Wéi Bounen zu Cook?

Ee Frënd vun Minett ass eng gesond Manéier vum Liewen an ësst just gesond Liewensmëttel. All Kéier wann ech op dat kucken, ech selwer déi selwecht Fro stellen: ass wierklech méiglech wëll dat ze liewen: nee, Fritten, Burgeren an lecker Kuchen? Et stellt sech eraus, datt, an op d'mannst si se gemaach.

Ee vun de stäerkste nëtzlech Produiten, mäi Frënd schlau gesot Bean. Et géif datt an dësem bestëmmte Vertrieder legumes schéngen? Mä, um Internet bracht, fonnt ech vill interessant Informatiounen, no wat mäi Frënd - ganz clever. Ech soen Iech firwat.

Bounen enthalen vill nëtzlech an nährstoffaarme Buedem datt d'Persoun giess nëmmen Bounen, Funktioun normalerweis op engem Dag Basis erlaben, wéi de Kierper alles kritt Iech brauchen. Averstanen, mécht dës Tatsaach der Kaffisboun ganz wäertvoll ass. An kachen, ass et fir eng laang Zäit gebraucht.

Vill vun eis sinn skeptesch iwwer dës Vertrieder vun legumes, well der puer déi lecker Bounen Cook kann, an "Musical-aromatesche" Eegeschafte vun de Bounen sinn dagsiwwer bekannt. Mä et stellt sech eraus, all vun dëser - eng Konsequenz vun Messstänn Virbereedung.

Nom uewen net déi folgend Fro: wéi Bounen zu Cook?

Jo, wéi et zu Cook fir datt et net nëmmen ass de Goût vun de Liewensmëttel verduerwe, mä och seng positiv Deeler ze erhalen?

Wéi Cook Bounen: Bean Auswiel a Virbereedung zu Kachen Prozess

• Dir kënnt net Mix iwwerdeems verschidden Kachen Arte vun Bounen, heescht dat net de Goût vun de Liewensmëttel ze verbesseren, mä éischter dat Ruin. Et gi ronn 20 verschidden Zorte Bean, jiddereen vun deenen verschidden Kachen mol brauchen.
• Virun de Bounen Kachen iterate muss Stoppen Brochstécker (Husk, Bean potochennuyu Parasyten oder een, datt d'Form a Form verluer huet) an Computer- mat kale Waasser.
• Fiert Vertrieder vun legumes shortens net nëmmen d'Kachen Zäit, mä dréit och zu der Opléise vun oligosaccharides, wat fir gassing Prozesser a Schwieregkeeten verdauen Liewensmëttel responsabel sinn. Idealfall, de desinizeiert Bounen fir op d'mannst 8 Stonnen (zB, Iwwernuechtung), an dann Computer- erëm ze Loosst. D'Verhältnis vu Waasser fir Bounen a fiert - 2 zu 1.

Wéi Bounen zu Cook: d'Kachen Prozess, d'Kachen Zäit

D'desinizeiert Bounen Foto Waasser (pro kg Bounen brauchen zwee an en halleft Liter Waasser), op de Risotto Supporter an der iwwerdecken bréngen, an engem Quartier vun enger Stonn am Waasser Headbanging Schold. Computer- de Bounen an et dann fëllt mat Waasser, op Feier huet. Eemol d'Waasser gekacht huet, sollen d'Feier Minimum reduzéiert ginn an d'Inhalter vun der Deppen iwwer zwou Stonnen ze iwwerdecken. D'Pan soll mat engem Schlass ofgedeckt ginn.

Wéi Cook Bounen: de Nuancen

• Fir de Plat méi lecker war wann gekacht, kënnt Dir e puer Zoppeläffel Geméis Ueleg Foto
• Ze preparéieren de Bounen besser net fléissendem Waasser ze benotzen, an stilvoller.
• Während der Virbereedung vun den Inhalter vun der Pan brauchen net ze Amëschung.
• Der fäerdeg Goss Bounen an engem Colander.
• Salzeg Bean Plat um Enn vun Kachen, mä wann Dir plangen hausgemaachte Bounen ze preparéieren, dann no engem Geméis püréieren wäert Wanterschlof war.
• Frësch gefruer Bounen brauchen nët defrosted gin, seng an d'Waasser an Cook ewechgehäit gefruer.
• Undercooked Bounen kann un de Kierper, also um Enn vun der Kachen Prozess geféierlech ginn - kee fad, mee eng Viraussetzung!

Et ginn Zäiten, wou Dir musst de Bounen zu Cook an Zäit do Loosst. Wéi aus dem uewe verstan, reduzéiert der fiert Prozess Kachen Zäit. Wéi kann dat sinn, wann fir Zäit Spiller stoungen, wéi séier Bounen Cook, ënner Zäit Drock? An dësem Fall sinn d'gebotzt an desinizeiert Bounen an engem Dëppen geluecht an pour et zu sou enger Quantitéit vu Waasser bis dat se liicht Daach Bounen. Wann d'Waasser boils, braucht Dir kale Waasser ze pour - just genuch Waasser ze halen aus kache Bounen gestoppt. Dëse Prozess (kale Waasser sëtzen a waarden, bis et nees ze iwwerdecken fänkt) soll soulaang widderholl ginn wéi de Bounen net fäerdeg ginn. Et gëtt ugeholl datt dëst zweemol d'Kachen Prozess reduzéiert. Dat ass d'Äntwert op d'Fro vun wéi Bounen zu Cook ouni fiert.