"Bomi" Kuch: Rezept

Quasi jiddereen deen als Kand mat sengem Groussmamm gelieft an ass hir ze fueren, géif averstanen sëcher dass Goût vun Quichen fir eng Liewensdauer huet wéinst senger Groussmamm. Vläicht ass et well alles mat Kandheet assoziéiert, eng Persoun besser schéngt, sweeter a méi attraktiv, a vläicht de Grond ass d'kulinaresch Erfahrung vun de Vertrieder vun der eeler Generatioun, déi mam Alter kënnt. Ginn, datt et kann, haut do och verschidden Zorte vu Brout Manager sinn, datt riets genannt gëtt - "Bomi Pie". Si mat enger Rei vun Fëllungen virbereet a kann eng grouss Freed fir Téi oder Kaffi ginn.

Pie "Bomi Stoff" mat POPPY Some

Dës kulinaresch Gainsboug kann virbereet ginn, wa mer déi folgend Rezept benotzen. Et ass "Bom d'Stoff" genannt an ass bereet mat aus POPPY llt.

Fir d'Virbereedung vun brauchen:

• gutt tablespoon vu Botter (Souzesoen);
• 1 Zoppeläffelen. l. Hiew (30 g frësch oder gedréchent);
• Vanill Zocker ;
• 2 Eeër (Eegiel fir 1 wäschen);
• 1 Coupe kache Waasser oder Mëllech virgehëtzten;
• ½ Coupe POPPY Som an Zocker;
• 0,5 kg Miel;
• Salz.

Wéi déi traditionell "Groussmamm senger" Pie mat POPPY Some zu Cook

Ze kréien eng lecker a schéin Kuchen Dir braucht:

• Pour den Happ an enger Schossel mat engem liicht sech Mëllech an erofsetzen;
• Foto ½ St. l. Zocker a Geméis Ueleg;
• an enger Schossel grouss pour e bësse kache Waasser an huet se fir 20 Minutten an eng Schossel;
• POPPY Some sinn rinsed, pour 1/2 Taass Waasser iwwerdecken bis de Flëssegket komplett verdämpt huet;
• Z Miel, mat opgeléist Hiew gemëscht, pour Deeg an Botter;
• Press iwwer Waffen Deeg kritesch fir op d'mannst 10 Minutten an eng déif Pan opgeblosen, huet et an engem virgehëtzten Uewen an behënnert, y Radiatoren, etc., an ginn klammen ..;

• Der fäerdeg Deeg soll an 2 Deeler opgedeelt ginn, well vun esou vill Tour 2 vun der Pie;
• engem éischten Deel futti vun Deeg unroll ass 1,5 cm;
• no op engem Layer vun POPPY géifs, Sprinkle mam Zocker Halschent gemëscht mat den Inhalter vun "Vanill" Sak;

• verbannen Rouleau d'Deeg nees eng Roll;
• Géigewier um souwuel goung duerch ee Slice deck wéi 1 cm ugefaangen.
• ugepasst Form an Sprinkle mat Miel oder Panéiermiel;

• zougemaach an Rouleau Form, an engem Ring Spectateure;
• engem schaarfe Messer op de baussenzege Säit déif fousst op enger Distanz vu 1,5 cm ze maachen;
• zwee serwéiert am Plaz lénker Ugrëffssäit gutt an d'drëtt - Tour zréck an den Zentrum vun der Krees;
• widderhuelen déi selwecht Prozedur bis all de Rouleau net incised ginn an net Tour an engem "Bléi";

• e "Lach" am Zentrum vun der Rank huet ee vun Pre-Géigewier Stécker vun Rouleau an Cover et aus virun der zweeter;
• huet d'Lokaléquipe mat Kuch an eng waarm Plaz fir 40 Minutten;
• labber Eegiel an verschmiert Kuch Pâtissier Biischt Uewerfläch;
• huet an engem Uewen virgehëtzten zu 170 Grad;
• No 20 Minutte béid ugefaangen den Uewen, fofzéng Minutten wait an de fäerdege Kuch huelen eraus.

