Hausgemaachte Kuchen - ee vun de stäerkste komplex a gläichzäiteg lecker kulinaresch Konscht Rubriken. Déi mus-, déi de Pâtissier ze preparéieren ass gebass, wäert ni mam Optrëtt vun onerwaart Gäscht an engem Gewulls ginn. A wann Dir kommt fir e Fait wéi den Net Make Kuchen, Quichen a Cookien ze iwwerraschen an de Publikum weg?
Berühmte meringue kënnt
D'Thema vun eiser haut d'Gespréich mat Iech, Dammen (an net nëmme Männer Cook ganz wëllkomm!) - wéi Crème vun Eeër an Zocker ze maachen. Et ass gëeegent fir Aarbechten Kuchen an Cookien, si dacks mat iech vun wafers an sloechki gefëllt. Mee promazyvat Crème Kuchen dat ass onméiglech, seng Konsequenz fir dës ze Lush, Ausschreiwung. Natierlech, Patissieren entwéckelt vill Manéiere Goodies zu Cook. Déi éischt Rezept seet Iech wéi Crème vun der Eeër an Zocker an all déi klassesch Regelen ze maachen, sou datt Dir eng traditionell meringue kréien. Sengem Gebuertsland, Kandidat Iech et, eng raffinéiert Frankräich, an d'Wuert als iwwersat "Kiss." Dir braucht: Proteinen vun frësch Eeër, besser doheem - 6 Stécker, Halschent Coupe powdered Zocker (oder liicht méi - je no der Gréisst vun Eeër), engem Eeërbecher Vanille Zocker oder vanillin onkomplett. An 8-9 Drëpsen virdrun Zitrounesaier opgeléist. Wann powdered Zocker Dir net maachen, kënnt Dir Letzebuerg läit oder kleng Stécker op engem Kaffi grinder regelméisseg Zocker.
Virbereedung
Déi éischt Berodung op wéi Glace vun Eeër an Zocker ze maachen fir meringue Typ ass wéi follegt: de Proteinen gin Killcamionetten hunn. Liichtfäerteg ofgeschloss der Ee yolks virsiichteg pour an eng separat Deppen, an Proteinen - an d'Schossel, déi hir whipping ginn. Muecht soll an enger Schossel mat Äis no ginn, an dann fänken e Mixer kritesch ze seng Moyenen. Zäit fir initial klappen Dir hutt net vill vun - 12-15 Minutten. Mä d'Mass vun der Protein soll sou décke an dichten ginn, datt net op de Pavillon trickled Wonner, well och dat huet war. Zwee Geheimtipp: Vocatioun op d'Erfahrung vun der Virbereedung vun semolina, pour kleng Baachen powdered Zocker - ronn d'Halschent vun den am Ganzen Volume. Engersäits an der selwechter Zäit heescht Cessatioun net e Mixer et! Da Artikel Rescht Ingredienten, dh. E. der zweeter Halschent vun der Pudder, Vanill, all Seier an grëndlech hëlzent spatula interfering. Laanscht de Wee, kënnt Dir eng Fro hutt: wéi ze maachen Crème vun Eeër an Zocker net wäiss ass an der Faarf a mat all Goût? D'Äntwert ass, dass déi lescht Etapp vun Rezept am Tour Kachen, nieft vanillin, Liewensmëttel colorings , an flavorings. An endlech, den drëtten Rot: meringue kann net fir och Halschent engem Dag am Frigo gespäichert ginn, fir dëst ze .. Crème Kuch vum Ee seng Pruecht verléiert. Et muss direkt op der Séisswueren gesat ginn. Sou probéieren do net de Plëséier am Buttek ze Stock weider, a besser preparéiere ëmmer frësch.
Custard Ausschreiwung: Zesummesetzung
Nächst geheime kulinaresch Konscht, déi mir mat Iech deelen - wéi Crème vun Eeër an Zocker fir de Kuch ze maachen, awer net einfach, an custard. Mir huelen als Basis fir d'Formuléierung vun Italienesch Käch. Fir Dessert kachen brauch Dir 6-7 Protein, Halschent Coupe Zocker, iwwer dräi-fourths Taass Waasser ze Sirop, Vanill oder Vanill Zocker, 9-10 Drëpsen vun Zitrounesaier. Firwat brauchen mir se: d'Crème huet eng sickly-séiss a besser réieren net war. Léisung war als Taux vun 1 bis 2 virbereet, Téi Läffel Seier an zwee Läffelen Verbreedung Waasser gekacht.
Wéi Cook
Betruecht, an der Praxis, wéi eng Crème Kuch ze maachen aus Eeër, sou war hien custard. Éischt muss Dir de Sirop Cook. Iwwerdecken der ausgemaach Quantitéit vum Waasser, Sprinkle am Zocker a loosse erëm iwwerdecken. Réieren a gewaart bis de Sand opgeléist gëtt, an iwwerschësseg Flëssegket verdämpt, vergiesst nët de Schaum an oxydéieren ze läschen. Bestëmmen Bereetschaft Sirop kleng Quantitéit scooping Läffel an Schloreen an kal Risotto. Wann et hardens a gréisseren plump "Seel" - all, ewechzehuelen der Pan aus der Hëtzt. Anescht, e wéineg Emprise op d'Uewen. Schweess vun der Sirop kann direkt sprëtzen an sauerem. Am kal Äis Bad virbereet Proteinen Mixer. Wéi huet d'erauszekréien Lush a grouss ginn, dënn struechkoy Start der waarm Sirop ze pour. Mixer do ophalen net, soss gëtt alles begréisst, an d'Crème wäert versoen. Wann zwee Voleten verbonne sinn, an Plëséier killt, ofläschen et erëm viischt an vsypte Faarfstoffer an der gewënschter flavoring oder flavorings.
Seng Majestéit marshmallows: Komponenten
Sécher ënnert déi kriddelegst Gourmeten déi elo duerch den Ae vun eisem Artikel lafen, ginn et Fans an trei Fans vun dëser wonnerbar orientaleschen Köstlechkeeten als marshmallows. A keng Suergen - well grad elo mussen se léieren wéi Crème vun der Eeër an Zocker an e Wee ze maachen, datt ausgesinn Dessert war eraus. Per Déngscht vun Protein verbrannt 6 4-5 Zoppeläffel Gebeess, Gebeess oder Friichten, mat Zocker frayed (hausgemaachte Gromperepuree soll décke ginn), 6 spoonfuls vun Zocker, 2 teaspoons vun gelatin, e Quartier Taass Waasser an Dir gewënschte Liewensmëttel Faarf.
Kachen
Loosst d'mat der Virbereedung vun enger Crème Virbereedung vun gelatin ufänken. Pre-Loosst et am Waasser (Uweisungen normalerweis op der Verpakung hun), an dann verbidden vun engem Waasser Bad Placement. Stiech d'Pan d'Gebeess an Uebst DJs, Foto Zocker an Cook iwwer niddereg Hëtzt 15 Minutte goe fir net versot. Der scho bekannt Method grëndlech Mixer Mof. Wann hir "Moundalpen" an "Äiszappen" gëtt méi staark ginn, pour no der Uebst Komponent, gefollegt vun gelatin an Dye. Liichtfäerteg ofgeschloss bis déi lescht! Um Enn vun der Virbereedung vun marshmallow Crème Gléck bis glat an Uniform an direkt fir baacken Kuch benotzen.