Wéi Esseg dem Grill ze sëtzen an ob et ze maachen?

Ze preparéieren eng gutt Barbecue, ginn et vill vun Geheimnisser, a bal all Fan vun dëser Plat huet e bëssen. Mä et ass ëmmer eng ëmstridde Fro vu wéi vill vun Esseg an de Kebab dobäi an ob se an d'Wäert op all maachen? Grilling kann Konscht genannt ginn, déi Talent brauch, wann net, dann op d'mannst Fähegkeeten. Obwuel wann Dir déi elementar Ufuerderunge fest, ass et méiglech erfollegräich dëse Plat preparéieren.

Et ass kloer, datt d'Basis vun lecker shish Kebab - Fleesch. Seng Qualitéit hänkt den Erfolleg vun 80%, nee seasoning an marinating Techniken retten ni al Fleesch vun Wëllschwäin, Stéier oder Ram. Déi einfach Optioun - et ass Schwäin ze benotzen. Plat du et ass mëll, landen an net laang marinating verlaangen. Et ass am beschten ze kafen frësch Fleesch. Do huelen net de gefruer Produit oder als schonn brochettes Kebab. Iwwregens, gëtt dësen Optioun der Esseg onbedéngt Foto, a wann d'Fleesch (virun allem peremorozhennoe) gefruer ass, den Esseg fir Barbecue mussen sëtzen. Dëst ass ze garantéieren, datt d'Fleesch ass mëll.

Fir Central asiatesch an Caucasian kebabs traditionell geholl Lämmche, nämlech hir spezifesch Aromen a Goût ginn déi national Plat Fonctiounen. Obwuel haut eng gutt Lämmche ze fannen ass ganz problematesch. Mä Dir kënnt op de Maart Rëndfleesch (Preferenz Bovine) eleng virum kafen - an d'Resultat ginn all Är Erwaardungen däerfte. Et gi Supporter vun Poulet Kebab, kaaft Poulet Terrain oder Säite fir him. Hei d'Fro vun wéi vill vun Esseg dobäi un de Grill,   kann unequivocally geäntwert ginn - guer net. Vun der Ausschreiwung Poulet Fleesch sinn perfekt Zitrounen a Mayonnaise. An, zum Beispill, an Afrika, preparéieren d'frankophon dësem Plat offal. Fir dëst ze maachen, huelen d'Niere, Häerz an Liewer. Eemol op agneau Fillere, Peffer, Salz, an dann kuerz op coals frittéiert.

Wéi Esseg an d'ze Foto Grill? Marinate et oder marinate? Wéi soll et an der Marinad ginn? Hei sinn e puer Alter-al a ganz kontrovers Themen. Et all hänkt op der Virléiften a Fleesch. Persoun kann mech net virstellen ouni Barbecue acetic Stonnen vun "Bad". Een dispenses mat der Marinad, a wann et an notzt et, da kee méi wéi 5 Minutten. An déi bereet ass Plat hien Barbecue méngt, an alles anescht ass just frittéiert Fleesch op der coals. Vläicht ass d'Wourecht, datt et Dosende vu Weeër sinn dëst Plat ze preparéieren, mee all vun hinnen op seng eege gutt ginn.

Huelt de klassesche Wee vun kachen. Slice d'Fleesch an Stécker vun 40-50 Gramm, shinkuete Ënn Réng, dem schwaarz Peffer, Salz, Esseg vzbryzgivaete all, kënnt Dir Zitrounejus Foto. Wann Dir d'Schwäin huelen, ass de Plat prett fir an 3 Stonnen Frittefett. A wann et Lämmche oder Rëndfleesch senger, musst Dir 6 Stonnen wait.

Mee probéieren Caucasians ze froen wéi vill Esseg an d'Barbecue dobäi? An Äntwert, op d'mannst kritt Dir eng Prozedure kucken, wéi an der Nuechtiesse Esseg ni fir dës Plat benotzt. Et Barbecue dréchen Wäin, ayran oder Zitroun geholl. Ënnen sinn net geschnidde, Virléift et, deet.Da de Jus op d'Fleesch Layer aus. A benotzen als seasoning Scheiwen, ruptured (obligatoresch) Bucht Blieder, Knuewelek kann heiansdo Foto.

An Kirghizia agneau brochettes am Mier buckthorn Jus, iwwregens, wéi eng Marinad ass gebass bal all Fleesch ze retten. Seabuckthorn gëtt eng sanft Goût, mëll a delikat Goût och eng al Stéck Rëndfleesch. Ënnen an Gewierzer Foto, wéi gewinnt, mee gin sécher e Grill ënnert der Joch Virsprong.

Deene Leit, déi iessen net Fleesch a Gourmeten dorënner léifste agneau Adel Fësch. Fir dës geholl Sturgeon, Frällen, Sturgeon, Saumon a wäiss Sturgeon. SL Gewierzer a Artikel ze schmaachen. Een benotzt Esseg, e puer erfonnt. Promarinuetsya e puer Stonnen - an op der coals.

Excellent Kebab kritt wann et am eegene Jus marinate. Fir him huelen, e Wouerechten (1: 1 mat Fleesch), Salz a Gewierzer. Ënn ganz reng gehackt, kënnen duerch eng Fleesch grinder gestëmmt ginn. Déi doraus resultéierend gäer pour d'Fleesch a Artikel Salz a Gewierzer, ënnert der Joch huet. Lemon ass fir Verdeedeger vun sauere Goût benotzt. E puer Stonne viru zu Frittefett. Wéi Dir, fir d'Virbereedung vun de Platen gesinn kann muss an engem Barbecue iwwer wéi vill Esseg dobäi net och wonneren. Een aneren op 1 kg Fleesch hëlt e tablespoon vun Geméis Ueleg fir Frittefett, et envelops d'Fleesch, déi de Plat eng speziell Räichtum gëtt.