Rice mat Seafood - Rezepter

Och bekannt ass, als Seafood ganz vollwäerteg a ganzheetlech Liewensmëttel. Et ass ganz wichteg, datt d'Muecht all mat op d'mannst e bëssen ähnlech Produkter Energieversuergung. Dowéinst géif ech wëll Iech e puer Rezepter fir esou eng konventionell Bäilag wëll Rais mat Seafood a Verbindung ze bidden.

Rice mat Seafood - Rezept "an Portugisesch"

Produite fir ze kachen:

• Saffron - e Pëtz;
• Olivenueleg;
• Ënn;
• Knuewelek - 5-6 Knuewelekszéiwen;
• canned anchovies - 10-12 Stécker;
• Laurel;
• Lissabon Paste - 3-4 Zoppeläffel;
• Rais - 2 Taasen;
• dréchent wäisse Wäin - halleft Coupe;
• Marine Fësch Pangasius - 450 g;
• Canned Tomaten - Glas;
• Séisswaassermuschelen - 10-12 Stécker;
• Wëllen Fleesch - ronn 320 g;
• squid Fleesch - 420 g;
• Gambas - 9-11 Stécker;
• roude Peffer - 2-3 Stécker;
• Salz.

Éischt Saffron muss fir 22 Minutten an engem Halschent Liter vun waarm Fleeschbritt läschen Loosst. Da goufe Kottlet der Ënn a Knuewelek, Kottlet mat engem Messer. Da bréngt der Fleeschbritt läschen, virbereet am Viraus, fir engem iwwerdecken iwwer mëttlerer Hëtzt an halen et waarm.

Cook Nuddelen Lissabon. Maachen dëst, Hëtzt den Uewen zu 185 Grad a Plaz d'Peppers an dat, mat Olivenueleg verschmiert. Opfëllen se fir 16 Minutten, da propper der Haut, Some an Géigewier all Peffer Halschent. Elo muss Peffer zu Salz, mat oof Film Daach a fir nekoktoroe Zäit bei Raumtemperatur Ikarus lénks. huet et dann an enger Pan, Cover mat Waasser iwwerdecken fir 3-4 Minutten. Da verrëngeren a cool. An e Mixer Mix de Knuewelek, Scheiwen, Salz, Gewierzer a baacken Peffer. Lissabon Nuddelen ass prett.

Mëttlerweil, Hëtzt Ueleg an enger Pan an Fëschbruten de Knuewelek, Ënn, iwwerdeems konstant réieren. Da Foto der anchovies, Nuddelen Lissabon an Bucht Leaf. All dës Cook fir ronn zwou Minutten, dann de Räis derbäi an grëndlech Mix. Duerno, de Wäin pour an d'Tomaten Foto.

Cook alles op niddereg Hëtzt lossen all der Zäit. Da Foto waarm Fleeschbritt läschen (5 Coupë) an Portiounen iwwer 20 Minutten. Da Foto der Seafood an pour de Rescht Fleeschbritt läschen. Plat gekacht bis de Séisswaassermuschelen hunn nach net Endeffekt. Es Rais mat Seafood, d'Rezept vun déi ass uewe beschriwwen, Sprinkle mat Kraider a mat Oliven dekoréiert.

Rice mat Seafood - Rezept mat Geméis

Ze preparéieren:

• Seafood Mëschung (bis Goût) - 550 g;
• Rais - 330 g;
• roude Bell Peffer - e puer Stécker;
• Zelleri - 1 Still;
• Olivenueleg.

Wann Dir gefruer Seafood benotzen, da muss se Viraus bei Raumtemperatur zu defrost. Da iwwerdecken hinnen an Salz Waasser. Elo, Géigewier lengthwise Peppers an zwee Deeler, ewechzehuelen Some an Géigewier an Läischte. Figebam gehumpelt an der Pan zesumme mat den Ueleg, da pour an 760 ml vu Waasser Fëschbruten ginn. Da Salz Artikel a fir ronn 14 Minutten op niddereg Hëtzt Simmer mam Schlass zougemaach.

Mëttlerweil, propper der Zelleri, wäschen a schneiden. Da Fëschbruten hien se liicht an eng separat Pan. No e puer Minutten der geschnidden Läischte vun Peffer Foto, e bësse Waasser pour an all Mix. Cook fir 12 Minutt, wou Dir sidd prett, Dir braucht op enger grousser Risotto de Plat de Virsprong fir an op widdert Seafood mat Geméis Plaz. Frittéiert Rais mat Seafood vläit ganz lecker a Satisfaktioun. Gënnt Är Gäscht a Famill ass net nëmmen lecker, mee gesond Iessen. Gudden Appetit!

Rice mat Seafood - mat Knuewelek Rezept

Produite fir ze kachen Platen:

• Séisswaassermuschelen - 450 g;
• Ënn;
• Knuewelek - e puer vun Knuewelekszéiwen;
• Muerten - 1 PC;
• Salz, Botter;
• Figebam - 230 g;
• Saffron;
• Fleeschbritt läschen - e Patt;
• wäisse Wäin - engem Glas;
• Laurel;
• statspaye - 340 g;
• canned Thuinfeschskaepp - 130 g;
• Thymian - eng ähnlech.

Ufank sollen d'Séisswaassermuschelen am kale Waasser schätzen, dann am salzeg Waasser iwwerdecken bis se opgemaach ginn. Elo, Kottlet der Ënn a chenok. Karrott an serwéiert zerklengert musse ginn, an dann all Geméis Stew Mix an iwwer 6 Minutten an der Pan mat Ueleg. Fir dëst ze maachen, huelen eng déif Pan, fit dann an dat bis Figur. Eemol Geméis protushatsya bëssen, braucht Dir de Rais an Salz ze sëtzen.

Elo muss Dir kale Waasser ze pour an e bësse Saffron Loosst. No enger Zäit, Foto et mat de Wäin an d'Fleeschbritt läschen laanscht an pour eng Mëschung aus Geméis dobäi geduecht. Manner zréck Bucht Leaf a Simmer mat dem Schlass zougemaach. Duerno, Plaz de Pot am Uewen, déi Rais fir eng Stonn bei 185 Grad preparéieren mussen. Um Enn vun Kachen an de Rais Séisswaassermuschelen, statspaye, Thymian Artikel a fir anerer 17. Minutt verloossen. Exzellent mat Seafood Risotto ass prett!

Gudden Appetit!