Wéi patties vun Schwéngs- Fleesch maachen

Burger - wëllkomm ëmmer bei eis Dësch. Preparéieren hinnen net nëmmen op Feierdeeg, mä och well, ouni Grond. Ech wonneren wat war ursprénglech de cutlet genannt e Stéck Fleesch op d'Schanken fortgelaf. Esou sinn déi original Nimm fir hir franséisch Platen ginn. Fir Informatiounen iwwert wéi ze maachen patties vun Schwéngs- Fleesch, éischt am antike Rus ernimmt, et da mus- erfannen cutlets Pre-Buedem Fleesch. Haut ginn ech mat Iech e puer vun de Tricken deelen vun Hamburger doheem kachen.

Wéi ze maachen patties vun Schwéngs- Fleesch: nëtzlech Tipps

Et gi vill Rezepter fir lecker a parfüméierter Bouletten. An, soll et feststellen ginn, kënnen net nëmmen Fleesch benotzt ginn. Preparéieren Bouletten a Geméis, Rais, Buckwheat, a méi. An, awer, déi populär Burger, natierlech, aus dem Fleesch.

• Fir eng lecker Plat kritt, ass et net fir nees Schwéngs- kaaft ze benotzen recommandéiert. Cutlets vum fäerdeg Fleesch, am Buttek kaaft, gëtt doheem net ganz kréien. Et ass also besser fir eis maachen géifs. Dir kënnt Schwäin, Rëndfleesch, Poulet benotzt. Dir kënnt och cutlets vun Tierkei Fleesch Cook. Mä souguer besser, kann wann zwou Aarte vun Fleesch Mix. D'Saach ass, dass Schwäin ass reng genuch Fett, mä de Rëndfleesch, am Géigendeel, ze dréchen. Mix hinnen am selwechte Zuelen (50-50), an dann kënnen eng glécklech mëttelfristeg ze kréien. Aus perséinlech Erfahrung, wëll ech fir d'Virbereedung vun Hamburger ze notéieren, datt net nëmmen Fleesch geholl ginn muss, mä och onbedéngt Fett. Mä net ganz vill.
• Fir Informatiounen iwwert wéi patties vun Schwéngs- Fleesch ze maachen, weess genee erlieft Kichecheffe. Si soen, datt et néideg ass Buedem Fleesch Brout ze sëtzen. Dëst ass geschitt net d'Quantitéit vum Gewiicht ze klammen, an et Liichtegkeet ginn a kamoud. An zum Schluss, béid aus juicier Burgeren an Lush. Néideg, ier d'Schwéngs- Fleesch Brout iwwerdribblen (méiglech a Planéit) muss grëndlech am Waasser oder Mëllech Loosst ginn.
• Ënnen. Aner wichteg Zutate. Perséinlech, ech Cook cutlets nëmme mat him, well dank der Ënnen engem spezielle Goût kréien kann. E bësse geheim: datt eis Iesse ganz eraus koum, ganz lecker, sëtzen d'Schwéngs- Matière Ënn Halschent an der zweeter Halschent vun der Pré-Fëschbruten.
• Eeër. Burger kann wéi mat hinnen gekacht ginn oder ouni se. Dat ass de Wee Dir decidéieren. Pro Kilo Fleesch muss Schwéngs- 2-3 Eeër, Eeër yolks, huelen a Preferenz nëmmen, well e puer Proteinen entzu Himmelräich Plat sinn.

Wéi patties maachen vun Schwéngs- Fleesch: eng detailléiert Beschreiwung vun

Also, ech agefouert iech e puer vun de Nuancen. Elo musse mir direkt iwwer de Prozess vun Virbereedung, déi, eigentlech schwätzen, ass net ganz komplizéiert.

Ingredienten: halleft Kilo Rëndfleesch an Schwäin, zwee honnert Gramm Brout, zwee Ënnen, zwee Eeër, Miel oder Panéiermiel, Peffer, Salz, Geméis Ueleg.

Virbereedung:

1. Also éischt vun all am Waasser oder Mëllech Brout eenzock. Ënn zerklengert, kann et grate oder Dernieft. Gruef der Ënn an zwee gedeelt, Fëschbruten ee se liicht an Geméis Ueleg.
2. Frësch Fleesch nees mat engem mincer Schwéngs- geflunn. Wann Dir nach benotzt ginn manuell Fleesch grinder, dann no et recommandéiert ass d'Fleesch zweemol tendéieren.
3. Am fäerdege Dernieft Foto Ënn, Chineesen Brout, pour am Eeër yolks, Peffer an Salz ze schmaachen.
4. An der Demande vun bal fäerdeg géife kënnen zwee Zoppeläffel erfonnt Foto.
5. Elo propper Hänn knead grëndlech Schwéngs-.
6. Hëtzt der Pan an verbreet zu hirem Pre-geformt patties, an dann am Brout dobäi ginn oder Miel Foireshalen.
7. Fëschbruten Bouletten, éischt op héich Hëtzt bis et op eng, an op der zweeter Säit schéngen wäert browned, an dann d'Feier manner an weider bis gekacht Fleesch Frittefett.

Dat ass alles. Lecker, flavorful a ganz Ausschreiwung Bouletten prett. Elo kënnen se Fluchtweeër fir den Dësch bréngen. Als garnish gëeegent Gromperen, Nuddelen, Rais, Buckwheat an anerer.