1 Rëtsch vun Péiterséilech
* Black Peffer
Salt zu Goût

Dëst Rezept cutlets Hiecht ëmgesat wéi follegt.

Éischt, preparéieren de Fësch: wäschen, ewechzehuelen der entrails, de Kapp Géigewier ugefaangen an der Haut vun der Fësch mat CDM ewechzehuelen. Dann trennen virsiichteg d'Fleesch aus der Schanken an de Filet kréien. Hopsen fillet zweemol duerch eng Fleesch grinder, an no der éischter Kéier all Rescht klenge Schanken Messer ze läschen. Karrott (250 c) de klengste grater zu reift, Ënn (350g), Knuewelek an Péiterséilech Géigewier als reng wéi méiglech an Foto bei der Schwéngs- doraus, Foto de Läffel Geméis Ueleg an knead grëndlech. Vun dëser Formatioun vun Produite ass ongeféier 15-20 Bouletten. Cutlets brauchen am Miel an Fëschbruten fir zwou Minutten op héich Hëtzt bis gëllen brong ze Rouleau.

Déi reschtlech Ënnen a Muerten soll mat Salz, bis gëllen brong an Stécker an Fëschbruten zu utyatnitsu iwwer niddereg Hëtzt geschnidde ginn, Sprinkle d'Auslafe vum Jus ze Boost. Da sinn d'Geméis an zwou Reien vun cutlets Faarwe an pour Waasser an d'Mëtt vun der éischter Zeil kachen. Utyatnitsu no Schlass a Simmer der Stew fir 25 Minutten. Prett cutlets op engem Plat verbreet, pour dëser Zooss an Sprinkle mat goufe gerappte gréng. Gudden Appetit!