Canned Fësch an engem autoclave doheem

Hausgemaachte Gebees, an engem Dëppen op der Uewen gekacht, kréien ni esou lecker wéi an engem autoclave. Dësen Apparat ass dicht net nëmmen an der Liewensmëttel Industrie an der Produktioun vun Fësch, Geméis a Fleesch, mä och am doheem benotzt ginn. Gekacht an den Apparat doheem canned Fësch (autoclave), d'Rezepter vun déi an dësem Artikel presentéiert ginn, behalen all nährstoffaarme Buedem, Vitaminnen a Mineralstoffer bal voll sinn. An dësem Fall sinn d'Platen am puer mol bereet méi séier wéi op der Uewen.

Fonctiounen Kachen Fësch an engem autoclave

Wann mat der autoclaves schaffen Rechnung puer vun den Nuancen huelen soll, datt Problemer ze vermeiden mat de Produit a preparéieren lecker hausgemaachte canned Fësch wäert hëllefen:

1. Virbereedung vun canned existeiert an engem autoclave ënner Drock héich a bei héijen Temperaturen. Dat ass firwat all Secherheetsmesuren fest soll wann mat him schaffen.
2. Ier Dir e Feier ënner der Eenheet Liicht, éischten Drock an der tightness vun der autoclave kontrolléieren.
3. Open den Apparat kann nëmmen wann der bannen Temperaturen bis 30 Grad Drëpsen.
4. Canned an engem autoclave bei enger Temperatur vun 100-120 ° virbereet. Zäit Kachen hänkt wéi Dir wëllt d'final Resultat ze gesinn: eng gekacht Stew oder ganze Stécker mat mëll Schanken.
5. Et ass net néideg fir widdert Banken an Matière première ze Stack huet, ass et néideg e puer Zentimeter aus der Grenz ze verloossen. Soss, kann de Cover mat Banken null.
6. Banken vun der autoclave ass komplett mat Waasser gefëllt, och virun Mutzen 2 cm.

Natural Fësch Ueleg: canned Fësch Rezept an engem autoclave

Näischt kéint méi lecker Fësch an Ueleg canned mat Gewierzer. Déi eenzeg Ausnamen sinn canned Fësch, doheem gekacht, wou Dir wësst wéi vill a wat an der Bank Virsprong.

Fësch Uelegbiller mat der Zousätzlech vun natierlech bereet no de folgenden Techniken (baséiert op 0,5 Liter Jar)

• goen Griicheland an lids;
• Fësch Géigewier an Stécker op d'mannst 50 g Salz Persoun an, folgende Verhältnis: 1 Eeërbecher Salz ouni drënner op 500 g vun Matière première;
• um ënnen all kënnen dräi Stécker vun parfüméierter schwaarz Peffer an Bucht Leaf no;
• op widdert de Fësch no Gewierzer, aus der Südsäit vun der Banken vun 2 cm loosst;
• Foto Geméis Ueleg (1 tablespoon Läffel.);
• d'Schlass op de Banken Virsprong an däerfs se;
• bis viru der sterilization vun enthalen am autoclave. Fir dëst Ziel ze dem Dësch der Eenheet, am kënnen ze Plaz an der Temperatur androen bis 110 Grad bréngen. Canned virbereet duerch autoclaving 1 HR.

Wann dat Rezept canned virbereeden soll feststellen ginn, datt vu 0,5 kg Fësch kritt 1 Halschent-Liter Bank doheem Canning.

Canned Fësch doheem an engem autoclave (gobies zu Tomatenzooss)

Lecker an engem autoclave ausgeglach a Fësch am Tomatenzooss gekacht. Ee vun de beschte Budget Optiounen sinn gobies zu Tomatenzooss canned, ze schmaachen, datt als gutt wéi Fabréck Produktioun sinn. Ënnert dem proposéiert Rezept ënnert kann an 8 Halschent-Liter Griicheland vun canned Fësch preparéiert ginn.

Maachen dëst am Viraus ze kafen 5 kg Fësch a propper et vum Kapp an entrails Stoppen. Duerno, Salz Foto an Zigarette Äersch an enger Schossel fir 2 Stonnen verloossen, fir datt si genuch Salz absorbéiert hunn. Da sinn d'Fësch am Batter aus Miel frittéiert bis et fäerdeg ass.

