Pete: Rezept (mat Fotoen) ouni Happ, mat engem géife

Puer Leit probéieren jee engem Appartement Kuch aus Weess oder wholemeal baacken ass. Am Noen Osten huet et e spezielle Numm - Pita. D'Rezept vun dëser baken huet immemorial fir eis vun Zäit kommen. Déi éischt Ernimmung vun esou engem Brout kann am Alen Testament fonnt ginn. An Hebräesch Kläng den Numm wéi e Kuch, "Pat Brout," dat heescht "grouss Pita Brout."

Avocadoe mat "bluddeg"

A sengesgläiche Fonktioun vun traditionell Arabesch hëlt ass Waasser es déi am Deeg während Fabrikatioun tortillas gemaach ass. Hien Äschen am Bakblech Zentrum an engem Bubble, ofgetrennt Schichten vun Deeg. Sou, ass eng grouss éischter en bannen Bakblech geformt, déi "bluddeg" genannt Käch. Dir kënnt et mat engem schaarfe Messer oppen, notched Wäitschoss vum Kuch. De "bluddeg" no Fleesch, Zaloten an aner lecker toppings.

Ähnlech Miel Produiten

Iwwer zwanzeg Zentimeter Duerchmiesser huet eng duerchschnëttlech Arab Pita. D'Rezept vun dësem Kuch ginn ënnert erläutert ginn. An der Tëschenzäit, wäert mir iwwer et mol vun dësem leckere Brout schwätzen. An der Welt ginn et vill Zorten vun Pita. Zum Beispill, Pita Brout an Georgia baacken, dat ass e grousse Brout Lush ouni de "bluddeg". Am Irak, maachen eng ganz dënn Kuch - lafu an Indien sinn virbereeden chapatis. An dësem Artikel gëtt schwätzen mir iwwer wéi traditionell Arabesch baacken Pita. Rezept fir eng Foto géif hëllefen d'Technologie Ëmsetzung vun dësem Plat am Minutte Meeschter.

Pete ouni Happ. Ingredienten

Just gesond a lecker Pita baacken. Rezept Virbereedung (ouni Hiew) Staaten, datt d'Schafung vun dësem Kuch Dir déi folgend Produkter brauchen:

• Weess Miel - 550 Gramm;
• Mëllech (sauere) - 50 ml;
• Waasser - 225 ml;
• Salz - 1 Eeërbecher.

Pete ouni Happ. Virbereedung vun sourdough

Éischt vun all ass et néideg engem leaven ze preparéieren. Maachen dëst, knead Deeg aus 200 Gramm Miel, 50 ml vun Mëllech an 50 milliliters vu Waasser. Duerno sollen se an enger waarmer Plaz huet op dräi Deeg ginn. Duerch dës Kéier, sinn Bubbles op der Uewerfläch vun der Deeg entsteet. Zousätzlech, wäert de sauere Geroch vum Produit vun der Fermentatioun Prozess charakteristesche ginn. Dat heescht, datt d'Entrée fir benotzen prett ass, kann et fir Stockage am Frigo geläscht ginn, an dann Polver als waren.

Virun benotzen, muss de Produit aktualiséiert ginn. Fir dëst ze maachen, huelen 100 Gramm leaven aus dem Frigo a Mix et mat 100 Gramm Miel an 50 ml vu Waasser an erëm an enger waarmer Plaz huet. No e puer Stonnen, soll d'Deeg vun Halschent Erhéijung. Et geschitt, datt d'Fermentatioun méi wéi der spezifizéierter Zäit hëlt. Wann de Prozess Verspéidung ass, muss de Startënnerlagen erëm Update.

D'Haaptrei Mikro-Organismen vum Produit sinn acetic Seier an lactic sauerem Bakterien. Brout baacken op engem sourdough, eng laang Zäit gekëmmert net. Zousätzlech, bei hirer normaler Benotzung an Iessen am mënschleche Kierper engem ordentleche Ëmwelt fir d'Entwécklung vun nëtzlechen microflora schafen an pathogens zerstéieren. Fir Joerhonnerte, goufen baken eis Virfueren Brout net vun Catleaps an Grenzen, mä et den Bauer ass. Dësen Artikel ass an eisen Dag-getest iwwer d'Joerhonnerte wäert Milieu ginn.

Pete ouni Happ. Method vun Virbereedung

1. Elo kënnt nees tortillas ufänken. Éischt vun all, braucht Dir 125 Gramm Hiew ze huelen, 125 milliliters Waasser an 250 Gramm Miel. Oft benotzt verschidden Zorten, wou de Pit virbereeden. Rezept fir Genehmegungen Méi wäiss Miel an ¼ vun Rye Vermëschung. Fir d'Deeg knead, musst Dir éischt Foto hinnen all deem waarme Waasser ze leaven an ofläschen. Weider, an der Flëssegket néideg d'Salz ze verbidden an nëmmen dann un se d'Miel Foto.
2. Gefollegt vun Deeg an huet et parallel fir hallef Stonn, also et ass Zäit ze klammen haten.
3. Da muss du op de Schäffchen ze maachen an verloossen et zu 250-270 Grad ze waarm ass.
4. Ass elo prett Deeg kann op engem floured opzedeelen Verwaltungsrot besat ginn. Da muss Dir et an e puer kleng Bäll ze Gruef.
5. Da brauchen Iech Stécker vun Ronn Kuch ze schafen, opgestallt a si verbannen um Grill.
6. hëlt brauchen nëmmen dräi Minutten op kachen. Soubal de Kuch wäert klammen an d`Duenung, brauchen se aus dem Uewen ze zeien an engem Handduch geschenkt sou datt et der iwwerschësseg Tofu absorbéiert.
7. Brout ass net néideg fir eng laang Zäit d'Feier ze behalen, soss gëtt et browned an Flicht nozekommen ginn. Wann de Kuch op ze héich enger Temperatur baacken ass, ass et dréchen an ze helle. Sou datt d'Kontroll richteg Temperatur ass vu grousser Wichtegkeet.