dréchent géifs

Pie Rezept "Bomi Stoff" huet e puer Versiounen, mat verschiddene Fëllungen. Zum Beispill, kann amplaz POPPY engem nut huelen, déi wéi follegt bereet ass:

• 2 Zoppeläffelen. l. Zocker mat 4 Zoppeläffelen gemëscht. l. melkonarublennyh Nëss kernels;
• Foto e bëssen Vanill Zocker, Kardamom a Kanéil Pudder;
• Ooffahrten matt an 2 Stonnen. l. Cognac;
• all gemëscht.

Lecker "Groussmamm senger" Pie mat Palmen llt gelengt. Fir seng Virbereedung braucht dir 2 Zoppeläffel ze huelen. l. Palmen an Zocker a gutt Mëschung. Du kanns och einfach Sprinkle hinnen d'Équipe Test.

Bomi d' Pie: e Rezept mat Äppel

Fir eng flavorful an einfach ze Leeschtung baken braucht:

• 150 g Botter (brauchen eng Pré-schocken);
• Ee;
• Halschent Taass Zocker;
• 3 Äppel (Preferenze soll dem Uebst séiss a sauere Zorten entscheet ginn);
• 4 Zoppeläffelen. Weess, dass awer esou Miel;
• polpaketa Bakpulver;
• 1/2 h. L. Kanéil Pudder.

Virbereedung:

• Ueleg gouf mat Zocker gemëscht (1 Zoppeläffelen.) an disintegrant;
• Foto d'Miel;
• knead den Deeg ganz knapper ass;
• den Deeg ass an zwee Deeler getrennt an zu Plastik geschenkt geschenkt kritt;
• meescht an engem kal Plaz Mëtt duerchgesat huet, während engem kleng - am Frigo Frigo;
• Äppel, opgeklappt an Placken vun mat Some, an Cubë Géigewier, an dann mat Zëmt an 0,5 Coupë Zocker gemëscht;
• Ronn Bëschbaach Form mat Botter verschmiert a Sprinkle mat Miel;
• Meeschter um Deeg verbreet an engem Ofdréck an verbreet hir Fangeren op ënnen;
• ass iwwer der Uewerfläch vun der Fëllung Malić Test verbreet;
• aus dem Frigo de Rescht Deeg geholl a séier reift se duerch eng grouss grater fir Äppel;
• Uewen gehëtzt zu 180 Grad;
• "Bomi d'Apple Pie" am Uewen fir 15 Minutten schécken;
• zerwéiert waarm.

Pie op déi al Rezept vun Gebeess

Puer wëssen, datt virun 100 Joer zu e puer Provënzen vun Russland, et war ouni Kleeder Kräiz zu sengem Jong oder Meedchen ze invitéieren vun engem Geschenk ze séiss Pâtisserie schéckt. Am meeschten, et war de "Groussmamm d'Kuch mat Gebeess," deen aus esou Ingredienten gemaach ass:

• 3 Eeër;
• 200 g Zocker;
• 1 h. L. Soda;
• 250 g Botter;
• Esseg (1/2 Zoppeläffelen ..);
• Eegiel;
• 200 g vun Gebeess (Preferenz sauere, wéi falsch, mä stounge);
• 3 V. Weess Miel.

Virbereedung vun der traditionell Kuch mat Gebeess

"Bomi d'Gebeess schaarf" ufänken mat suckelen Eeër mat Zocker bis entsteet Mass ze preparéieren. Da brauchen iech:

• Schocken Botter;
• am Eeër-Zocker Mëschung, Foto Vanill, Kanéil, Zitrounejus an Ueleg;
• Mix, Foto Esseg, baken Soda an slaked vun iwwerdribblen Miel, Deeg (net ze schlëmm);
• Gruef et an zwee Deeler (ongläich);
• Meeschter vun der Form oder zougemaach eraus op Pan an verbreet, Bumpers loosst déi nët Gebeess ofgezeechent wäert;
• lubricate der Basis vum Kuch a Gebeess;
• Den zweeten Deel vum Test Rouleau, eng speziell Form Messer Géigewier an dënn Strips (2cm);
• no op d'Deeg Sträif als "leeschtungsfrëndlech";
• lubricate d'Eegiel Dekoratioun;
• opfëllen bei 200 Grad ongeféier eng Stonn.

