Wéi koch en Schweinebootchen an engem Ofen mat aromatesche Gewierekären ze koennen?

Wéi Cook der knuckle Schwäin am Uewen, mat der Geméis a parfüméierter Gewierzer? Et ass ze bemierken datt dëst Geräich ganz einfach ass gemaach, awer fir Iech fir exzellenter a gebratenes Fleesch ze kréien, sollt Dir all d'Regelen, déi hei ënnendrënner beschriwwe gin, streng nozekucken.

Wéi koch e Schweineschnäppchen an engem Ofen mat aromatesche Würze kachen

Noutwendeg Zutaten:

• Karroten frëschen grouss - 1 Stéck.
• Glühwäin grouss - 1 Stéck.
• Pork-Knuckle - bal 1,7 kg;
• Bier däischter (awer onbestréckte) - 70 ml;
• Knuisch frësch medium - 2-4 Zänn;
• E Blat vum laurushka - 2 Stécker;
• Frappe Pärper a Form vun Erbëss - 8-9 Stécker;
• Soy Sauce - 50 g;
• Fréihonneg - 50 g;
• Thyme - 1 kleng Läffel;
• Ground Schwaarz Pipper - 5 g;
• Salz Salz - 1 Dessert.

Prozess vun der Veraarbechtung vu Fleesch a Geméis

Ier Dir Cook Shin Schwäin am Uewen, ass et recommandéiert eng Pré-iwwerdecken op der Uewen. Fir dat ze maachen, muss de Fleesch grëndlech wäscht a mat engem Messer gewaschen, wann dëse Prozess erfuerderlech ass. Duerno ass et noutwendeg fir e Karottenmaart an e grousse Kapp vun zwénken ze sinn, da musse dës Komponenten ganz grouss ginn. Et gëtt och recommandéiert et puer Knuewel vum Knuewel ze fréihen.

Dëse Fleeschprodukt

Vill Leit fraege d'Fro op wéi et e Kockelrudder richteg gutt koennt. Et ass derwäert ze bemierken datt virun der Platz d'Fleeschproduktioun an den Uewen ass et wënschenswäert ze bréngen an der Geméisbier. Et ass néideg fir dat ze maachen, fir den Shank gutt an de Ofen ze briechen, an net ze lauschteren bis se fäerdeg war.

Dofir muss d'Fleesch an engem Kasseroll gëllen, d'Mier huelen an et gi geschnidden, ganz geschälte Chives, Pfefferkären, Zwiebel a Lorbeerblieder. Duerno musst Dir gewéinlech Drénkwaasser an d'Geriwwele goen. Wann et geschmeechert ass, de Schaum aus der Uewerfläch entfernen, de Kappdecken ofschloen an fir eng Stonn an eng Hälle kochen. Um Enn vun der Zäit ze verzeechnen de Fanger ewech a liicht gekulpt.

Wéi een e Schweineschnicker am Ofen koennt: Hëtztbehandlung

Wann de gekachten Produit eppes killt, braucht et kleng Netzerschnitte mat engem scharfen Messer ze maachen a reet et mat enger Mëschung aus schwaarz Päffer, Mees Salz a Thymian. Nächst, braucht Dir d'Uewerfläch hollowware dichten zentraalt Ziel ze dono an se op hirem Schwäin knuckle Mëtt duerchgesat huet, déi eng kleng Zomm ze pour recommandéiert ass vun donkel Béier a Sojazooss. Duerno sollt d'Fleeschproduktioun an engem lues heuléierte Backofen fir 35-37 Minutten plazéiert ginn. Am Prozess vu Bakbueren ass et rëm ze recommandéieren, d'Seeg mat der Nier ze sprayen, déi an de Gerichte gebilt gouf. Egal wéi 5 Minutte virum Uewen ofgeschloss gouf, muss de Fleeschprodukt vu frësche liichtem Hunn grosly gefëllt ginn.

Korrekt Feed fir Dinner

Schwäin knuckle am Uewen, eng Foto vun deem ka gesinn just uewendriwwer, ass war fir Iessen nëmmen am waarm Staat. Esou e Patt gëtt virbereet fir d'Gäscht entweder an enger allgemenger Form op enger gemeinsamer Platte, oder als gehacktege Stécker. An der Tatsaach datt d'Schweinefleischkuckel eng zimlech heefeg Miel ass, empfänkt d'Liichtkraaft vum verwëckten, gedämme oder roude Geméis.