Hei an prett Arabesch Pita. Rezept doheem kachen ass ganz einfach. All Familljememberen wäert frou, datt op den Dësch, eng nei ongewéinlech Plat. Mä de Mëttleren Osten, ass dëst Kuch net als separat Plat gesinn. Et ass méi vun engem "Package" fir eng Varietéit vun toppings. Der Tatsaach, datt Dir am "bluddeg" de hëlt no kann, wäerte mir ënnert diskutéieren.

Fëllung

Landen falafel Bäll, verschmiert mat enger Mëschung vu gerappte Zalot, hummus an Tahini, mat wierzegen Zooss an Deeg méi frësch tortillas schafen de perfekte Goût Mëttelmier Ensembel, engem Léifsten mat vill Visiteuren. Sommet dëst kulinaresch Gainsboug doheem schwéier ass. Allerdéngs kënnt Dir vill vu leckere Platen maachen an deem d'haapt Zutate engem Pit ass. Rezept fir Grimmler d 'Benotzung vun einfachen an attraktive Produiten.

Zum Beispill, kënnt Dir Pita-frittéiert Ee maachen. Maachen dëst, koum de Kuch an zwee Krees, huet een vun hinnen an der Pan mat den Ueleg, Paus eng Eeër op erop, sou datt d'Eegiel net beschiedegt ass, an opfëllen wéi gewéinlech Eeër. Oder Dir kënnt e Pita Brout-Hour schafen. Hei, zevill, ass alles ganz einfach. Et ass noutwendeg eng Trauer an der Südsäit vun der Kuch, huet et zu serwéiert vun Tomaten a serwéiert vu Kéis a Plaz an wechgehaal mat engem gewellte Uewerfläch ze maachen an ze Bereetschaft behalen huet. Um Wasserstoff ass supposéiert bannen mat geschmoltenem Kéis Flicht nozekommen frittéiert Brout gin. Also bereet einfach a lecker Pita. Rezept Virbereedung, dëst Plat llt gëtt keng Schwieregkeeten Cause och fir engem Ufänger Cook.

Pete vun Catleaps an Grenzen

Arab Kuch kann an enger Pan gemaach ginn. Et ass wouer dann et besser ass Pita Brout mat der Zousätzlech vun Happ ze preparéieren. dëse Ingredienten:

• Waasser - 1 Coupe;
• wäiss Miel - 500 Gramm;
• Geméis (Preferenz Olivenueleg) Ueleg - 2 tablespoon;
• dréchent Hiew - 10 Gramm;
• Salz - 1 Téi Läffel.

Method vun Virbereedung

1. Éischt muss dir d'Ingredienten vun der dräi Deeg vermëschen ze Mix. Da sollen se an enger Schossel no ginn a fir e puer Stonnen an engem waarme Plaz verloossen. Am Prozess déi néideg obmyat Deeg zwee oder dräi Mol vu bewegen.
2. Duerno, braucht Dir vill gutt knead Kéier fir 5-8 Minutten an an zéng Stécker ënnerdeelt. Si muss mat engem Handduch ofgedeckt ginn a verloossen fir eng hallef Stonn leefegt Test.
3. Nächst, muss all Deel vun der flaach Kuch mat engem Duerchmiesser vu 15-20 Zentimeter an eng deck wéi 1 cm unroll. Da Miel Produite soll mat engem Handduch du-Cover gin.
4. Elo muss du e gudden der Pan waarm an, Sprinkle et mat Olivenueleg, op hirem Pita no an Cook bis bis se laanscht an net gëllen brong ginn. Duerno, ass et néideg Suergfalt iwwer an brong déi aner Säit ze maachen. Et soll keen méi wéi eng Minutt huelen.
5. Da fäerdeg Kuch muss am Handduch erweidert ginn, virsiichteg ze sinn net mateneen ze iwwerlageren. Et ass eng waarm Brout sollen am "Promoteuren" verschidde Goodies gin ausgebaut huet.

Dat ass mat der Zousätzlech vun Happ Arabesch Pita gemaach. Rezept an engem Dëppe kachen verlaangen net Zäit-opwänneg.

Knuewelek Brout

Et ass elo e Nabellerei ville Restauranten zerwéiert, mee du kanns se doheem maachen. Fir dës do muss Dir de fäerdege Pita Brout Géigewier an Halschent lengthwise a virsiichteg reift bannen mat Knuewelek. Da pour den Olivenueleg an goldeg Zaatar (Mëttleren Osten Mëschung seasoning). Duerno, muss d'Brout fir ronn fënnef bis siwe Minutten am Uewen gesat ginn. Kee méi schlecht wéi an all Restaurant, kritt Dir eng Knuewelek Pita. Rezept fir Liewensmëttel kann Stolz vun Plaz am Kascht huelen.

Elo kennt Dir d'Geheimnisser vun Kachen parfüméierter Arabesch Kuchen. Dës Konte gefouert gëtt eng exzellent Alternativ zu traditionell Brout ginn. Gudden Appetit!