Pie Rezept "Groussmamm" mat Kéis

Lecker baken ass andeem kritt:

• 2.1 kg Fett Gîte rural Kéis;
• Salz (bis Goût, kann een net no);
• 4 Eeër;
• 2 Zoppeläffelen. Miel;
• 160 g vun Pâtissier margarine;
• engem Véierel Stonnen. l. Soda;
• 1 Zoppeläffelen. Zocker.

Virbereedung:

• KHTML Ueleg;
• Z der Miel;
• gefruer Ueleg séier grate;
• gemëscht mat Ueleg, eng Halschent vun Zocker, Salz a baken Soda;
• Letzebuerg läit un Test Konversioun an dobäi ginn;
• Eeër an Rescht Zocker reift virsiichteg mat Crème Kéis (fir llt);
• Form eng kleng Quantitéit vun Ueleg Sprinkle;
• vum Test eng drëtt getrennt;
• de Rescht vun der duerch d'Ofdréck pour;
• verbreet der Fëllung op erop, da engem Drëttel vun de Deeg pour;
• (Vun iwwerdribblen gerappte Nëss oder Bësch geännert ginn d'Rezept kann) fir eng hallef Stonn ganz waarm Uewen an opfëllen "Bomi Pie".

Generell, geet de Kéis gutt mat raisins an kandéiert Uebst, sou, als Optioun, kann recommandéiert gin op de Kuch ze sëtzen an och dës Ingredienten. Vun dëser ass et nëmme méi lecker a Gehäerztes ginn.

Vintage "prababushkin" Rezept

An ee vun de Eos Kachbicher am russesche bekannt, déi méi wéi 150 Joer ass, e Rezept vu séiss retten mat Hambieren Kuch. Et ka géint Aflossmoossnahmen ruffen "prababushkinym" ginn, wéi et an Russland op d'mannst zanter dem 18. Joerhonnert preparéiert war.

brauchen fir him:

• 6 g vun dréchen Happ an 1,5 Art opgeléist. waarme Waasser;
• Pour 2 Zoppeläffelen. mécht gesond Miel, ofläschen a fir ronn 4 Stonnen wait;
• Pour der Deeg an enger Prise Salz a Mix grëndlech mat enger hëlzener spatula 10. Minutt liichtfäerteg ofgeschloss eraus;
• ½ Coupe Zocker reift mat 2 Art. l. Uelecher (Sunflower, wann Quichen verlooss dech, soss fit an geschmoltenem Botter);
• Foto Vanill Zocker;
• Pour d'Miel an engem Betrag esou, datt et net ganz vermëschen Deeg huet Aarbecht;
• separat Deel vum Test fir de "Course";
• déi reschtlech Deeg nees eng Ofdréck fir säi a loosse klammen;
• erop mat frësch Hambieren, Äerdbier oder Kiischten (stounge), Sprinkle mat Zocker;
• Rescht dierfs Deeg an eng dënn Layer, Géigewier Läischte a Plaatz op de Kuch Uewerfläch leeschtungsfrëndlech;
• de Kuch am Uewen virgehëtzten fir hallef Stonn, Pre-lubricated mat engem Boverie Léisung vun Hunneg (Hunneg verbidden an gekachten a liicht ostuzhennoy Waasser) Virsprong.

Bomi d'Rezepter (Kuch mat Foto), virun presentéiert, sinn traditionell Pâtissier datt virun ville Joerhonnerte erfonnt gouf, an sécherlech wäert si méi wéi eng Generatioun Freed.