Déi nächst Schrëtt ass bereet Tomatenzooss. Fir dës an Geméis Ueleg Ënn frittéiert (0,5 kg) ass dann Tomate Paste (150 g) a 6 Zoppeläffel Zocker dobäi. Wann prett frittéiert gin, dréint se an enger Pan vun kache Waasser (1,7 L) an Foto Esseg (2 Läffelen). Eemol d'Tomatenzooss zu engem iwwerdecken kënnt, aus Pan Feier ewechzehuelen.

Elo sidd Dir prett fir ze Cook (doheem autoclave) canned an engem speziellen Staatsapparat. Fir dëst Enn, pour ënnen vun der goen Griicheland e puer Zoppeläffel Tomate Frittefett, an dann op widdert gobies gesat. Wann all d'Fësch wäert erweidert ginn, ass d'Iwwerreschter vun Frittefett néideg gläichméisseg ganze all Banken ze pour. Nodeems datt si no um Schlass an Rouleau Clubhaus. Gewalt autoclave war op engem Gas Uewen schéi, an Hëtzt bei maximal Temperatur am Staatsapparat war bis 110 Grad ugepasst an et dann fir 1 Stonn halen. No enger Zäit ass den Uewen war ugefaangen, an d'Banke sinn an der Maschinn lénks komplett ze cool verwandelt huet.

Canned Carp an engem autoclave

Hausgemaachte canned Carp virbereet op déi selwecht Technik wéi déi vun all aner Fësch am Ueleg. Éischt, preparéieren der Griicheland an lids. zu der Veraarbechtung vu Fësch da virugoe. An Carp ewechzehuelen de Kapp, Kiemen, entrails an all Fins. Dunn ass de Fësch an kleng Stécker ganze Gruet Géigewier, a wann déi grouss Carp, da laanscht. Duerno, ass et néideg Salz ze Artikel ze schmaachen.

Mëttlerweil, Ooffahrten matt Banken Peffer (schwaarz a séiss), der Bucht Leaf no a fänken Fësch op Timberen. Während der Virbereedung vun der Matière première am autoclave gëtt kräfteg, sou de Carp an der Bank opgezwong knapper, mee verlooss all déi selwecht musst "legitim" 2 cm vun der Grenz. Wann de Fësch compacted ass, ass et op erop op d'Geméis Ueleg Ooffahrten matt (1 Zoppeläffelen. Läffel) an der Griicheland an der autoclave huet. D'Kachen Zäit ass 25-45 Minutten. Déi kleng Réckemuerch vum Fësch, déi séier et Cook.

Fësch Pangasius an engem autoclave

fir dës Rezept brauchen keng frësch Fësch Pangasius canned ze preparéieren. Et ass Géigewier an Stécker vun 80 g, Salz an enthalen zesumme mat allspice an Bucht Leaf tamped. Mä nach méi lecker a parfüméierter produzéiert canned Fësch an engem autoclave, mat Geméis gekacht. Fir dëst ze maachen, war doriwwerleiend Material am Jar 30 g Muerten an Ënnen dobäi. Geméis kann duerch kleng Stécker geschnidde ginn oder hinnen am ganze verloossen.

Zäit Kachen vun Fësch Pangasius am autoclave soll net 25. Minutt däerfte. Soss, Tour de Fësch Stécker an engem parfüméierter Huewer.

Wéi Cook pilchards zu Tomatenzooss an engem autoclave

Gär vun villen canned Sardinnen an Tomatenzooss Dir Iech mat der Hëllef vun der autoclave preparéiere kënnen. Zu dësem Schluss, ass et net néideg d'Fësch ze propper, virun allem wann et kleng ass. Et ass bereet an eng autoclave am industrielle Skala canned - sprat direkt aus dem Kapp geholl. Nieft Fësch, brauchen och Tomatenzooss. Ze preparéieren ass, brauchen iech frittéiert Ënn an enger Pan an der Foto Muerten Tomatenzooss (400 ml). Och waren Ierzebulli gudd schwaarz Peffer (3 Meint.), Bay Leaf (2 Meint.), 2 Knuewelekszéiwen an Zocker (1 HR. Läffel). D'Zooss kann am Buttek kaaft ginn oder Är eege aus Tomate Paste, Waasser a Gewierzer maachen.

Wann der Schloreen prett ass, ass et dobäi salzeg anchovies (500 g) war de ganzen géinteneen gutt an un Banken tamped. Virbereeden bei enger Temperatur vun 110 Grad an engem Drock vu 4 Atmosphère am autoclave 1,5 Stonnen canned.